Raw dorty (syrová živá strava) jsou poslední dobou opravdu oblíbené. Tento raw dort připravíte bez deka cukru, jen z ořechů, sušeného ovoce, kokosového oleje, banánu a granátového jablka.
Jediné, co musíte udělat den předem, je dát ořechy do vody, protože bez toho nikdy nedosáhnete úplně hladké konzistence krému. Dortík je opravdu sytý a nejlepší je čerstvý.
Co je pro přípravu důležité
- Ořechy namočte do vody den předem.
- Pro přípravu krému použijte kešu oříšky bez vody.
- Pokud směs nejde dobře mixovat, přidejte ještě trochu vody.
- Krém můžete vyladit podle toho, na co máte chuť.
- Já dělám dortík vždycky uplně maličký, to protože je opravdu sytý a nejlepší je čerstvý.
- Pokud chcete velký dort, násobte.
Příprava krusty
Nejdřív si připravte krustu - spodek dortu. Jednoduše rozmixujte ořechy a datle. Můžete přidat lžíci javorového sirupu.
Jakmile směs bude dostatečně rozmixovaná, vyklopte ji do dortové formy a pěkně uplácejte na dně. Mačkejte pečlivě, ať vám později krusta drží pohromadě.
Příprava banánového krému
Teď je na řadě krém. Pokud doma nemáte opravdu výkonný mixér, vezměte si do ruky tyčový. Ten to zvládne určitě.
Do vysoké nádoby dejte kešu oříšky (bez vody), zbytek javorového sirupu, kokosový olej, banán a trochu vody. Začněte mixovat.
Když se vám bude zdát, že je směs hustá a nejde moc mixovat, přidejte ještě trochu vody.
Dokončení dortu
Krém už můžete vyladit podle toho, na co máte chuť. Jednou přidejte banán a jindy zkuste třeba jahody.
Na připravenou krustu naneste banánový krém. Dort ozdobte granátovým jablkem.
Bez deka cukru, jen ořechy, sušené ovoce, kokosový olej, banán…. a granatové jablko.
Obměny raw dortu
Krém už můžete vyladit podle toho, na co máte chuť. Jednou přidejte banán a jindy zkuste třeba jahody.
Tenhle dezert dělávám, když mám doma přebytek ovoce. Hlavně jahod.
Je docela fajn snažit se tolik, že při receptech používáte méně a méně cukru.
Praktické tipy k přípravě
- Ořechy před mixováním namočte, aby krém dosáhl úplně hladké konzistence.
- Kešu oříšky vložte do nádoby bez vody, ve které se namáčely.
- Vodu přidávejte postupně podle hustoty směsi.
- Krustu na dně formy pečlivě stlačte, aby držela pohromadě.
- Pro menší dort použijte menší množství surovin.
- Pokud chcete velký dort, násobte.
Banánová kaše s pohankou
Postup přípravy krok za krokem
- Den předem dejte ořechy do vody.
- Rozmixujte ořechy a datle.
- Podle chuti přidejte lžíci javorového sirupu.
- Směs vyklopte do dortové formy.
- Krustu pěkně uplácejte na dně a pečlivě ji stlačte.
- Do vysoké nádoby dejte kešu oříšky bez vody, zbytek javorového sirupu, kokosový olej, banán a trochu vody.
- Začněte mixovat.
- Pokud je směs příliš hustá, přidejte ještě trochu vody.
- Banánový krém naneste na připravenou krustu.
- Dort ozdobte granátovým jablkem.
Suroviny podle jednotlivých částí
| Část dortu | Suroviny |
|---|---|
| Krustа | ořechy, datle, lžíce javorového sirupu |
| Krém | kešu oříšky (bez vody), zbytek javorového sirupu, kokosový olej, banán, trochu vody |
| Ozdoba | granátové jablko |