Kam s nádobou na pečivo

Co si uvaříme, to si sníme… a odpadky vytřídíme.

Nenechte si ujít článek o tom, proč a jak předcházet produkci odpadu z kuchyně a plýtvání jídlem.

Kdysi sloužily k uchovávání potravin a nápojů kůže či keramické a dřevěné nádoby.

Tzv. Food Contact Packaging je anglický termín, který označuje veškeré obaly a materiály přicházející do přímého styku s potravinami.

Veškeré požadavky pro obaly přicházející do styku s potravinami jsou zakotveny v legislativě a její dodržování je přísně kontrolováno.

Plastové láhve na nápoje jsou vyráběny z jiného materiálu než třeba obaly z plastů na prací gely či na čisticí prostředky.

PET láhve jsou vyrobeny z polyethylentereftalátu (PET) - lehkého, průhledného a pevného plastu.

Odpadu může vzniknout v kuchyni opravdu hodně, a to při jednom jediném nákupu či vaření!

Přitom množství vyprodukovaného odpadu můžeme ovlivnit v nemalé míře už při nákupech, kde to všechno vlastně začíná…

Je velký rozdíl, jestli se vydáváme na nákupy s jednorázovou plastovou taškou, nebo s opakovatelně použitelnou.

Už při nákupech můžeme šetřit životní prostředí a snižovat svoji uhlíkovou stopu - stačí trošku změnit naše návyky, které mohou přinést nemalé úspory v množství vyprodukovaných obalových odpadů.

Až příště vyrazíme na nákup, stačí pár drobností, které ale přinášejí velké úspory v množství vyprodukovaných obalových odpadů.

A v neposlední řadě je důležité omezit tzv. food waste, protože právě plýtvání jídlem je celosvětovým palčivým problémem.

Jen pro zajímavost - v ČR tvoří dle analýz cca 25 % objemu popelnic se směsným odpadem bioodpad.

Prevence vzniku odpadu na prvním místě

Nekupovat potraviny v nadbytečných obalech je jednoduché, a přitom velmi účinné.

Týká se to hlavně vody, ovoce a zeleniny.

Uvážlivá spotřeba, správné skladování či vaření ze zbytků znamenají úsporu dalšího odpadu.

Správné skladování potravin: může výrazně prodloužit trvanlivost potravin.

Domácí konzervování, zmrazování či sušení jsou způsoby, jak využít zbytky ovoce a zeleniny, ale třeba i masa.

Namísto vyhození tak můžeme značně prodloužit dobu, kdy je možné tyto potraviny konzumovat - není nad domácí marmeládu či zamraženou omáčku, kterou jen ohřejeme, když nestíháme vařit.

Nejlepší je předcházení vzniku odpadu vždy, když je to možné.

Zbytky jídel a potravin můžeme využít při vaření beze zbytku, které je kromě udržitelného přístupu ke zdrojům výzvou!

Stačí najít odvahu a inspirovat se třeba některým z následujících pěti receptů, které sestavili špičkoví šéfkuchaři.

Uvařit dobré jídlo se nemusí podařit každému, ale jak správně vytřídit odpadky, to u nás vědí už i holky z první třídy!

Dobrým rádcem jsou i recyklační symboly.

Třídění kuchyňského odpadu v domácnosti

Veškerý bioodpad rostlinného původu je dobré ukládat do nádoby stojící na kuchyňské lince.

Alespoň pro začátek je to dobrá motivace, jak nezapomenout na správné třídění.

Využít lze různé obalové nádoby nebo si můžete pořídit speciální košíky určené přímo na kuchyňské zbytky.

Nejčastější chyby při třídění

• Vaničky od masa Do plastů se třídí jen v případě, že nejsou od krve, ani jinak zašpiněné. Jinak patří do směsného odpadu.
• PET lahve od oleje Před vhozením do kontejneru na plasty je dobré lahev vymýt od zbytků oleje, ideálně saponátem na nádobí.
• Polystyrenové termoboxy Pokud neobsahují zbytky jídla nebo nejsou mastné či jinak znečištěné, lze je vytřídit do plastů.
• Nádobí z varného skla Do kontejneru na sklo nepatří. V kuchyni bývá vystavováno vysokým teplotám, má proto i vyšší teplotu tavení než klasické sklo. Proto není možné varné sklo recyklovat dohromady se sklem klasickým. Patří tedy do směsného odpadu.
• Porcelán Stejně jako keramiku nelze ani porcelán recyklovat. Patří do kontejneru na směsný odpad.
• Sáčky od kávy, instantních polévek a dalších sypkých potravin Většinou se jedná o tzv. kombinované/ kompozitní obaly, tj. vyrobené z více druhů materiálů. Každý materiál vyžaduje přitom jiné podmínky pro recyklaci, proto tyto kombinované obaly nelze znovu materiálově využít. Své místo mají ve směsném odpadu.
• Zbytky potravin Zbytky rostlinného původu lze vytřídit do bioodpadu, stejně jako kávovou sedlinu nebo sáčky od čaje. Živočišné zbytky patří do směsného odpadu.

Bioodpad patří do:

• sběrné nádoby poskytnuté obcí
• sběrné dvory
• komunitní zahrady či komunitní kompostárny
• kontejnery na bioodpad zřízené obcí
• domácí komposty či kompostéry

Třídění závisí na koncovém zařízení

Jaké druhy bioodpadu lze sbírat v rámci jednotlivých nádob, které poskytuje obec, určuje to, jakým způsobem je bioodpad dále zpracován.

Končí-li na kompostárně, není možné třídit bioodpad živočišného původu, v bioplynových stanicích přijímají i tzv.

Třídění odpadu je celoroční téma, každá sezona má ale svá specifika.

V době adventu, Vánoc, Nového roku a zbytku zimy se lidem mohou dostat do ruky věci, u kterých nemusí mít stoprocentní jistotu.

Zrádný může být celofán, balicí i pečicí papír.

A co teprve takový kelímek od svařeného vína nebo horké čokolády, případně drobný výplňkový polystyren.

Předvánoční shon se nese ve znamení častějších nákupů a většího množství odpadu.

Ať už jde o PET lahve, igelitové sáčky od toastového chleba nebo veky na chlebíčky, obaly od sladkostí, bublinkové folie nebo polystyren ze zásilek, to vše je možné s klidem vyhodit do žluté popelnice na multikomoditní sběr.

Stejně jako prázdné nápojové kartony, například od džusů nebo mléka.

Všechno samozřejmě sešlápnuté, ať se toho dovnitř vejde co nejvíce.

„Pokud používáte k balení dárků celofán, připomínáme, že ten do plastu nepatří. Je totiž zcela nevhodný k recyklaci, proto ho vyhazujte do černé popelnice na směsný komunální odpad, stejně jako ozdobné stuhy,“ říká mluvčí Pražských služeb Alexandr Komarnický.

K modrému kontejneru chodí lidé v tomto období s papírovými obaly od mouky nebo cukru, platy od vajec, krabicemi od nové elektroniky, papírovými taškami a tak podobně.

Nic z toho ale nesmí být mokré ani umaštěné, zato však ideálně nařezané, sešlápnuté nebo alespoň rozložené.

Do nádob na papír patří přáníčka, noviny, křížovky, televizní program, časopisy, slevové letáky a také prázdné papírové obálky nejen od Ježíška.

Samostatnou kapitolou je pak balicí papír.

„Pokud je přírodní, bez povrchové úpravy, vytřiďte ho do modré popelnice.

Koncem roku mívá řada domácností větší spotřebu okurek, majonézy, tatarské omáčky i marmelády.

Sklenice po nich není potřeba vymývat, jen zcela vyprázdnit a odnést do správné popelnice, klidně i s víčky.

Prázdné lahve od silvestrovského sektu, vína nebo prosecca házejte rovněž do nádob na sklo.

Šedý kontejner čeká na drobný kovový odpad z domácností, plechovky a konzervy.

Zvlášť kolem Vánoc tam toho bývá hodně, dále alobal, kovové háčky ze stromečku nebo hliníkové kávové kapsle.

Nikdy ale do těchto nádob neodkládejte tlakové lahve se zbytkovým obsahem.

Stromky jsou nedílnou součástí Vánoc.

Zatímco v době svátků zdobí domovy, po Novém roce obvykle lemují městské ulice.

Jejich správná likvidace je přitom důležitá nejen kvůli vzhledu veřejného prostoru, ale také z ekologických důvodů.

Tou nejekologičtější variantou je vánoční stromek seštěpkovat a následně použít pro zátop či k mulčování dřevin a záhonů na zahradě.

Ne každý však má takovou možnost, a proto je možné jej odložit vedle veřejně přístupných nádob či kontejnerů na směsný nebo tříděný odpad.

V takovém případě by měli občané stromek přinést až den před svozem, aby se v ulicích zbytečně nehromadily.

Před odložením je nutné strom nejprve odstrojit.

V žádném případě není vhodné jej odnášet do lesa či do přírody, i jeden zapomenutý háček totiž může znamenat nebezpečí pro zvěř.

Svoz je naplánován na celý leden a únor.

Další možností je odložení stromku v kterémkoliv sběrném dvoře hl. m. Prahy, kam také patří veškeré umělé stromečky, které již dosloužily.

Nefunkční světelný řetěz doporučují Pražské služby odnést do červeného kontejneru na elektroodpad.

Tam patří i použité baterie, kabely, vysloužilé malé elektrospotřebiče a tak podobně.

Ty velké, jako třeba ledničky, pračky, myčky nebo sporáky, by měly skončit na sběrném dvoře.

Tady od vás rádi přijmou i rozbitý nábytek, pytle plné listí, a dokonce i použitý jedlý tuk a olej po řízcích nebo kaprovi.

„Případně využijte černou popelnici s fialovým víkem, která je na vybraných stanovištích tříděného odpadu. Fritovací olej nikdy nelijte do kanalizace, nechte ho vychladnout a poté slijte do plastové lahve,“ připomíná náměstkyně primátora pro oblast životního prostředí Jana Komrsková.

Zachovalé a funkční věci, které se člověku už nehodí, je ještě možné odevzdat v některém z re-use pointů.

Starší lyže, sáně, boby, knihy, ale i nejrůznější hry, ozdoby nebo vybavení do domácnosti jako obrazy, vázy či ozdoby by mohly udělat radost někomu jinému.

tags: #kam #s #nadobou #na #pecivo