Vejce a kyselina chlorovodíková: trávení, žaludeční kyselina a bezpečnost

Vztah mezi vejci a kyselinou chlorovodíkovou souvisí především s trávením potravy v žaludku. Kyselina chlorovodíková, označovaná také jako kyselina solná a chemickým vzorcem HCl, je přirozenou součástí žaludečního prostředí. Současně jde o velmi nebezpečnou žíravinu v koncentrované podobě, se kterou se nesmí zacházet jako s běžným prostředkem podporujícím trávení.

Po konzumaci vejce se bílkoviny a další složky potravy dostávají do žaludku, kde kyselé prostředí napomáhá jejich trávení. Neznamená to však, že by bylo bezpečné přidávat kyselinu chlorovodíkovou do jídla nebo ji užívat bez lékařského doporučení.

Úloha kyseliny chlorovodíkové v žaludku

Dostatek kyseliny solné v žaludku - staří Egypťané dobře věděli, že dokud je v organismu dostatek kyseliny chlorovodíkové (solné) HCl v žaludku, do té doby je organismus schopen správně trávit a vstřebávat potravu.

Kyselina solná je jedna z mála kyselin, které naše tělo potřebuje k udržení acidobazické rovnováhy a paradoxně k regulaci stavu „překyselení“.

Tvorbu kyseliny solné lze podpořit například zázvorem a také červenou řepou.

Vejce v prostředí žaludku

Vejce je potravina obsahující živiny, které organismus během trávení zpracovává v trávicím traktu. Žaludeční kyselina vytváří kyselé prostředí, v němž probíhá trávení potravy, a proto se její úloha týká také zpracování vaječných bílkovin.

To, jak člověk jídlo tráví, ovlivňuje nejen jeho složení, ale také celkový stav organismu a způsob, jakým při jídle reaguje. Detox versus živiny - lidé zabývající se zdravou výživou se mohou dostat do tzv. výživového paradoxu.

To je situace, kdy dodáváte do těla potřebné živiny, ale organismus je nedokáže využít.

Stává se to tehdy, jestliže jsou tělesné buňky zanesené toxiny a nemohou tudíž správně živiny přijmout, proto se doporučuje provádět občasný detox vhodnými přípravky, například „Neera detox“, a k detoxikaci od jedů včetně těžkých kovů napomáhá i chlorella, spirulina a zelený ječmen.

Klidné jídlo a trávení

Mějte z jídla dobrý pocit a vychutnejte si jej - je dobře známo, že vám s pocitem provinění či jistých pochybností paradoxně uškodí víc zdravější pokrm, když se o něm domníváte, že není úplně stoprocentní, než to, když si skutečně vychutnáte třeba takovou vepřovou s knedlíkem a se zelím.

Tím nikoho nenabádáme, aby odložil svou filozofii zdravé výživy, ale jen naznačujeme, že špatný pocit uvádí organismus do stresu, stresové hormony blokují trávení a vzniká tím řada toxických zplodin metabolismu, i když si dopřejete BIO produkty z ekologického zemědělství.

Jezte v klidu - velkým „hříchem“ je také jíst ve spěchu.

Je-li to i váš případ, naučte se při jídle přestat pracovat, odložte mobil, kalkulačku a notebook, vypněte televizi a dopřejte si jídlo na talíři v tichosti nebo s příjemnou relaxační hudbou.

Kyselina chlorovodíková jako nebezpečná chemická látka

Velmi silná žiravina!!!

Kyselina chlorovodíková používaná mimo organismus, zejména v koncentrované podobě, představuje závažné chemické nebezpečí. Nesmí se zaměňovat s přirozenou žaludeční kyselinou, která je v těle přítomna ve fyziologicky regulovaném prostředí.

Zabránit kontaktu s vodou (prudká reakce).

Látka je toxická a reaguje s některými kovy (zinek, měď, mosaz) za tvorby lehce zápalného vodíku.

Při kontaktu s louhy může nastat prudká reakce.

Kapalina se odpařuje za tvorby silné leptavé mlhy těžší jak vzduch.

Reaktivita a látky, kterým je třeba se vyhnout

Reaktivita: Látka reaguje s některými kovy (zinek, měď, mosaz) za tvorby lehce zápalného vodíku.

Podmínky, kterým je třeba zabránit: Vyhýbat se kontaktu s látkami s nebezpečnou chemickou reakcí (viz níže).

Toxické plyny se mohou nashromáždit ve stísněných, nevětraných prostorách.

Acetylidy (karbidy): vznik výbušného plynu (acetylen).

Kovy: korozivní kovy reagují se vznikem hořlavého vodíku (např.

Únik do kanalizace může způsobit následné riziko - reakce s organickými kaly a vznik prudce jedovatého sirovodíku.

Rizika při úniku kyseliny chlorovodíkové

Kontaminace půdy: Vykopejte záchytná místa jako laguny nebo rybníky pro zadržení úniku.

Menší uniklé množství zneutralizovat sodou nebo vápnem.

Protože při nesprávném zásahu může dojít k prudké reakci, tvorbě nebezpečných plynů nebo k dalšímu poleptání, musí být při úniku zajištěna ochrana osob a vhodný odborný postup.

Účinky požití, kontaktu s kůží a vdechnutí

Při požití malého množství vyvolá palčivou bolest, sevření hrdla a zvracení.

Možná dočasná ztráta hlasu.

Větší dávky způsobují rozsáhlou destrukci, perforaci žaludku a smrt.

Absorpce kůží způsobuje těžké a bolestivé poleptání.

Tyto účinky nemají nic společného s běžným trávením vejce v žaludku. Fyziologická žaludeční kyselina je součástí regulovaného tělesného prostředí, zatímco koncentrovaná chemická látka může poškodit sliznice, kůži, oči i dýchací cesty.

První pomoc při zasažení kyselinou chlorovodíkovou

Při vdechnutí

Při vdechnutí - Dopravit postiženého na čerstvý vzduch, podle situace vypláchnout ústní dutinu, případně nos vodou.

Při požití

Při požití - Okamžitě nechat postiženého vypít 2-5 dl co nejstudenější (ledové) vody ke zmírnění tepelného účinku žíraviny (vzhledem k téměř okamžitému účinku na sliznice je vhodnější rychle podat vodu i z vodovodu).

Nepodávat jídlo, nenutit k pití, nepodávat aktivní uhlí.

Nesnažit se vyvolat zvracení!!!

Při zasažení očí

Při zasažení očí - Ihned vypláchnout oči mírným proudem tekoucí vody.

Při tom je nutné otevřít oční víčka, třeba i prsty a za použití násilí.

Je-li to nutné, vyjměte kontaktní čočky.

Výplach provádět nejméně 15 minut.

Při poleptání kůže

Při poleptání - Ihned odstranit potřísněné šatstvo.

Potřísněná místa oplachovat proudem vody po dobu 10-30 minut.

Poleptané části pokožky překrýt sterilním obvazem.

Co si zapamatovat při tématu vejce a kyselina chlorovodíková

• Žaludeční kyselina chlorovodíková se přirozeně podílí na trávení potravy.
• Vejce se tráví v kyselém prostředí žaludku.
• Kyselina chlorovodíková mimo organismus je velmi silná žíravina.
• Koncentrovaná látka se nesmí přidávat do jídla ani užívat bez lékařského doporučení.
• Při zasažení je nutné postupovat podle charakteru expozice a co nejrychleji zajistit odbornou pomoc.

tags: #vejce #a #kyselina #chlorovodikova