Cuketa, která u nás i v moučnících dávno zdomácněla, tady dostává vydatnou podporu dalších zajímavých přísad, které koláči dodají nádech exotické vůně a chuti.
Američané jsou známí svým neortodoxním přístupem k vaření a také pečení vysloveně milují. Díky odměřování na hrnky ho také hodně zjednodušili, což se může hodit při prázdninách na chatách a chalupách.
Co budete potřebovat
Na přípravu koláče si připravte mouku, sodu, skořici, sůl, vejce, podmáslí, olej, cukr, vanilku, nastrouhanou cuketu, kokos a ananas.
Odměřování surovin
PRIMA TIP: Nemáte-li odměrný hrnek, platí tyto váhové a objemové převody: 1 hrnek = 150 g suchých přísad a 240 ml tekutých.
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- Plech s vyšším okrajem vymažte a vysypte moukou.
- Mouku promíchejte se sodou, skořicí a solí.
- Dejte stranou.
- V jiné míse promíchejte vejce s podmáslím, olejem, cukrem a vanilkou.
- Těsto přesuňte na plech nebo do formy, vložte do trouby a pečte asi 50 až 65 minut, vyzkoušejte špejlí nebo párátkem, jestli je těsto propečené, měli byste ho vytáhnout čisté, bez vlhkých drobků.
Jak recept upravit
Dál už co do ochucení a vůně „cukeťák“ dojít nemůže, ale pokud nechcete použít kokos, zvyšte množství nastrouhané cukety nebo ji nahraďte nastrouhaným jablkem a namísto ananasu můžete použít jakékoliv jiné drobné nebo nakrájené ovoce.
Ananas dodává koláči exotickou vůni a chuť, zatímco cuketa pomáhá vytvořit vláčnou strukturu. Při použití jiného ovoce se výsledná chuť může změnit podle jeho sladkosti a šťavnatosti.
Praktické rady pro pečení
Teplotu trouby nastavte na 180 °C a těsto pečte přibližně 50 až 65 minut. Skutečný čas pečení závisí na výšce těsta, velikosti formy a vlastnostech trouby.
Propečení ověřte špejlí nebo párátkem. Po zapíchnutí do středu koláče byste měli špejli vytáhnout čistou, bez vlhkých drobků.
Plech s vyšším okrajem můžete nahradit formou. Důležité je, aby byla nádoba předem vymazaná a vysypaná moukou, aby se koláč po upečení snadněji uvolnil.
Zucchini has never tasted this delicious 😋 | Quick ZUCCHINI CAKE Recipe @BeulahsKitchenKE
Možnosti náhrady surovin
- Pokud nechcete použít kokos, zvyšte množství nastrouhané cukety.
- Cuketu můžete nahradit nastrouhaným jablkem.
- Místo ananasu lze použít jakékoliv jiné drobné nebo nakrájené ovoce.
- Nemáte-li odměrný hrnek, použijte převod 1 hrnek = 150 g suchých přísad a 240 ml tekutých.
Cuketový koláč s ananasem tak můžete připravit v několika obměnách podle toho, jaké suroviny máte právě doma. Základní postup zůstává stejný, mění se především vůně, sladkost a ovocná chuť výsledného moučníku.