Všestranné koření, které dodá jídlu přirozenou plnost a vůni bez nutnosti používat průmyslové směsi.
Obsahuje sušenou zeleninu, bylinky a koření v ideálním poměru. Skvělé pro polévky, omáčky, rizota, pomazánky i pečenou zeleninu.
Nahradí běžná univerzální dochucovadla, ale v čistě přírodní formě bez glutamátu, barviv a konzervantů.
Složení zeleninového koření
52% tvoří kořenová zelenina (mrkev, petržel, pastiňák, celer - pozor, kdo je alergický) se špetkou plodové zeleniny (cuketa, patizon), 25% tvoří rovným dílem cibuloviny (cibule, pórek, pažitka) a natě, bylinky (petrželová, celerová nať, libeček a další),23% je přírodní sůl.
| Složka | Podíl | Příklady |
|---|---|---|
| Kořenová a plodová zelenina | 52% | mrkev, petržel, pastiňák, celer, cuketa, patizon |
| Cibuloviny, natě a bylinky | 25% | cibule, pórek, pažitka, petrželová nať, celerová nať, libeček |
| Přírodní sůl | 23% | přírodní sůl |
V každé sklenici našeho koření se skrývá více než 1,5kg čerstvé zeleniny!
Kořenová zelenina tvoří největší část směsi a doplňuje ji plodová zelenina, cibuloviny, natě a bylinky. Díky tomuto složení má koření široké využití při každodenním vaření.
Šetrné pěstování a zpracování
Zelenina je vypěstovaná zcela bez chemie, v živé zdravé půdě, zpracovávaná ručně a sušená šetrně na 45 stupňů!
Každá vyrobená série je jedinečná podle aktuální sklizně v zahradě.
Ruční zpracování a šetrné sušení pomáhají zachovat přirozený charakter zeleniny, její vůni i výraznou barvu.
Jak zeleninové koření používat
Polévkové koření je jedním ze základů dobré polévky.
- Skvělé pro polévky.
- Vhodné do omáček.
- Hodí se do rizot.
- Lze použít do pomazánek.
- Doplní chuť pečené zeleniny.
Všestranné koření dodá jídlu přirozenou plnost a vůni bez nutnosti používat průmyslové směsi.
Můžete použít kupované, ale proč si neudělat domácí, když je to tak snadné?
Dehydrovaná zelenina a zeleninový vývar? ANO!
Domácí příprava zeleninového koření
Sušení zeleniny
Vše dáme sušit do sušičky alespoň na 10-12 hodin.
V průběhu sušení prohazujeme tácy se zeleninou, abychom docílili rovnoměrného prosušení.
Zelenina je usušená, až je hezky sypká a při rozemnutí mezi prsty chrastí.
Správně usušená zelenina je sypká, suchá a při rozemnutí mezi prsty chrastí. Rovnoměrné prosušení zajistí pravidelné prohazování táců během sušení.
Uchovávání a zachování barvy
Koření uchovávejte v suchu a v temnu - uchová si tak svou krásnou barvu, která vypovídá o vysoké výživové hodnotě.
Suché a tmavé místo pomáhá chránit koření před vlhkostí a světlem. Díky správnému uchovávání si směs zachová svou krásnou barvu.
Obaly a šetrné zasílání
Dáváme si práci s cirkulací obalů.
Koření vám přijde v obalu, který byl již předtím použitý pro potraviny v našem hospodářství.
Vybíráme ty nejlepší sklenice s uzávěrem a sterilizujeme je.
Pokud k nám máte cestu, váš prázdný obal vám rádi znovu naplníme, nebo jej odebereme zpět :-)
Při zasílání poštou zboží zabalíme do pevného kartonového obalu (i ten někde předtím sloužil), s výplní proti poškození zboží, vše bez plastů.
Upozornění ke složení
Směs obsahuje celer a celerovou nať, proto je důležité zohlednit případnou alergii na celer.
tags: #natur #zeleninove #koreni