Lámete si hlavu, co připravit o víkendu k obědu? Máme pro vás řešení! Přinášíme skvělé tipy na sobotní i nedělní vaření.
Dáte přednost kuřecímu, vepřovému, nebo snad hovězímu? Pokud nemáte na maso vůbec chuť, nechte na oběd zazářit zeleninu! A pokud chcete oběd připravit společně s dětmi, můžete vyrobit domácí varianty oblíbených jídel, která běžně znají z fastfoodu.
Oběd pro rodiče jako příležitost ke společnému stolování
Na oběd chodí rodiče, ale někdy i celá rodina, a každý oběd stojí 57 Kč. Dost rodičů chodí opakovaně.
Chodí rodiče i s dětmi, objevují se tu zástupkyně našeho ředitele s rodinami, i pan ředitel akci navštěvuje.
Někteří rodiče byli žáky naší školu před lety, tak se přijdou podívat. Byla tu paní, která v naší škole má dítě a další v jiné škole, tak jim chtěla ukázat, jak se u nás vaří.
Chceme seznámit veřejnost s tím, že vaříme dobře.
Každá akce, kterou škola dělá, přispívá k image školy. Výstavy, divadelní představení, sobotní obědy pro veřejnost, vždycky to má nějaký vliv na pověst školy. Špatná je škola, která podobné akce nedělá.
Jak oběd pro rodiče organizovat
Oběd pro rodiče inzerujeme na webových stránkách školy, v Holešovském deníku, máme plakáty ve vývěsce před školou, které připravuje v počítači paní zástupkyně.
Máme doplňkovou činnost, takže účetně tuto akci vedeme v ní.
V zimě je jich méně, ale na jaře více, jednou jsme měli i 140 obědů.
Většinou ti, co mají zájem. Ti, co si stěžují, nepřijdou.
O zkušenostech s přípravou a průběhem obědů pro rodiče hovoříme s vedoucí školní jídelny 3.
Polévka jako začátek oběda
Neumíte si představit víkendový oběd bez polévky? Dopřejte si změnu a místo tradičního vývaru si uvařte třeba zeleninovou polévku.
Vyzkoušet můžete jednoduchou a rychlou dýňovou polévku.
Tuto dýňovou polévku si určitě oblíbíte nejen pro její rychlou přípravu, ale i pro dokonalou chuť. Stačí vám dýně Hokkaidó, pár základních surovin, které jsou snad v každé domácnosti, a mixér.
A co třeba krémová polévka z brokolice?
Milujete brokolici na všechny způsoby? Zeleninová polévka dodá vašemu tělu spoustu vitamínů a vlákniny. Navíc obsahuje minimum tuku, takže se hodí, i když chcete shodit nějaké to kilo.
A její příprava není žádná věda. Stačí vše nakrájet o povařit.
Kuřecí oběd pro rodiče
Máte chuť na nějakou dobrotu z kuřecího masa? Rádi vám pomůže s výběrem toho správného receptu.
Zkuste si připravit například vynikající kuřecí stripsy.
Kuřecí stripsy, někdy také nugetky nebo řízečky, jsou šťavnaté a milují je snad všichni.
Pokud byste raději „dietnější“, nesmažený oběd s nádechem nostalgie, vyzkoušejte kuřecí plátek se sýrem a broskví, případně se žampiony.
Kuřecí plátky s broskví a sýrem patří mezi legendy gastronomie devadesátých let. Původ tohoto receptu najdeme v socialistických kuchařkách, které měly jídelníčky obohatit o exotické chutě.
Krémové kuřecí plátky se žampiony budou vaše záchrana, když není času nazbyt. Jde o opravdu rychlé a jednoduché jídlo, na kterém nemáte co pokazit!
Smetana je prostě zázrak, který posune jakoukoli surovinu hned o několik příček výš.
Pečené kuře patří k oblíbeným jídlům, na nichž si pochutná celá rodina.
Křupavé zlatavé kuře podle tohoto receptu je pečené na roštu přesně tak, jak jej připravovaly už naše babičky.
Vepřové maso a česká klasika
Co se týká vepřového masa, máme pro vás jasného favorita - holandský řízek!
Pokud chcete připravit trošku light verzi holandského řízku, udělejte ho z vepřového mletého masa.
Holandský řízek klame tělem, ve skutečnosti jde totiž o směs mletého vepřového masa a tvrdého sýra (nejčastěji gouda nebo eidam) v trojobalu.
S Holandskem navíc nemá tato dobrota nic společného, protože jde o ryze české jídlo.
Sekaná pečeně je oblíbený pokrm v mnoha českých kuchyních.
Tato kořeněná směs vepřového a hovězího mletého masa se peče ve tvaru šišky a když máte chuť, můžete si ji ozvláštnit také náplní z vajec uvařených natvrdo, párků, kyselých okurek nebo slaniny.
Karbanátky jsou klasikou české kuchyně a velkou oblibu mají také ve Skandinávii nebo v Turecku.
Nejznámější jsou ty tradiční z mletého masa, existují však i v kombinaci se sýrem nebo zeleninou.
Hovězí oběd pro rodinu
Máte chuť spíš na hovězí? I v tom můžeme sloužit.
Co byste řekli na hovězí guláš?
Klasický guláš z hovězího masa a poctivé dávky cibule, který již není potřeba zahušťovat moukou.
Příprava je sice časově náročnější, ale výsledný pokrm se odvděčí skvělou chutí a rozpadajícím se masem.
Nebo máte snad chuť na domácí hamburger?
Pojďte si s námi připravit skvělý domácí hamburger, který si jistě zamilujete.
Příprava je poměrně jednoduchá, takže to zvládne i úplný začátečník.
Tradiční sekaná je jedno z jídel, které miluje snad každý. Je totiž skvělá teplá s bramborem, ale i studená na chlebu.
Dá se připravit z mletého hovězího či vepřového masa nebo i mixu.
V tomto receptu si upečeme sekanou na jarní způsob - se spoustou bylinek a s vejcem uprostřed.
Připravte si doma oblíbené masové kuličky s krémovou omáčkou a brusinkami podle IKEA.
Recept na jejich přesnou přípravu zůstával až do nedávna tajemstvím, to už ale neplatí, protože IKEA se jej rozhodla zveřejnit.
Ryba jako rychlý víkendový oběd
Ryby bychom měli jíst 2-3x týdně. Tak co si ji uvařit třeba o víkendu?
Ryba k obědu je fakt rychlovka.
Kdo by neměl rád třeba lososa?
Připravte si lososa s opečenou zeleninou, jehož chuť podtrhnete citronovou šťávou.
Grilovaný losos a salát ze zelené drobnozrnné čočky puy s velkými plochými žampiony nebo portobello je zdravý a chutný.
Čerstvý losos je připravený podle tohoto receptu tak, abychom zachovali jeho přirozenou chuť.
Treska pečená v papilotě je skvělým a jednoduchým způsobem, jak si vychutnat delikátní a lahodnou rybu.
Tento recept zachovává přirozenou šťavnatost tresky díky způsobu přípravy v pečicím papíru.
3 techniky přípravy lososa, které by se měl naučit každý šéfkuchař
Vegetariánské obědy pro rodiče a děti
Pokud nemáte na maso vůbec chuť, nechte na oběd zazářit zeleninu!
Když je v akci květák i brokolice, proč toho nevyužít?
Zkuste třeba květákové řízky nebo klasiku v podobě smaženého květáku.
Obalované růžičky květáku zná každý, v tomto je vhodný pouze ten kus, který má své růžičky pevně u sebe videoreceptu vám nicméně prozradíme, jak si připravit klasický řízek - ovšem bez masa.
Dali byste si smažený květák, ale raději si necháváte zajít chuť z důvodu časové náročnosti?
Pokud si v tom uděláte systém po vzoru našeho receptu, půjde vám to jako po másle a smažený květák si pak můžete připravit, kdykoli budete chtít.
Brokolicové placičky jsou super tip pro všechny, kterým docházejí nápady na jídla pro děti.
Brokolicové karbanátky si jistě zamilujete nejen vy, ale i celá vaše rodina.
Podle tohoto receptu je navíc připravíte pouze z 5 surovin.
Květákové placky jsou křupavé a skvěle chutnají, navíc jsou zdravé a bez lepku, ideální tedy pro vegetariány i celiaky.
Samozřejmě nesmíme zapomenout ani na další českou klasiku.
Z goudy nebo eidamu si klidně udělejte smažák!
Smažený sýr je oblíbené jídlo většiny Čechů, které si nejlépe vychutnáte s tatarskou omáčkou a hranolky nebo vařeným bramborem.
Gnocchi se sýrovou omáčkou jsou italské jídlo, ideální jako oběd nebo večeře.
Jak přizpůsobit oběd dětem
Máte pocit, že jídelníček vašeho dítěte nutně potřebuje změnu k lepšímu?
Uhlídat zdravou životosprávu našich dětí může být někdy oříšek.
Hlavně tělo malých dětí je elektrárna, která pořád spaluje a potřebuje energii.
„Děti mají menší žaludek, takže nesní velké porce, proto by měly jíst častěji.
Máte-li doma zatvrzelého odmítače zeleniny, zkuste zeleninu do jídla nepozorovaně vpašovat.
Prostě a jednoduše ji rozmixovat, rozmělnit, dobře ochutit, přidat sýr, vajíčko, koření, bylinky, zapéct...
Brokolicové placičky jsou super tip pro všechny, kterým docházejí nápady na jídla pro děti.
Vaše dítě miluje fastfood a nejraději by šlo do „mekáče“ každý den.
Co takhle doma (a třeba i společně s dětmi) vyrobit vlastní varianty oblíbených fasfoodových jídel?
Uvidíte, že domácí krůtí burger, kuřecí nugetky, pizzanebo tortilla s kuřecími medailonky mohou směle konkurovat kupovaným variantám.
Ryby a luštěniny v dětském jídelníčku
Ach ty ryby a luštěniny.
Všichni víme, že jsou zdravé a v dětském jídelníčku by se určitě měly pravidelně objevovat, realita však bývá často úplně opačná.
Důvody, proč děti zrovna tyto potraviny často odmítají, můžeme jen odhadovat.
Někdy to svádíme na školní jídelny, které zmíněné potraviny neumí lákavě připravit, nebo je důvodem to, že děti prostě nejsou zvyklé na jejich konzumaci z domova.
Zkuste to změnit a trochu si zaexperimentovat.
Není nutné potomka vystavit plnému talíři hrachové kaše nebo velké porci ryby.
Naším heslem je opět „pomalu a nenápadně“ a hlavně po troškách.
Ve školním stravování jsou určité problémové skupiny potravin, jako luštěniny, ryby apod.
Ano, právě teď v listopadu jsme měli bulgur s rybou.
Ale k těm luštěninám: máme recepturu na špagety s ragú z červené čočky, vypadá to jako s rajčaty, chutná to podobně jako boloňské špagety a děcka si to opravdu přihlašují.
Co nabídnout dětem během dne
Snídaně
Zásada č. 1.: Snídaně podávejte v klidu, jídlo snězené ve spěchu totiž zvlášť dětskému organismu přináší víc škody než užitku.
„Dítě do jídla nenuťte za každou cenu, ale rozhodně trvejte na tom, ať se napije.
Nedostatek tekutin se totiž přes den projeví únavou, bolestmi hlavy či nepozorností.
Celozrnné pečivo s máslem (rozhodně upřednostňujte před margarínem) nebo žervé s kvalitním džemem s vysokým podílem ovoce.
Nebo ovesná či jáhlová kaše s ovocem.
Co naopak z regálu obchodu ani neberte, to jsou tavené sýry.
Kristýna Ostratická je vyřadila i z menu školních jídelen kvůli vysokému podílu soli, který obsahují.
Dětem mladším deseti let můžete s čistým svědomím dát pečivo klasické - bílé - a občas (třeba 3x týdně) zařadit i to celozrnné.
Dopolední svačina
Právě k jejímu doplnění dopolední svačina slouží.
Brání přejídání a chutím na sladké a doplňuje potřebné živiny.
Ještě pár let zpátky se vedla velká debata o svačinách prodávaných ve škole, kterou nakonec utnulo zavedení takzvané pamlskové vyhlášky.
Znamená to, že pamlsky s nevyhovujícím obsahem cukru, tuků nebo soli už se ve školách nesmí prodávat.
Večeře
Finále dne, kde se možná nedostatek invence a energie projevuje nejvíc, ale opravdu stojí za to ji ještě vyvinout.
„Večeře je pro děti opravdu důležitá, protože brání přejídání během dne, nežádoucím chutím na sladké a doplňuje potřebné živiny.
Většinou je to poslední jídlo dne, které by se mělo podávat dvě hodiny před ulehnutím do postele.
Večeře má být méně energeticky vydatná než oběd.
Pokud rodiče najdou prostor vařit, skvělé je rizoto s drůbežím masem a zeleninou nebo salát - zeleninový se sýrem a pečivem nebo těstovinový s jogurtovým dresinkem.
Domácí dezerty a rozumné mlsání
I u sladkostí všeho druhu jednoznačně platí, že není nad po domácku vyrobený zákusek nebo dezert.
U něho máme vždy pod kontrolou obsah tuku i cukru.
Zdá se vám, že mlsání aneb „cukry a tuky všeho druhu“ u vašeho dítěte neustále vítězí nad jídlem plným „hodnotných živin, vlákniny a vitamínů“, které mu v potu tváře připravujete?
A i když se snažíte sebevíc, vaše dobré úmysly prohrávají s lákavou nabídkou nejrůznějších slaných nebo sladkých pamlsků?
Když je potřeba odborná podpora
A pozor! Máte-li pocit, že už jste vyzkoušeli všechno možné a vaše dítě zdárně odolává všem pokusům o zdravější životosprávu, svěřte se do rukou odborníka.
Společnost STOB nabízí unikátní skupinové kurzy zdravého životního stylu určené pro děti (od 8 do 13 let) i jejich rodiče.
Kurzy probíhají naživo v Praze, Brně a dalších městech i online.
V kurzech využíváme prověřenou metodiku STOBu uzpůsobenou potřebám dětí a celé rodiny.
Ne nadarmo se říká, že sdílená starost je poloviční starost.
Při setkání s ostatními rodiči zjistíte, že nejste jediní, kteří řeší kila navíc u svých potomků.
Děti jsou zde vedeny zábavnou formou k postupné změně životního stylu, a navíc ve skupince vrstevníků, kde se mohou navzájem podpořit a motivovat.
Dospělí mají možnost získat informace, jak podporovat děti při změně životního stylu a rozumném hubnutí, konzultovat výchovné záležitosti a sdílet společně své zkušenosti.