Šťavnatá kuřecí stehna, marinovaná v dobře ochucené marinádě, upečeme a podáváme se šťouchanými bramborami a smaženou cibulkou podlité výpekem.
Křupavé sezamové semínka miluju. Jejich chuť, hlavně když se upečou, je naprosto fenomenální. Přemýšlím, že vlastně na to, jak je mám ráda, je používám celkem málo.
Kuřecí stehna jsem doplnila perfektní marinádou a doplnila lusky s anglickou slaninou a dobrými brambory. Jednoduchá kuřecí stehna máte hotová raz dva. Jen si počkáte, protože je musíte nechat 24 hodin naložená v marinádě.
Ingredience
Na kuřecí stehna a marinádu
- Kuřecí stehna (ideálně jen ta spodní) očistěte, omyjte, osušte.
- sojová omáčka
- med
- kečup
- propasírovaný česnek
- 1 lžičku soli
- čerstvě mletý pepř
- sezamové semínko
Na fazolové lusky
- Mražené fazolové lusky nechejte rozmrznout.
- Cibuli i slaninu nakrájejte na větší či menší kousky, jak máte rádi.
- anglická slanina
- cibule
- tuk
Vhodné přílohy
Vhodnou přílohou budou nejen brambory a fazolové lusky, jak jsem se rozhodla já, ale třeba také pečené brambory, hranolky nebo rýže.
Příprava marinády
V misce smíchejte sojovou omáčku, med, kečup, propasírovaný česnek, 1 lžičku soli a čerstvě mletý pepř.
Všechny suroviny na marinádu dobře metličkou promícháme. Stehna osolíme, opepříme a ze všech stran obalíme v marinádě.
Marinování kuřecích stehen
Kuřecí stehna naskládejte do pekáčku a přelijte je marinádou.
Nechejte odpočívat v chladnu, 24 hodin.
Druhý den stehna přendáme do pekáčku a všechnu marinádu stěrkou setřeme z misky do pekáčku.
Pečení kuřecích stehen
Na druhý den od naložení si předehřejte troubu na 200 °C.
Kuřecí stehna v marinádě posypejte sezamovým semínkem.
Pekáč přiklopte víkem a dejte péct.
Po 15 minutách pečení odklopte víko, přelijte kousky vypečenou šťávou a dopečte ještě 20 - 25 minut.
Fazolové lusky s cibulí a anglickou slaninou
Ve velká pánvičce rozehřejte tuk a dejte na něj opékat cibuli společně s anglickou.
Až začne cibule lehce zlátnout, přidejte lusky.
Šťáva z výpeku
Stehna vyjmeme, výpek rozmixujeme dohladka, trochu podlijeme vodou, povaříme, podle potřeby dochutíme solí.
Kuřecí stehna podáváme se šťouchanými bramborami, fazolovými lusky a smaženou cibulkou, vše podlité výpekem.
Pečená kuřecí stehna
Časový postup
| Fáze | Postup |
|---|---|
| Příprava | Kuřecí stehna očistěte, omyjte a osušte. |
| Marináda | Všechny suroviny dobře metličkou promícháme. |
| Marinování | Nechejte odpočívat v chladnu, 24 hodin. |
| Pečení | Na druhý den od naložení si předehřejte troubu na 200 °C. |
| První část pečení | Po 15 minutách pečení odklopte víko. |
| Dopečení | Dopečte ještě 20 - 25 minut. |
| Výpek | Výpek rozmixujeme dohladka, trochu podlijeme vodou, povaříme. |
Letní recept na grilovací pánvičce
Vyhrajte titanové nádobí za recept připravený na letní téma.
Uvařte něco dobrého a letně naladěného na grilovací pánvičce.
Někdo může excelovat v letní kuchyni, druhý být pěkně v pohodlí domova.
Podmínkou je vymyslet recept tak, aby to byla oslava jídla a léta.
Letní vaření je spjato nejen s vůní a chutí, ale je v něm skryto mnohem víc magie.
K receptu můžete přidat třeba i malý příběh, který s vaším jídlem souvisí.
Recepty budou zveřejněny a nejlepší výtvory oceněny pěknou cenou z kolekce titanového nádobí.
Ukončení je stanoveno na 20.
Zveřejněno 22. 6.