V dnešní době je pro mě dost náročné, každý den vymyslet, co budu vařit k obědu. Tato omáčka z Nivy a bazalky s plátkem kuřecího masa je pro tuto dobu ideální. Příprava trvá chvíli, chuť je skvělá.
Proto jsem koukl do lednice a když jsem viděl, že tam máme sýr Niva, smetanu a v mrazáku zásobu kuřecích prsou, tak se mi to hned spojilo. A příloha? V hlavě mi jasně rezonuje rýže. Rychlá a já ji mám opravdu moc rád. A pokud ji budete připravovat jako já v rýžovaru, tak je to i bez práce.
Proč tento recept vyzkoušet
Jistě, že na internetu naleznete hromadu receptů na omáčku z Nivy, ale já tam nutně potřeboval tu bazalku. Recept je koncipován na 2 pořádné porce, takže pokud budete chtít více, musíte násobit. A já nejsem žádný šetřílek, takže když omáčka z Nivy a bazalky, tak jí musí být dost.
- příprava trvá chvíli,
- recept je určený na 2 pořádné porce,
- kuřecí maso se připravuje společně s výraznou nivovou omáčkou,
- bazalka dodává omáčce další chuťový rozměr,
- jako příloha se hodí rychlá rýže.
Ingredience
| Ingredience | Poznámka |
|---|---|
| kuřecí prsa | z jednoho prsa vzniknou 2 tenčí plátky |
| sýr Niva | na přípravu omáčky |
| smetana | na rozmíchání sýra |
| bazalka | podle chuti |
| cibule | najemno nakrájená |
| přepuštěné máslo nebo olej | na opečení masa a cibule |
| rýže | jako příloha |
Příprava rýže
Já vždy začínám tím, že si dám vařit rýži, takže to udělejte stejně. Během vaření rýže si stihnete připravit zbytek.
A pokud ji budete připravovat jako já v rýžovaru, tak je to i bez práce.
Příprava kuřecího masa
Kuřecí prso si očistěte a podélně rozřízněte, aby vám vznikly 2 tenčí plátky.
Jakmile je přepuštěné máslo (olej) horké, tak na něj položte plátky kuřecího masa a začněte opékat.
Kuřecí maso můžete také nakrájet na malé kousky nebo nudličky, podle toho, jaký způsob servírování máte rádi.
Prsíčka nakrájíme na kousky, okořeníme a na másle smažíme dozlatova, dokřupava.
Nivová omáčka s bazalkou
Na tuku nejprve připravte cibuli. Přidejte najemno nakrájenou cibuli, zarestujte ji a nechte zesklovatět.
Máte už cibuli zesklovatělou? Tak nyní již můžete vlít smetanu.
Nyní musíte míchat, aby se sýr pořádně rozpustil ve smetaně.
Když je Niva rozpuštěná přidáme smetanu a rozmícháme.
Přidáme stroužek rozetřeného česneku a vaříme, dokud omáčka nezhoustne.
Omáčku můžete podle potřeby podlít vývarem a nechat ji povařit, dokud nezískáte potřebnou hustotu.
Omáčku dokončíme nasekanou petrželkou.
Do nivové omáčky s bazalkou můžete přidat také trochu česneku, pokud máte rádi jeho výraznější chuť.
Dokončení kuřecího masa v omáčce
Nyní vrátíte opečené plátky masa do omáčky a necháte probublávat.
Pokud jste připravili kuřecí maso nakrájené na kousky nebo nudličky, vmíchejte je do hotové omáčky a krátce prohřejte.
Než jste udělali maso a omáčku z Nivy a bazalky, tak již máte jistě uvařenou rýži, tak s tím rychle na talíř.
Servírování
Uvařenou rýži rozdělte na talíře a přidejte kuřecí maso s dostatečným množstvím nivové omáčky.
Omáčku můžete servírovat s plátky kuřecího masa i s kuřecími nudličkami.
Rychlý a jednoduchý recept, který se může kdykoliv hodit.
Kuřecí maso v sýrové omáčce - rychlý a jednoduchý recept na sýrovku
Další možnosti přípravy
Kuřecí maso v nivové omáčce můžete připravit také s těstovinami. Těstoviny uvaříme dle návodu v osolené vodě. V průběhu vaření těstoviny promícháváme, aby se neslepily.
V pánvi s rozpuštěným máslem opečeme kuřecí nudličky. Maso osolíme a opepříme.
Přidáme najemno nakrájenou cibuli, zarestujeme a podlijeme vývarem. Necháme podusit, přidáme smetanu a nahrubo nastrouhaný sýr. Vaříme, dokud nezískáme potřebnou hustotu.
Brokolici rozebereme na růžičky a orestujeme v pánvi s rozehřátou lžící másla a trochou olivového oleje. Ochutíme solí, pepřem a špetkou chilli.
Omáčku dokončíme nasekanou petrželkou.
Servírujeme v talíři s vyšším okrajem, kam nandáme scezené těstoviny, připravenou sýrovou omáčku s drůbežím masem, a nakonec i orestovanou brokolici.
Další příloha: pečené brambory
Brambory: Umyjeme nečistoty ze slupky a nakrájíme na kousky.
Vložíme do zapékací misky, přidáme namačkaný česnek a také podle libosti můžeme posypat strouhaným sýrem.
Kuřecí kousky: Prsíčka nakrájíme na kousky, okořeníme a na másle smažíme dozlatova, dokřupava.
S tímto jídlem se zavděčím rodině vždy.