Vepřová klobása je jídlo bohaté na tuky a bílkoviny, běžně podávané k snídani s vajíčky. S 27,25 g tuku na 100 g jsou tuky hlavním zdrojem kalorií - tvoří více než 75 % celkové energie. Přes slušné bílkoviny (18,53 g) je klobása kaloricky bohatá s 325 kcal na 100 g, takže kontrola porcí je důležitá.
Nutriční hodnoty se mohou lišit podle druhu masa, receptury, způsobu přípravy a použitých přísad. Údaje uvedené níže se vztahují především ke standardní smažené vepřové klobáse.
Základní nutriční hodnoty vepřové klobásy
| Živina nebo údaj | Na 100 g | Na porci 48 g |
|---|---|---|
| Energie | 325 kcal | asi 156 kcal |
| Tuk | 27,25 g | asi 13,1 g |
| Nasycený tuk | 8,83 g | |
| Bílkoviny | 18,53 g | asi 8,9 g |
| Sacharidy | 1,42 g | |
| Sodík | 814 mg |
325 kcal na 100 g - standardní smažená vepřová klobása (USDA reference).
Porce vepřové klobásy (48 g, 2 kousky) obsahuje asi 156 kalorií. Na 100 g má smažená vepřová klobása 325 kalorií. Jeden kousek (23 g) má přibližně 75 kalorií.
Kalorie a velikost porce
Vepřová klobása je kaloricky bohatá s 325 kcal na 100 g - není ideální na hubnutí při volném jedení. Jeden kousek (23 g) má asi 75 kcal, což se zvládne.
Klobása je kaloricky bohatá s 325 kcal na 100 g - není ideální na hubnutí při volném jedení. Jeden kousek (23 g) má asi 75 kcal, což se vejde do kalorického rozpočtu.
Kontrola porcí je proto důležitá především tehdy, když se klobása kombinuje s dalšími kalorickými potravinami, například s vajíčky, slaninou nebo tučnými přílohami. Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze.
Tuky ve vepřové klobáse
Vepřová klobása má 27,25 g celkového tuku na 100 g, z čehož 8,83 g je nasycený. Porce (48 g) obsahuje asi 13,1 g tuku.
Vysoký obsah tuku (27,25 g na 100 g) je hlavním zdrojem kalorií. Více než 75 % kalorií klobásy pochází z tuku.
Vysoký tuk (27,25 g) se slušnými bílkovinami (18,53 g).
Bílkoviny a srovnání s libovějšími potravinami
Vepřová klobása dodává 18,53 g bílkovin na 100 g, ale tuk (27,25 g) ji dělá méně efektivní pro bílkoviny než kuřecí prsa nebo krůtí maso.
Vepřová klobása má 325 kcal na 100 g s 18,53 g bílkovin a 27,25 g tuku. Pro srovnání: šunka (107 kcal, 16,85 g bílkovin, 4,04 g tuku) nebo kuřecí prsa (151 kcal, 30,54 g bílkovin, 3,17 g tuku).
| Potravina | Kalorie | Bílkoviny | Tuk |
|---|---|---|---|
| Vepřová klobása | 325 kcal | 18,53 g | 27,25 g |
| Šunka | 107 kcal | 16,85 g | 4,04 g |
| Kuřecí prsa | 151 kcal | 30,54 g | 3,17 g |
Sacharidy a vhodnost pro keto dietu
Výborná na keto - pouhých 1,42 g sacharidů na 100 g s vysokým tukem (27,25 g) a dobrými bílkovinami (18,53 g). Poměr makroživin je téměř ideální pro ketogenní dietu.
Ano - vepřová klobása je výborná na keto s pouhými 1,42 g sacharidů na 100 g. Vysoký tuk (27,25 g) a slušné bílkoviny (18,53 g) dobře zapadají do keto maker.
Vyhýbej se klobásám s plnivy, strouhankou nebo cukrem - některé komerční varianty mají skryté sacharidy (5-10 g na 100 g). Vždy zkontroluj etiketu.
Pozor na klobásy s přidanou strouhankou, plnivy nebo cukrem - některé komerční varianty mohou mít 5-10 g sacharidů na 100 g.
Je klobása vhodná při hubnutí?
S 325 kcal na 100 g je vepřová klobása kaloricky bohatá - není ideální na hubnutí při volném jedení. Jeden kousek (23 g) má asi 75 kcal, což se zvládne.
Krůtí klobása (~196 kcal na 100 g) je hubenější alternativa se srovnatelnými bílkovinami.
| Druh klobásy | Kalorie na 100 g | Tuk na 100 g | Bílkoviny na 100 g |
|---|---|---|---|
| Vepřová klobása | 325 kcal | 27,25 g | 18,53 g |
| Krůtí klobása | 196 kcal | 10,4 g | 23,9 g |
196 kcal na 100 g - asi o 40 % méně kalorií než vepřová klobása. Výrazně méně tuku (10,4 g vs 27,25 g) se srovnatelnými bílkovinami (23,9 g). Nejlepší klobásová volba na hubnutí.
Obsah sodíku
Sodík (814 mg na 100 g) pomáhá s doplněním elektrolytů, což je užitečné po tréninku.
Současně je vhodné započítat klobásu do celkového denního příjmu sodíku, zejména pokud jídelníček obsahuje také další zpracované masné výrobky.
Rozdíl mezi druhy a recepturami
Ochucená fenyklem, česnekem a italskými bylinkami. Tuk (25,66 g) a bílkoviny (18,65 g) jsou srovnatelné.
324 kcal na 100 g - velmi podobné běžné vepřové klobáse.
333 kcal na 100 g - mírně vyšší kalorie než standardní vepřová klobása. Více tuku (29,18 g) díky tradičnímu receptu s hruběji mletým masem. Bílkoviny (13,72 g) jsou nižší.
Rozdíly mezi výrobky proto nemusí být způsobeny pouze velikostí porce, ale také poměrem masa a tuku, způsobem mletí, ochucením a použitím plniv.
Porovnání se slaninou
Slanina je výrazně kaloricky bohatší: 468 kcal na 100 g oproti 325 kcal u klobásy. Slanina má více tuku (35,09 g vs 27,25 g) a téměř dvojnásobek bílkovin (33,92 g vs 18,53 g).
| Potravina | Kalorie na 100 g | Tuk | Bílkoviny |
|---|---|---|---|
| Vepřová klobása | 325 kcal | 27,25 g | 18,53 g |
| Slanina | 468 kcal | 35,09 g | 33,92 g |
Konkrétní výrobek a složení
Rustikální klasika! tradiční recept
Domácí suchá klobása se vyrábí z 85 % z nejlepšího vepřového masa.
- Produkt č. SCH-1020
- Obsah: 250 g
- EAN: 2329180000005
- Výrobce č.
- Skladujte na chladném, suchém a tmavém místě.
Manfred & Elisabeth Schadler, Hirsdorf 23, 8342, Gnas, Rakousko, online-bauernladen.at
K tomu se hodí
Podobné výrobky
Recenze našich zákazníků a zákaznic
Nejsou k dispozici žádné zákaznické recenze.
Zákazníci tento produkt často kupují v kombinaci s Schadler Vepřová pomazánka, 140 g
