Mrkvová pomazánka patří mezi jemné zeleninové varianty, které děti přijímají s velkou lehkostí. Kombinuje přirozenou sladkost mrkve s krémovou chutí Lučiny a u starších dětí ji můžete zpestřit i ořechy.
V základní verzi bez ořechů je vhodná zhruba od 9. měsíce, kdy už dítě toleruje mléčné výrobky. Drcené vlašské ořechy přidávejte až od 2 let.
Mrkvová pomazánka s Lučinou
Mrkev je bohatá na vitaminy (zejména C, B, provitamin A), antioxidanty (především betakaroten), některé minerální látky (draslík) i vlákninu. Tvaroh a lučina pomazánku obohatí o cenné bílkoviny a také vápník.
Pomazánky se hodí výborně nejen k večeři, ale i na svačiny a pokud preferujete slané snídaně, tak pomazánku určitě využijete i po ránu.
Příprava mrkvové pomazánky
Postup
- Krok 1: Mrkev uvařte do měkka a nechte lehce vychladnout.
- Krok 2: Nastrouhejte ji na jemném struhadle, aby pomazánka získala hladkou konzistenci.
- Krok 3: Do mísy vložte Lučinu, pomazánkové máslo a nastrouhanou mrkev. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká a nadýchaná pomazánka.
Tip pro rodiče: Mrkev můžete uvařit večer dopředu a ráno jen rychle nastrouhat a smíchat se zbytkem surovin.
Pomazánku skladujte v lednici a spotřebujte do druhého dne.
Varianta s tvarohem, celerem a majonézou
Mrkev a celer očistěte a nastrouhejte. Smíchejte s lučinou, tvarohem a trochou majonézy (tu lze případně vynechat). Pomazánku dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.
Majonéza pomazánku nejen zjemní, ale dodá i prospěšné nenasycené mastné kyseliny.
Od kdy je pomazánka vhodná pro děti
| Varianta | Doporučení |
|---|---|
| Základní verze bez ořechů | Vhodná zhruba od 9. měsíce, kdy už dítě toleruje mléčné výrobky. |
| Varianta s drcenými vlašskými ořechy | Ořechy přidávejte až od 2 let. |
U nejmenších dětí připravte pomazánku bez ořechů a dbejte na její hladkou konzistenci.
S čím podávat mrkvovou pomazánku
Nejmenším dětem pomazánku nabídněte na měkkém světlém pečivu.
Starším dětem chutná na celozrnném chlebu, v tortille nebo jako dip k zelenině.
U starších dětí můžete pomazánku zpestřit i ořechy. Drcené vlašské ořechy přidávejte až od 2 let.
Praktické tipy pro servírování a uchování
- Mrkev můžete uvařit večer dopředu a ráno jen rychle nastrouhat a smíchat se zbytkem surovin.
- Pomazánku skladujte v lednici a spotřebujte do druhého dne.
- Nejmenším dětem ji nabídněte na měkkém světlém pečivu.
- Starším dětem ji podávejte na celozrnném chlebu, v tortille nebo jako dip k zelenině.
- Pokud preferujete slané snídaně, pomazánku využijete i po ránu.