Opět jedna rychlá buchta, která je vlastně jednoduchou variací na tu minulou. Vynechala jsem kakao, přidala vanilku a navrch lehký krém ze smetanového sýra a zakysané smetany.
Všechno se zaráz upeče v troubě, takže po vychladnutí můžete buchtu rovnou nakrájet na řezy a servírovat. Tento recept je skutečně výborný a hlavně rychlý.
Proč si kýškovou buchtu oblíbit
Je opravdu moc dobrá a výborná na zužitkování všemožných špajzových pokladů.
Tento recept je skutečně výborný a hlavně rychlý. Delávám ho většinou, když se mi ohlásí nečekaná návštěva.
Nam ji pekla babička a je to taky moje oblíbená buchta z dětství. Dělala nám ji mamka.
Příprava plechu a pečení
Předehřejeme troubu na 180 °C.
Plech vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo ho vyložíme pečicím papírem.
Těsto připravíme podle receptu a rovnoměrně ho rozetřeme na připravený plech.
Krém ze smetanového sýra
Taktéž smícháme všechny ingredience na krém a rovnoměrně ho nalijeme na těsto, pouze necháme volné okraje, aby krém nezatekl až k plechu a nepřichytil se.
Krém ze smetanového sýra a zakysané smetany vytvoří po upečení lehký povrch, který se hodí k jednoduchému vanilkovému těstu.
Jak poznat, že je buchta upečená
Pečeme, až okraje těsta zezlátnou a zlatavé skvrnky se objeví i na krému, zhruba 30-40 minut.
Raději se do trouby podívejte už dříve. Buchta může být upečená i při jiné teplotě a za kratší dobu: Michaela H. napsala, že buchtu pekla na 175 °C přesně 30 minut.
| Teplota | Doba pečení | Kontrola |
|---|---|---|
| 180 °C | zhruba 30-40 minut | okraje těsta zezlátnou a na krému se objeví zlatavé skvrnky |
| 175 °C | přesně 30 minut | údaj z vyzkoušené zkušenosti |
Obměny podle zásob
Kakao, které jsem neměla po ruce, jsem nahradila karobem a povrch posypala značně již archivní kompotovanou dýní.
Po upečení jsem ještě povrch polila čokoládovou polevou - zbylou ještě z vánočního pečení.
Při pečení jsem celý povrch posypala mraženým lesním ovocem.
Jednou tyhle řezy upekla, potřela marmeládou, pak čokoládou, nakrájela na kosočtverce a na kosočtverec položila na ozdobu mandličku.
Podávání a krájení
Po vychladnutí můžete buchtu rovnou nakrájet na řezy a servírovat.
Podle zvolené obměny lze povrch doplnit marmeládou, čokoládovou polevou, kompotovanou dýní, mraženým lesním ovocem nebo mandličkou.
Jen jsme ji speciálně pojmenovali. Jednou tyhle řezy upekla, potřela marmeládou, pak čokoládou, nakrájela na kosočtverce a na kosočtverec položila na ozdobu mandličku.
Jaký název buchtě dát
Přiznám se, že nejvíc práce mi na celém receptu dalo vymyslet příhodný název.
Buchta s krémem ze smetanového sýra? Buchta se sýrovým krémem? To zní, jako bych navrch nechala rozpéct goudu. Buchta s cream cheese? Buchta s krémovým sýrem? Ach jo.
Jestli vás něco pěkného napadne, napište mi to do komentáře.