Jim Beam je ikonou amerického bourbonu a zároveň výraznou ingrediencí pro letní grilování. Jeho sladší chuť s tóny karamelu, vanilky, dřeva a koření se dobře doplňuje s červeným masem, drůbeží, křídly i ořechy.
Jim Beam Bourbon Whiskey je dílem sedmi generací a 30 mistrů palírny z rodiny Beam, s Frederickem Bookerem Noem III na čele, který v roce 2005 naplnil desetimiliontý sud. Čtyřleté zrání v nových vypálených dubových sudech je klíčem k elegantnímu a hladkému charakteru Jim Beam White Kentucky Straight Bourbonu.
Proč se Jim Beam hodí ke grilování
Jim Beam tradičně zraje minimálně čtyři roky, ačkoli zákonné minimum pro označení bourbon je podstatně kratší. Právě delší zrání přispívá k typickému chuťovému profilu: karamel, vanilka, jemné tóny dřeva, lehká kořenitost a sladkost kukuřice.
Světle karamelová barva, vůně dubu a vanilky s kořeněným pozadím, a středně plný, lahodný chuťový profil s dominantními tóny karamelu a vanilky, definují jeho jedinečnost.
Oproti žitné whisky vynikal bourbon jemnější a sladší chutí, což si Američani a posléze i zbytek světa velice oblíbil.
Vychutnejte si Jim Beam s BBQ, červeným masem nebo ořechy a staňte se součástí historie, kterou tato značka představuje.
Jim Beam a historie bourbonu
Whisky dům Jim Beam představuje jednu z nejstarších nepřetržitě fungujících palíren ve Spojených státech. Kořeny značky sahají do roku 1795, kdy Jacob Beam začal destilovat kukuřičnou whiskey v Kentucky.
Jim Beam, ikona amerického bourbonu, stojí na více než 200 letech zkušeností.
Historii značky Jim Beam začali psát již v 18. století Böhmovi, německá rodina, která se vydala do Ameriky splnit si své podnikatelské sny. Usazeni v Kentucky, s novým příjmením Beam, začali pěstovat kukuřici. Její přebytky vypálili a nechali ležet v dubových sudech.
Základ bourbon whisky Jim Beam tvoří dlouholetý tajný recept rodiny Beamů s více než 200letou historií, který neustále vylepšovalo a dovádělo k dokonalosti sedm generací.
Od té doby zůstává výroba pevně spjata s rodinou Beamových - již sedm generací.
Palírna sídlí v Clermontu ve státě Kentucky, tedy v regionu, který je považován za kolébku bourbonu. Voda filtrovaná vápencovým podložím, horká léta a chladné zimy vytvářejí ideální podmínky pro zrání destilátu.
Zásadní roli v historii sehrál také zákaz výroby alkoholu během americké prohibice (1920-1933). Rodina Beamových dokázala po jejím skončení rychle obnovit výrobu a znovu vybudovat distribuční síť.
Jim Beam White Kentucky Straight Bourbon
Jim Beam White Kentucky Straight Bourbon zraje po dobu 4 let v nových vypálených dubových sudech. Tento proces zajišťuje bourbonu elegantní a vytříbený charakter.
Zaujme vás svojí lehce karamelovou barvou s vůní po vanilce, dubu a koření a chutí s jemnými tóny karamelu a oříšků.
Čtyřleté zrání v nových vypálených dubových sudech je klíčem k elegantnímu a hladkému charakteru Jim Beam White Kentucky Straight Bourbonu.
Chuťový profil bourbonu
| Vlastnost | Charakteristika |
|---|---|
| Barva | Světle karamelová |
| Vůně | Dub, vanilka a kořeněné pozadí |
| Chuť | Karamel, vanilka a jemné tóny oříšků |
| Zrání | 4 roky v nových vypálených dubových sudech |
Jim Beam BBQ omáčka
Přílohová BBQ omáčka s příchutí kouře, chipotle papriček, melasy a bourbonu Jim Beam. Ideální nejen k drůbežímu masu a křídlům.
Ingredience na domácí omáčku
- 470 ml kečupu
- 2 lžíce worcestrové omáčky
- 230 ml Jim Beam Bourbon
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžičky suché hořčice (nebo plnotučné)
- 120 g třtinového cukru
- ½ lžičky kajenského pepře
Příprava bourbonové BBQ omáčky
Příprava omáčky je jednoduchá a rychlá. Na pánvi smícháme veškeré ingredience a za občasného míchání je přivedeme k varu.
Poté snížíme teplotu na nižší stupeň a necháme omáčku vařit cca 20 až 25 minut.
Omáčku promícháme, dokud nezhoustne. Skvělý doplněk k vašemu letnímu grilování.
Hotovou omáčku lze použít jako přílohu i jako glazuru. Hodí se k drůbežímu masu, křídlům, červenému masu, šunce nebo vepřové panence.
Jim Beam Maple Bourbon BBQ Sauce
Jim Beam Maple Bourbon BBQ Sauce je přílohová BBQ omáčka s javorovým sirupem, hnědým cukrem, kořením a bourbonem Jim Beam.
Hodí se nejen k drůbežímu masu, šunce, křídlům nebo vepřové panence.
Složení produktu Jim Beam Maple Bourbon BBQ Sauce 510g
Rajčatový protlak, třtinový cukr, javorový sirup (5%), ananas, cibule, ocet, sojová omáčka (voda, sojové boby, sůl, cukr), melasa, sůl, citronová šťáva, česnek, Jim Beam bourbon whiskey (0,2%), skořice, hořčičný prášek, uzená paprika, tymián, šalvěj, aroma.
Alergeny: hořčice, soja.
Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku
| Hodnota | Množství |
|---|---|
| Energetická hodnota | 959 kJ/226 kcal |
| Protein | 0,7 g |
| Celkem sacharidů | 55 g |
| Cukry | 51 g |
| Tuky | 0 g |
| Vláknina | 0,8 g |
| Sůl | 1,4 g |
Země původu: USA.
Jak bourbonovou omáčku využít při grilování
Jim Beam BBQ omáčka se hodí jako příloha k hotovému masu i jako závěrečná vrstva při grilování. Sladkost třtinového cukru, karamelové tóny bourbonu a pikantnost kajenského pepře dobře doplňují kouřové aroma z grilu.
- kuřecí maso a kuřecí křídla,
- červené maso,
- vepřovou panenku,
- šunku,
- grilované ořechy,
- ryby.
Pro výraznější kouřový charakter lze využít přílohovou BBQ omáčku s příchutí kouře, chipotle papriček, melasy a bourbonu Jim Beam.
Highball drinky k letnímu grilování
Pokud hledáte inspiraci, jak se osvěžit v nadcházejících letních dnech, zkuste letos své barmanské umění obohatit svěžími nápady na drinky z dílny Jim Beam.
Recepty na nové highball koktejly jsou totiž jako stvořené pro slunné dny a relaxaci s přáteli.
Zkombinujte kreativitu a kvalitní ingredience a užijte si lahodné pití, které vám zpříjemní nejeden letní večer.
Ačkoli je Jim Beam výborný i jako samotný panák na ledu, jedná se zároveň o skvělý komponent do celé řady různých drinků.
„Dej si to prostě, jak chceš.“
Make it a Jim Beam® Highball | Recipe How-To Video | Bourbon Cocktails
Jim & Ginger
- 4 cl Jim Beam
- Zázvorová limonáda
- Limeta
Kentucky Lemonade
- 4 cl Jim Beam
- 2 cl Giffard Lemonade Base
- Soda
- Limeta
Apple Lemonade
- 4 cl Jim Beam Apple
- Tonic
- Citron
Honey & Mango Delight
- 4 cl Jim Beam Honey
- 2 cl mangového pyré
- Soda
- Pomeranč
Všechny drinky si můžete snadno připravit sami doma například během grilování s vašimi přáteli či rodinou.
Naše vybraná highball sestava v sobě totiž ukrývá jednoduchou dokonalost, kterou ocení úplně každý.
Inspiraci si můžete vzít z některého nového Jim Beam highball drinku.
Mezi příznivce osvěžujících highball drinků patří například i kapela Wohnout, která ve spolupráci se STOCK-Plzeň Božkov vytvořila signature drink přesně podle jejich chutě - Drink by Wohnout (Kentucky Lemonade).
Opusťte proto letos v létě zaběhnuté tradice a místo obyčejného panáku si zkuste i vy namíchat ten pravý highball, který dokonale vyhovuje vaší chuti!
Portfolio Jim Beam
Portfolio značky je široké. Základ tvoří Jim Beam White Label, následovaný variantami Black, Double Oak či ochucenými edicemi.
Vedle hlavní řady existuje i tzv. Small Batch Collection - například Knob Creek nebo Booker’s - která oslovuje znalce hledající vyšší obsah alkoholu a intenzivnější chuťový profil.
Moderní éra značky je spojena se jménem Booker Noe, legendárního master distillera, který uvedl na trh prémiové varianty jako Booker’s či Baker’s.
Tradice výroby a sour mash
Jim Beam není pouze komerční úspěch; je to průmyslový symbol amerického jihu.
Ročně vyrobí miliony litrů bourbonu, avšak technologický pokrok je stále opřen o tradiční „sour mash“ postup, kdy se část předchozí várky používá ke stabilizaci fermentace.
Whisky dům Jim Beam tak představuje kombinaci tradice, rodinného dědictví a průmyslové efektivity.