Jak maminka peče vánoční cukroví

Celý den se maminka Nováková věnovala pečení cukroví. Na talířích čekaly linecké hvězdičky, vanilkové rohlíčky, kakaové zvonečky a půlky ořechů.

Ostřílené mámy i ty novopečené se na Vánoce těší především díky svým dětem. Vánoční pečení tak není jen přípravou sladkostí, ale také součástí adventního očekávání, rodinných vzpomínek a domácího vánočního kouzla.

Co čeká na maminku v kuchyni

Kdo se na cukroví ale pozorně zadíval, zjistil, že tady je ještě potřeba pár hodin práce - hvězdičky musely čekat na marmeládu, vanilkové rohlíčky na obalení cukru, kakaové zvonečky na nugetovou náplň a čokoládovou polevu a půlky ořechů na lahodnou ořechovou náplň.

„Chi chi, dala bych si už nějaký marmeládový nášup,“ povídala jedna hvězdička a uskočila do strany tak, že vypadla z hlubokého talíře na ubrus.

„Posledních úprav se milé dámy dočkáme nejspíše až ráno,“ povídal vanilkový rohlíček a protáhl se tak, že mu upadlo několik drobků od těla.

„Ano, maminka Nováková se snažila, ale čas jí předběhl. U nás už zívala na celé kolo a několik kakaových zvonečků to odneslo šišatým vzhledem,“ vyprávěl jeden kakaový zvoneček a nakoukl přes okraj misky a pořádně se rozhlédl kolem.

Pečení jako domácí dobrodružství

Vánoční cukroví se po odchodu unavené maminky rozhodlo, že už nebude jen tiše čekat na dokončení.

„Hlásím marmeláda číslo jedna vpravo hleď, ořechová náplň k lednici hleď, čokoláda na plotnu hleď a cukřík přímo hleď.“

„Hlásím se do služby! Ráda bych už měla tu práci za sebou a konečně si oddechla,“ pověděla sklenice s nugetou a přistoupila s poklonou před zvonečky.

„Pšššt, zavřete oči a pusu a dýchejte.“

Vanilkové rohlíčky kroutily nevěřícně tělem, jak to odsýpalo.

„Já bych též prosila o povolení příchodu do služby. Slyšíte mě, jsem tady na plotně!“ křičela rozehřátá čokoláda a začala se umně přemisťovat přímo na zvonečky.

Vypadaly nádherně a ještě líp, protože barevné kuličky od loňska začaly fňukat, že na ně všichni zapomněli a to vypadají na kakaovém neodolatelně.

„Jsme nejkrásnější!“

Vanilkové rohlíčky v cukru

Vanilkové rohlíčky se začaly vrtět a nikoho se neptaly a začaly dovádět skákáním do cukru, tam se převalovaly, poskakovaly a zase se vracely na talíř celé obalené v bílém a rozesmáté.

Vypracujeme těsto a hned vyválíme a vykrajujeme rohlíčky. Horké obalujeme v cukrové směsi.

„Posledních úprav se milé dámy dočkáme nejspíše až ráno,“ povídal vanilkový rohlíček a protáhl se tak, že mu upadlo několik drobků od těla.

Ořechové půlky a jejich náplň

Ořechy jim trochu záviděly a tak sotva náplň dokončila svoje dílo, také si zaskákaly.

„My jsme také symbol vánoc a máme čekat? I Mamince Novákové by nějaký ten malý zázrak pomohl, jenže my musíme čekat na tu velelenivou marmeládu.“

Kdo se nepřeslechl byla ořechová náplň, špitla tajně ořechovým půlkám, že z nich udělá opravdové ořechy a to daleko dřív než nugetka ze zvonečků pořádné zvonce!

Ořechy jim trochu záviděly a tak sotva náplň dokončila svoje dílo, také si zaskákaly.

Marmeláda, nugeta a čokoládová poleva

„Cože? Já a zkažená?“ Marmeláda nechtěla trpět nějaké lži.

„Hlásím marmeláda číslo jedna vpravo hleď, ořechová náplň k lednici hleď, čokoláda na plotnu hleď a cukřík přímo hleď.“

„Hlásím se do služby! Ráda bych už měla tu práci za sebou a konečně si oddechla,“ pověděla sklenice s nugetou a přistoupila s poklonou před zvonečky.

„Já bych též prosila o povolení příchodu do služby. Slyšíte mě, jsem tady na plotně!“ křičela rozehřátá čokoláda a začala se umně přemisťovat přímo na zvonečky.

Vypadaly nádherně a ještě líp, protože barevné kuličky od loňska začaly fňukat, že na ně všichni zapomněli a to vypadají na kakaovém neodolatelně.

Linecké hvězdičky

„Chi chi, dala bych si už nějaký marmeládový nášup,“ povídala jedna hvězdička a uskočila do strany tak, že vypadla z hlubokého talíře na ubrus.

Vypracujeme těsto a necháme odležet minimálně 1 hodinu, nebo až do druhého dne. Z vyváleného těsta vykrájíme různé tvary a pečeme na pečícím papíru nebo suchém plechu asi při 220 °C zhruba 7 minut.

Hvězdičky musely čekat na marmeládu.

Další postupy při pečení

Zadělá se těsto, vyválí se do koulí, které se pečou na vymaštěném plechu. Teplé se nakrájí na řezy a pocukrují.

Vypracujeme těsto a necháme odležet minimálně 1 hodinu, nebo až do druhého dne.

Pomocí strojku nebo mlýnku vytlačujeme různé tvary. Lze ozdobit čokoládovou polevou.

Musí se nejméně týden rozležet.

1 špetka soli.

Jak pečení probíhá v domácnosti s dětmi

„Nevím, jak vy, ale já mám už tohle vánoční peklo v podobě pečení s asistencí úspěšně za sebou.“

Trojnásobná máma se pustila se svou dcerou Lilianne do pečení „v přímém přenosu“.

Pečení s dětmi může být veselé, ale také pořádně náročné. Každý krok se může nečekaně protáhnout a jednoduchý úkol se rychle promění v malé domácí dobrodružství.

1. Pusť troubu.
2. Ukliď z linky umatlané skleničky, lego a papírky od bonbonů.
3. Připrav mísu a suroviny.
4. Vylouskej ořechy, odměř mouku a cukr.
5. Vyndej z mouky puzzle.
6. Odežeň děti a umyj z nich mouku.
7. Vezmi vejce.
8. Podej manželovi pivo.
9. Vrať se, odežeň děti, vezmi hadr a utři rozbitá vejce.
10. Vezmi jiná vejce a vyklepni je do mísy.
11. Zvedni telefon.
12. Odežeň děti, zameť střepy z mísy, vytři podlahu.
13. Vezmi jinou mísu.
14. Zadělej nové těsto.
15. Najdi rum.
16. Odejmi rum manželovi.
17. Odežeň děti a umyj z nich rozpatlané kousky těsta.
18. Plech vytři tukem.
19. Podej manželovi tlačenku.
20. Vrať se, sundej z plechu ořechové skořápky.
21. Podej manželovi noviny.
22. Vrať se, odežeň kočku dojídající zbytky těsta.

Adventní očekávání

„Krásnou 1. adventní neděli. Jak ji trávíte vy?“

„Už se to pomalinku rýsuje… Chci vás rozpinkat!“

Moderátorka ukázala nejen svůj adventní věnec, ale i jednoduchou vánoční výzdobu na jídelním stole.

Rodiče vymodlené dcerky Isabelly si letošní Vánoce užijí poprvé jako rodina.

Maminka synů Benedikta, Vincenta a Edvarda se letošních Vánoc už nemůže dočkat.

„Musím říct, že letos opravdu nevím, co dřív, ale zároveň se na Vánoce těším jako nikdy předtím. Minulý rok už jsem měla Edu pod srdcem a doufala, že mu další rok budu ukazovat světýlka na stromečku v náručí s kluky kolem boků. A teď je to za rohem a já se na to strašně moc těším. Jak budeme sledovat tátu, jak dává hvězdu na stromeček, a pak ho rozsvítíme.“

„Krásný 1. advent. Už se to blíží… Už se těším jak malý dítě. Miluju čas Vánoc. To všechno kolem. Každý rok jsem znovu a znovu ta malá holčička, co se tolik těšila na Vánoce. To kouzlo si v sobě uchovávám celé roky, takže si umíte představit, jak se těším teď, když to znovu prožívám s dětmi. Věřím, že si nebudou v dospělosti pamatovat hračky a co kdo řekl, ale jak se v dětství cítili. A tím kouzelným pocitem je chci naplnit, aby tu chvíli a vánoční čas milovali i oni. Čas zázraků.“

Tradice vánočního cukroví

Prapředci dnešního vánočního cukroví nesloužili jen k mlsání, ale také k ochraně.

Praotcem vánočního cukroví je opět pohanských zvyk, pomocí nějž se v nejmocnější noci roku (zimního slunovratu) chránil dům i rodina před temnými silami.

Cukroví tehdy patřilo mezi ochranné a obřadní pokrmy, proto se peklo např. ve tvaru zvířat a zavěšovalo na dveře stavení, chlévy a ovocné stromy.

Rozdávalo se i všem členům rodiny včetně chasy.

Vánoční cukroví se však chutí dosti lišilo od dnešních máslo oříškových pochoutek.

Ještě v první polovině minulého století se pekly především perníčky.

Používal se hodně med a sušené ovoce.

Suroviny a alternativy

Celozrnnou mouku, cukr Fruktózu a sójovou mouku koupíte v bio prodejnách nebo oddělení bio potravin.

Cukr Fruktóza je vhodný i pro diabetiky.

Nečekané zázraky v kuchyni

A právě s posledním skokem zpět na talíř se otevřely dveře a v nich rozespalá maminka Nováková.

Rozsvítila a chvíli zůstala stát s otevřenou pusou.

„Zázraky v kuchyni?“

Celý den se maminka Nováková věnovala pečení cukroví. Na talířích čekaly linecké hvězdičky, vanilkové rohlíčky, kakaové zvonečky a půlky ořechů.

tags: #jak #maminka #pece #cukrovi