Vítejte v naší sladké pekárně plné čerstvých dobrot. Představíme vám naprosté mistry pekařského a cukrářského řemesla, které u nás najdete exkluzivně. Pochlubíme se i vlastními výtvory přímo z pece Rohlíku, které si i přes svou kvalitu drží ceny hezky při zemi.
A na své si přijdou i ti, co se nekamarádí s lepkem. Lepší výběr sladkého pečiva a zákusků za takhle skvělé ceny pod jednou střechu prostě nenajdete. A čím začít? Co třeba touhle sladkou pětkou doslova za hubičku?
Sladká pekárna Rohlíku
V naší vlastní Rohlíkově sladké pekárně pro vás pečeme nadýchané croissanty, voňavé loupáky nebo třeba dokonale křehké tartaletky.
Rohlík je protáhlé pečivo, jež bývá zahnuto. Je tvarovou alternativou housky. Konzumuje se zpravidla v rámci snídaní, studených večeří nebo svačin buď samotný, nebo s pomazánkou či oblohou, může se přikusovat k jiné potravině, například sýru, uzenině, různým salátům, ovoci nebo zelenině, polévkám a nebo jako párek v rohlíku apod., nakrájený může posloužit jako surovina pro výrobu houskových knedlíků nebo jako přísada do polévky, nastrouháním vysušeného ztvrdlého rohlíku získáme strouhanku.
Co najdete v nabídce
Croissanty
V naší vlastní Rohlíkově sladké pekárně pro vás pečeme nadýchané croissanty.
Loupáky
V naší vlastní Rohlíkově sladké pekárně pro vás pečeme voňavé loupáky.
Názvem loupák se dříve označoval slaný tukový rohlík, nověji se tak označuje nasládlý makový rohlík, nahrazující dřívější makové housky neboli loupáky či makovky.
Tartaletky
V naší vlastní Rohlíkově sladké pekárně pro vás pečeme také dokonale křehké tartaletky.
Sladké pečivo bez lepku
A na své si přijdou i ti, co se nekamarádí s lepkem.
Rohlík v různých podobách
Rozlišuje se obyčejný bílý rohlík (případně sypaný mákem, kmínem nebo solí), celozrnný rohlík a vícezrnný rohlík v závislosti na přidaném posypu, semínkách anebo na druhu použité mouky.
Speciálním případem je pivní nebo pivařský rohlík či anglický rohlík.
Suroviny a receptury použité pro pečení rohlíků se liší podle země původu, někdy výrazně. Rohlíky se vyrábí především z pšeničné mouky, soli, droždí, sladového výtažku nebo cukru, vody nebo mléka a margarínu.
Vícezrnné rohlíky se vyrábějí z podobných přísad jako běžné rohlíky, ale používá se v nich nejméně 5 % objemu jiných obilovin. Takové rohlíky mohou, ale nemusí obsahovat určitý poměr celozrnné mouky.
Dále se do nich mohou přidat různá semínka, například slunečnicová nebo sezamová, a to jak do těsta, tak na posyp.
Jak rohlík vzniká
Po smíchání surovin se těsto nechá chvíli ležet, aby dobře nakynulo. Pak se válečkem vyválí na rovné ploše a trojúhelníkovou formou nebo obyčejným nožem se vykrajují stejné kusy. Ty se následně stočí do válečku, který se jemně zahne.
Pokládají se pak v řadách na vymazaný plech nebo na pečicí papír, tak aby mezi nimi byl dostatek prostoru, protože během pečení se o něco zvětší.
Průmyslová výroba se od ruční liší jak v objemu výroby, tak hlavně v jejím postupu, kdy je většina práce svěřena strojům.
Výroba začíná přípravou směsi, kdy pekař vloží do míchačky těsta potřebné suroviny. Mícháním se docílí promixování složek a vzniku těsta, které se vylije do díže.
Vynesená díže pomocí překlápěče vyklápí těsto do dělicího stroje, jenž z těsta ukrajuje dílce, které mají potřebnou hmotnost a velikost na jednotlivý rohlík.
Vzniklé utužené klonky skládá automaticky za sebe na dopravní pás v několika řadách (například 6). Pásem jsou přepraveny na místo, kde dochází k jejich překynutí a k tvarování do požadovaného tvaru (například rohlík, houska atd. - záleží na programu výroby).
V kynárně dochází k vykynutí rohlíku a následuje proces v podobě vlažení, sypání a přesun do pece, která může mít až 50 m². Uvnitř pece je udržována teplota okolo 175-200 °C.
Výživové vlastnosti a vícezrnné varianty
Využitelná energie 43 g bílého rohlíku dosahuje 640 kJ.
Protože energetické hodnoty pečiva jsou víceméně podobné, jsou celozrnné rohlíky energeticky podobně bohaté, mírně to může ovlivňovat posyp např.
Vícezrnný rohlík může díky tomu být mnohem vydatnějším zdrojem vlákniny (obsahujícím až 8,5 g ve 100 g), která dává žaludku pocit zasycení na delší dobu a v přiměřeném množství působí příznivě na trávicí trakt.
| Varianta | Charakteristika |
|---|---|
| Bílý rohlík | Rohlík z pšeničné mouky, případně sypaný mákem, kmínem nebo solí. |
| Celozrnný rohlík | Rohlík s podílem celozrnné mouky. |
| Vícezrnný rohlík | Rohlík s nejméně 5 % objemu jiných obilovin. |
| Loupák | Nasládlý makový rohlík. |
Od snídaně po svačinu
Konzumuje se zpravidla v rámci snídaní, studených večeří nebo svačin buď samotný, nebo s pomazánkou či oblohou.
Může se přikusovat k jiné potravině, například sýru, uzenině, různým salátům, ovoci nebo zelenině, polévkám a nebo jako párek v rohlíku apod.
Nakrájený může posloužit jako surovina pro výrobu houskových knedlíků nebo jako přísada do polévky, nastrouháním vysušeného ztvrdlého rohlíku získáme strouhanku.
Objednávka a výhody Rohlíku
- Víc než supermarket a už za 60 min u vás!
- Doprava zdarma za nákup nad 749 Kč.
- Kvalita za férové ceny.
- Od farmářů po hity ze supermarketů.
- 100% záruka spokojenosti.
- Bez rizika - vrátíme vám peníze.
- #1 Online obchod s jídlem.
- Ocenění za rok 2026 máme v kapse.
- 4.9/5 (131 199+).
Ušetřím s Rohlíkem. Cenové trháky týdne se slevou až 48 %.
Naše privátní značky: Lepší kvalitu za míň? Nenajdete!
XtraS Xtra máte ceny jako za starých časů.
Rohlíček: Ušetřete s Rohlíčkem.
Klub Xtra: Více času na život s klubem Xtra.
(U)šetřím s Rohlíkem: Denní nálož skvostů s obří slevou.
Další inspirace pro nákup
Další den, další důvod rozpálit gril.
Mezinárodní den psů: Jak by psi oslavili svůj svátek?
Zpátky do školy: Snídaně a svačiny? Tady je váš tahák!
Copenhagen Sparkling Tea: Když čaj trumfne šampaňské.
Srpnové novinky mají šťávu.
Rohlíková zmrzlinárna: Užijte si léto do posledního kopečku.