Sýrový dort je slaná alternativa ke klasickému sladkému dortu a hodí se k narozeninám, výročí svatby, promoci i jiné události.
V Sedlčanech je možné objednat několik velikostí sýrových dortů, vybrat si krémové nebo uzeninové zdobení a přizpůsobit vzhled konkrétní oslavě.
Malý sýrový dortík bez objednání předem
Malý sýrový dortík má průměr 10 cm a jeho cena je 149 Kč.
Není nutné objednávat předem.
Střední sýrový dort
Střední sýrový dort má průměr 17 cm.
Je možné jej ozdobit nivovým nebo česnekovým krémem, popřípadě Italskou uzeninou.
| Varianta | Průměr | Cena | Objednání |
|---|---|---|---|
| Zdobený krémem | 17 cm | 330 Kč | 2 dny předem |
| Zdobený Italskou uzeninou | 17 cm | 370 Kč | 2 dny předem |
Velký sýrový dort
Velký sýrový dort má průměr 21 cm a váží 1,2 Kg.
Velký dort může být zdobený nivovým nebo česnekovým krémem, popřípadě Italskou uzeninou.
| Varianta | Průměr | Hmotnost | Cena | Objednání |
|---|---|---|---|---|
| Zdobený krémem | 21 cm | 1,2 Kg | 390 Kč | 2 dny předem |
| Zdobený Italskou uzeninou | 21 cm | 1,2 Kg | 425 Kč | 2 dny předem |
Veškeré sýrové dorty je možno objednat s česnekovým, nebo nivovým krémem.
Tvary a zdobení sýrového dortu
Zdobení je možné si vybrat - myška, číslo(věk), růžičky.
Na přání je možno vyrobit i sýrový dort ve tvaru srdce.
Dorty tvoříme čtvercového průřezu, u dortů nad 600,-Kč lze vytvarovat i kulatého průřezu, nebo tvaru srdce, klavíru apod.
Korpus je pak dále obalen plátkovými sýry a zdobený sýry, olivami, chery rajčátky, květinkami a srdíčky ze sýrů apod.
Sýrové dorty podle příležitosti
Vyrábíme dortíky ze sýru tematické, narozeninové, k výročí svatby, k promoci či jiné události.
Vyrobíme i dortíky na cílenou oslavu - svatební, výročí svatby, narozeniny, promoce apod.
Typ oslavy je dobré v objednávce uvést, tak jako jméno oslavence, či jak oslavenci říkáte, jeho koníček a rovněž i kdo věnuje.
K tomuto účelu máme k dispozici postavičky, které můžeme přidat do vašich aranží...do dortíků ať už salámových nebo sýrových dortů, nebo k jiným aranžím.
Celosýrové dorty bez toustového chleba
Základní korpus tvoří vždy plátky toustového chleba spojené jednotlivě pomazankovým máslem, nebo při typu celosýrových dortíků tvoří základní korpus kola sýrů např.
Sýrové dorty mohou být vyrobeny pouze ze sýrů.
1. Dort obsahuje: Kolo sýru Blaťácké zlato, další patro tvoří kolo sýru Kaškaval, dále bochník sýru Javorník.
2. Poschoďový, cena 2.100,- Kč - pouze ze sýrů, bez použití toustového chleba. Základem je velké kolo sýru hehmelínového typu a další dvě patra. Naorním patře parenice je umístěno minivíno s etiketou na míru.
1. Dort obsahuje: Kolo sýru Blaťácké zlato, další patro tvoří kolo Brice sýru, další patro je Hermelín a poslední patro tvoří bochánek parenice, po obvodu stočené sýrové nitě, ozdoby tvoří kytičky kal a růžiček ze sýrů, lístečky máty, olivy.
Dort obsahuje: Kolo sýru Blaťácké zlato s oříškami,, další patro tvoří kolo Brice sýru, další patro je Hermelín a poslední patro tvoří bochánek parenice, po obvodu stočené sýrové nitě, ozdoby tvoří kytičky kal a růžiček ze sýrů, .onirajčátka.
Dort obsahuje: Kolo sýru Blaťácké zlato, další patro tvoří kolo Brice sýru a poslední patro tvoří bochánek parenice, po obvodu ozdoby korbáčiků, kytiček a růžiček ze sýrů, uzenin, olivy.
3. Dort sýrový, základem jsou celá kola sýrů, parenice, sýrové nitě a různé typy sýrů k dozdobění, minirajčátka, olivy apod.
4. Dort obsahuje: Spodní patro kolo sýru Brie, dále kolo kravskéko sýru, horní patro tvoří bochánek parenice, po obvodu sýry různých typů.
5. Dort vyroben pouze ze sýrů.
Vícepatrové sýrové dorty
1. Jednoposchoďový dort ze sýrů. Dortů obsahuje: Kolo sýru Blaťácké zlato (váha cca 2kg), na dortu je umístěno narozeninové pivo s etiketou na míru - v tomto případě je dozdobení a motiv pro vášnivého houbaře. Horní patro je tvořeno zauzenými korbáčiky.
2. 2x Poschoďový dort SLUNÍČKO ze sýrů. Každý z dortů obsahují: Kolo sýru Blaťácké zlato (váha cca 2kg), další patro tvoří čtverec ementálu, horní patro je z většího bochánku parenice.
Základ zdobení tvoří plátkové sýry do tvaru slunce, na to jsou postupně umístěny tři patra sýrů.
Po obvodu druhého patra jsou ve více vrstvách zaaranžovány korbáčiky.
Horní patro je dozdobeno kuličkami sýru mozzarella.
Dort je navíc ozdoben olivami a minirajčátky.
3. Poschoďový dort ze syrečků a olomouckých tvarůžek. Dort obsahuje 1 kilo olouchých tvarůžek a 10 balení jihočeského zrajícího sýmu, minirajčátka na dozdobení.
Aranže poschoďového dortíku ze sýrů.
Korpus je vyroben z plátků tmavého a světlého toustového chleba lepený pomazánkovým máslem.
Sýrové dorty s vínem, pivem a uzeninami
Dortík ze sýru - základem, spodním patrem této verze ementál vytvarovaný do kruhu, do horního patra je vloženo minivínko s etiketou na míru.
Vše zdobeno sýry, parenicové sýry, sýrové copy, kohiba, gouda, nozzarella, minirajčátky, olivami, Cena této verze 1.900,- Kč, baleno do celofánu.
Dort sýrový, základem jsou celá kola sýrů poskládané na sebe dle velikosti - hermelínového typu 2 kusy, blaťácké zlato, parenice.
K dozdobení jsou použity korbáčiky, miniparenice, uzeniny, růžičky z trvanlivé uzeniny, olivy.
Do dortu je zasazeno minivínko s etiketou na přání.
Do rohu je umístěna kytička z uzenin a přidaných kornoutků s bankovkami.
Dort složený z uzenin maďarských plus 7 piv s etiketami na míru plus čokolády s přebalem na míru.
Dortík z trvanlivých uzenin Csabai, plněný dobrotami.
Sýrové dorty s pivním motivem
Půllitr - základ tvoří sýr cihla Gouda min. 49%, po obvodu půllitru jsou upevněny maďarské klobásky CSABAI, rukojeť tvoří větší klobása maďarského typu.
Pěnu piva tvoří sýr mozzarela.
Aranže ve formě půllitru obsahuje vyrobené a zatavené etikety na míru oslavencem oblíbené značky piva.
Na podtácu najdete rovněž pikantní kvalitní hořčici, skleničku křenu a uzeniny k zakousnutí.
Cena této aranže je 1.400,- Kč.
Půllitr piva s pěnou, obložený salámy a sýry - Korpus "sklenice" piva je vyroben z toustoového chleba lepeného pomazánkovým máslem, obalený plátky tvrdého sýra. Cena této verze 900,- Kč.
Půllitr piva s pěnou, obložený klobáskami a mini alkoholem - Korpus "sklenice" piva je vyroben z toustoového chleba lepeného pomazánkovým máslem, obalený plátky tvrdého sýra.
Sýrové dorty s uzeninami
Uzeniny sýry v aranži poschoďového dortu, použito jak jedniotlivých uzenin vně aranže, tak naskládané vakuované balení uzenin a sýrů, dozddobeno čokoládkami, papričkami.
Narozeninový dort průměr 20 cm, dunajské klobásky (délka cca20 cm) jsou svázány po celém obvodu dortu (celkem asi 2,5 kg), nahoře jsou po obvodu umístěny čokoládové bombóny. Cena 1.300,-Kč.
Narozeninový dort průměru 20 cm, délka klobásky cca 20cm, dunajské klobásky jsou svázány po celém obvodu dortu (celkem asi 2,5kg), nahoře jsou umístěny po obvodu dortu čokoládové bombóny, pražská šunka, balení oliv. Cena 1.300,-Kč.
Obvod kontrabasu vyroben formou uzenin maďarského typu, společně s kytičkou uzenin, srdíček Ferero, vše vyrobeno na grafické koláži a pevně upevněno k podtácu.
Baleno do celofáno formou bombónku s visačkami s přáním.
Chlebové základy sýrových dortů
Malý dort ze sýrů uložen do vydlabaného chleba. Cena od 450,- Kč.
Chlebový dortík. Průměr cca 20 cm, dortík je bohatě zdobený uzeninami a olivami.
MAXI dort z uzenin a sýrů se základem ve velkém bochníku chleba.
Dort uložen na podnose obdélníku 40 x 30 cm.
Vyrobeno - korpus - slepované toustové chleby a pomazánkové máslo, po obdodu obložen plátkovými sýry, bohatě zdobený různými typy sýrů, minirajčátek, poličanem a oliv.
Korpus auta tvoří toustový chléb spojený pomazánkovým máslem, obalen plátky sýru, k ozdobě auta a nákladu jsou požity uzené a přírodní sýry korbáčiky, parenica, sýry Babybel, oliby.
Uloženo na pevný zlatý podtác 30 x 40 cm, baleno do celofánu.
Sýrové kytice a dárkové aranže
Sýrovo - zeleninová kytice z uzenin, aranžováno po celém obvodě kytice.
Aranže pevně umístěna na zalaminátovanou podpožku velkou o rozměrech 40 x 30 cm.
Novinkou jsou i aranže kytic formou aranže krájených salámů do tvaru kytice.
Sýrové kytice - sami si stanovíte horní cenovou hladinu.
Novinkou je aranže sýrů balených v celofáncích, namísto originálních vakuovaných obalů.
Novinkou je aranže uzenin a sýrů v celofáncích, namísto originálních vakuovaných obalů.
Celofánky volím z hygienických důvodů, kdy bych si sama nepřála dostat ničím nekrytý sýr.
MAXI aranže plná sýrů různých typů - se sektem s dárkovou etiketou, aranžováno do proutěného velkého srdce, cena této aranže 2.800,- Kč, přání 69,- Kč.
Základ tvoří dvě patra sýrů hermelínových sýrů, několik balení korbáčíků, hrozny nebo minirajčátka k dozdobění, visačka s přáním.
Jak lze dort přizpůsobit oslavenci
Postavičky, které můžeme přidat do vašich aranží...do dortíků ať už z osuček, nebo do salámových a sýrových dortů, nebo k jiným aranžím.
Základ tvoří kolo sýru Blaťácké zlato s dozdobením plátkového sýru, k dozdobení možno použít hrozny, olivy nebo minirajčátka.
Kryglík vyrobený proplétáním sýrů nití a korbačíků.
Dále jsou připojeny uzeniny, číslice z uzenin, mozzarella a banovky či mince z čokolády.
Vše zabaleno do celofánu a opatřeno visačkami s věnováním.
Kryglík vyrobený proplétáním sýrů nití.
Dále jsou připojeny uzeniny, číslice z uzenin, mozzarella, slivovička.
Vše zabaleno do celofánu a opatřeno visačkami s věnováním.
Cena této verze 1.500,- Kč.
Konečnou cenu si určíte sami.
Aranže pevně umístěna na zalaminátovanou podpožku velkou o rozměrech 40 x 30 cm.
Materiály a základní konstrukce
Základní korpus tvoří vždy plátky toustového chleba spojené jednotlivě pomazankovým máslem, nebo při typu celosýrových dortíků tvoří základní korpus kola sýrů např.
Korpus je pak dále obalen plátkovými sýry a zdobený sýry, olivami, chery rajčátky, květinkami a srdíčky ze sýrů apod.
Do aranží používám kvalitní sáry a uzeniny dle cenové katergorie objednaného dortíku.
Uzeniny požívám výdradně čerstvé a kvalitní sýrym samozřejmě s ohledem na vámi objednanou konečnou cenu dortíku.
Cena za aranži zahrnuje nejem cenu za samotný materiál, sýry, uzeniny, zdobicí prvky, úchyty aranží,výroba visaček, či zápichu, podtác, celofán potřebné velikosti a dekorační prvky potřebné k výrobě aranže.
Obrázky mnou vyrobenách aranží vznikají postupně od roku 2012 a není v mých silách popisky neustále měnit ve všech proklicích.
Do budoucna se zcela jistě budou měnit s postupným navyšováním cen téměř všeho, kterého jsme svědky téměř každodenně.
Objednání sýrového dortu
Střední a velký sýrový dort je nutno objednat 2 dny předem.
Dortíky se sýrů a salámů vám vyrobím na objednávku do 3 dnů, vyjímečně s příplatkem i do druhého dne.
Velké objednávky jako je výroba dortů, koláčů a většího počtu zákusků je nutno objednat minimálně čtrnáct dnů dopředu.
Objednávky a placení zakázek je možné pouze v kiosku.
Rovněž samozřejmě je možné objednávky zadat osobně v našem krámku prac.dny 8.00 - 16.00 hodin.
Skladování a balení
Spotřebujte do 6 dnů.
Vše zabaleno do celofánu a opatřeno visačkami s věnováním.
Na dobírku dorty ze sýrů zásadně nezasíláme.
Cena tohoto dortu je 900,- Kč, baleno do celofánu.
Cukrárna SOU Sedlčany
Cukrárna SOU Sedlčany je svými zákusky proslulá.
Naše výroba je tradiční podle původních receptur, bez používání směsí.
Dále připravujeme zákusky i podle nových trendů, které sledujeme.
Sortiment máme velmi pestrý.
Mezi nejoblíbenější zákusky stále patří věnečky, větrníky, ovocné košíčky, koňakové špičky a medovník.
Naší specialitou je višňový dort zvaný ludláb, šlehačkové střechy, tiramisu ze zakysané smetany a cupcakes s různými náplněmi.
Přijímáme objednávky na svatební koláče, svatební dorty i cukroví.
Objednací doba je různá.
Provozní doba je od 8 - 16.00 hodin.
V říjnu 2018 jsme otevřeli nově zrekonstruovanou cukrářskou prodejnu.
Oproti dřívějšímu kiosku můžete vstoupit dovnitř do prodejny a zákusky si při nákupu lépe prohlédnout nebo si dát kávu,čaj, vodu v prostorách prodejny.
Další sýrové speciality
Sýrový dort s nivou 55%Sýrový dort je naše specialita!
Vyrobený z korpusu z taveného sýra a jedinečné Jihočeské Nivy balený do 12-boké krabičky, která vyhrála ocenění v prestižní národní soutěži Obal roku 2005.
Darujte tuto slanou variantu dortu pro ty, kteří si na sladkém moc nepotrpí, jistě si pochutnáte.
Sýrový dort s vlašskými ořechy 55%Pravá specialita od Madety.
Sýrový dort vyrábíme z korpusu z tavených sýrů.
Tavené sýry z Madety jsou vyráběny z opravdových přírodních sýrů.
Blaťácké zlato, sýr typu Bel pease má těsto pružnou konzistenci a příjemně mléčnou chuť.
Jihočeská niva je sýr typu rokfór s ušlechtilou, modrozelenou plísní uvnitř hmoty, zrající v moderních nadzemních sklepích.
Vyniká slanou pikantní chutí po ušlechtilé plísni Penicillium rocqueforti.
Tylžský sýr archivní 48% je prémiový polotvrdý sýr.
Prémiové bochníky zrají nejméně šest měsíců a mají příjemně pikantní chuť, která je typická pro zrající sýry.
Je vhodný pro slavnostní příležitosti nebo pro okamžiky, kdy si chcete vychutnat něco jedinečného.
Monastére je polotvrdý zrající sýr dánského typu s kůrou, jediný svého druhu vyráběný v České republice, a to v našem závodě v Plané nad Lužnicí.