Hledáte recept na ty nejlepší lívance? Ať už milujete klasické kynuté nebo rychlé lívance bez droždí, banánové nebo americké - máme je pro vás všechny.
Podobně jako palačinky a vafle jsou i lívance nejen lahodným dezertem, ale také ideální pozdní snídaní či brunchem ve dnech, kdy nemusíte brzy vstávat.
Základní těsto na lívance se připravuje z hladké mouky, vajec, mléka a kypřidla. Lepší výživové hodnoty budou vaše lívance mít, když pšeničnou mouku vyměníte za celozrnnou nebo je spolu promícháte.
Jogurtové lívanečky bez droždí
Jogurtové lívanečky jsou krásně nadýchané a jejich samotná příprava vám oproti těm kynutým zabere jen pár minut.
Postup přípravy
- Do mísy odvažte mouku, přisypte kypřicí prášek do pečiva a promíchejte metličkou.
- V misce smíchejte jogurt, mléko, vejce a rozpuštěné máslo.
- Neřešte, že v mouce zůstaly žmolky, všechny se beze zbytku na pánvičce ztratí.
- Rozehřejte velkou, nejlépe nepřilnavou pánev.
- Jakmile je horká, potřete ji trochou oleje.
- Malou naběračkou na ni naneste trochu těsta.
- Takto pokračujte, až zaplníte celou pánev malými lívanečky.
- Jakmile se těsto trochu nafoukne a na jeho povrchu se začnou tvořit bublinky, lívaneček obraťte.
- Pokračujte, až spotřebujete všechno těsto.
Získáte 30-40 malých lívanečků. Zlatavé, vláčné a krásně syté.
Příprava v lívanečníku
250 ml mléka zahřejte v rendlíku k varu.
Na středním ohni rozpalte lívanečník, důlky vytřete olejem a lžící do důlků klaďte těsto.
Rychlé banánové lívance
Milujete sladké snídaně, ale zároveň vám záleží na tom, aby byly lehké a zdravé? Banánový lívanec je trefa do černého.
Navíc tuhle rychlou a zdravou snídani vykouzlíte s minimem ingrediencí!
Postup přípravy banánových lívanců
- Zralý banán oloupejte a dejte do misky, vidličkou jej rozmačkejte, přidejte celé vejce, skořici, vanilku a dobře promíchejte.
- U tohoto receptu se nemusíte bát použít i hodně uzrálé banány.
- Rozpalte pánev, potřete ji přepuštěným máslem a lžící tvarujte na pánev malé lívance.
- Snažte se, aby šlo o opravdu malé placičky.
- Protože hmota neobsahuje žádnou mouku, větší lívance byste obraceli obtížně.
Jak zdravé lívance servírovat
Servírujte je s domácí zavařeninou, čerstvým ovocem, ochuceným tvarohem nebo oříškovou pomazánkou.
Hotové lívance servírujte se lžící bílého jogurtu, kolečky banánu či jiným čerstvým ovocem a zakápnuté medem.
Použít můžete také javorový sirup, karamelovou omáčku, šlehačku nebo vanilkový pudink.
Výživové hodnoty
Uvedené nutriční údaje jsou vztažené k množství {{getTotalWeight()}} g.
| Energetická hodnota | Bílkoviny | Sacharidy | Cukry | Tuky | Nasycené mastné kyseliny | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 192 kcal / 802 kJ | 8,08 g | 31,8 g | 6,65 g | 3,56 g | 1,36 g | 1,09 g |
Banánová varianta je založená na minimálním množství ingrediencí a neobsahuje žádnou mouku.
Pokud chcete zlepšit výživové hodnoty moučných lívanců, pšeničnou mouku vyměňte za celozrnnou nebo je spolu promíchejte.
Praktické tipy pro přípravu
- Nejlépe se pracuje s velkou nepřilnavou pánví.
- Pánev před smažením dobře rozehřejte.
- Malé lívance se snadněji obracejí a rovnoměrněji se propečou.
- U banánového těsta je důležité tvarovat opravdu malé placičky, protože hmota neobsahuje žádnou mouku.
- Lívaneček obraťte ve chvíli, kdy se těsto trochu nafoukne a na jeho povrchu se začnou tvořit bublinky.
Servírování podle chuti
Sladké lívance můžete doplnit domácí zavařeninou, čerstvým ovocem, ochuceným tvarohem nebo oříškovou pomazánkou.
U banánových lívanců se hodí bílý jogurt, kolečka banánu, jiné čerstvé ovoce a med.
Použít můžete také javorový sirup, karamelovou omáčku, šlehačku nebo vanilkový pudink.