Varianta zdravého lehkého oběda, který vám bude chutnat za tepla i za studena.
Těstovinové saláty se těší všeobecné oblibě, dají se podávat jak vychlazené, tak ale i teplé. Studené saláty si můžete vzít s sebou, kamkoliv jdete. Oběd máte vždy po ruce a nejste závislí na teplém jídle.
Brokolicový salát s těstovinami a cizrnou
Tato varianta spojuje těstoviny, brokolici a cizrnu s jednoduchou česnekovou zálivkou. Výsledkem je lehký salát vhodný jako samostatný oběd nebo večeře.
Ingredience
- brokolice
- těstoviny
- cizrna
- česnek
- olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Brokolici rozdělíme na malé růžičky a vaříme v páře, dokud nebude „na skus“ (doba vaření cca 8-10 minut).
- Uvařenou brokolici ihned zchladíme studenou vodou, aby neztratila barvu.
- Těstoviny uvaříme dle návodu.
- Brokolici necháme okapat a těstoviny slijeme.
- Cizrnu propláchneme pod tekoucí vodou, abychom ji zbavili slaného nálevu a i přebytečné soli.
- Těstoviny, brokolici a cizrnu smícháme ve velké míse.
- Česnek prolisujeme a přidáme lžíci oleje.
- Osolíme, opepříme.
- Zálivku nalijeme na salát a důkladně promícháme.
Jak salát podávat
Salát můžete podávat ihned, vlažný nebo vychlazený. Brokolice zůstane díky rychlému zchlazení barevná a zachová si příjemnou strukturu.
Studené saláty si můžete vzít s sebou, kamkoliv jdete. Oběd máte vždy po ruce a nejste závislí na teplém jídle.
Tip na barevnější salát
Pokud chcete salát ještě barevnější, můžete přidat na kostičky pokrájenou mrkev, kterou si předem podusíte na trošce oleje.
Varianta s tuňákem, jogurtem a majonézou
Brokolicový těstovinový salát lze připravit také s tuňákem a krémovou zálivkou. Tato varianta je vhodná k podávání vlažná i vychlazená.
Ingredience
- brokolice
- těstoviny
- slitá plechovka tuňáka
- bílý jogurt
- majonéza
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Uvaříme brokolici v osolené vodě cca 10-15 min.
- Vyndáme brokolici a rychle schladíme.
- V té samé vodě uvaříme těstoviny, aby byly měkké.
- Slijeme těstoviny a dáme do mísy, do které také na drobno nakrájíme brokolici.
- Přidáme slitou plechovku tuňáka, bílý jogurt, majonézu, osolíme a opepříme a promícháme.
- Můžeme podávat vlažné či vychlazené.
Celková doba přípravy této varianty je 30 min.
Teplý salát s brokolicí, sýrem a sušenými rajčaty
Teplé saláty se hodí hlavně na podzimní a zimní měsíce. Můžete vyzkoušet podle tohoto receptu s brokolicí, sýrem a v oleji nakládanými sušenými rajčaty.
Dokončení salátu
- Ihned přidáme na menší kostičky pokrájený sýr a sekaná rajčata i s troškou oleje.
- Salát podáváme samostatně nebo například s kuřecím steakem.
Jednoduchý těstovinový salát s brokolicí a čedarem
Praktické obměny
- Pro výraznější chuť použijte česnekovou zálivku s olejem.
- Pro krémovější variantu přidejte bílý jogurt a majonézu.
- Pro sytější salát použijte tuňáka nebo jej podávejte s kuřecím steakem.
- Pro pestřejší vzhled přidejte na kostičky pokrájenou mrkev.
- Pro teplou variantu použijte sýr a v oleji nakládaná sušená rajčata.
tags: #brokolicovy #salat #s #testovinami