Zapečené těstoviny se zeleninou jsou jednoduché a syté jídlo z těstovin, zeleniny a sýra, které se hodí jako rychlý oběd nebo večeře pro celou rodinu.
V této variantě se k těstovinám a zelenině hodí také uzené maso, které pokrm příjemně ochutí a dodá mu výraznější charakter. Krémovou strukturu vytvoří směs plnotučného mléka a vajec, zatímco strouhaný sýr a parmazán vytvoří na povrchu zlatavou vrstvu.
Ingredience
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Olej olivový | 1/2 plž |
| Těstoviny fusilli | 180 g |
| Pórek | 1 ks |
| Kukuřice mražená | 85 g |
| Hrášek mražený | 85 g |
| Paprika červená | 1 ks |
| Uzené maso | podle chuti |
| Mléko plnotučné | 150 ml |
| Vejce | 2 ks |
| Tymián čerstvý | 1 plž |
| Sýr strouhaný | 50 g |
| Gouda bloček | podle chuti |
| Parmazán | 2 plž |
Postup přípravy
- Těstoviny fusilli uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě. Uvařte je spíše na skus, protože se budou ještě zapékat v troubě.
- Pórek očistěte a nakrájejte na tenká kolečka. Papriku červenou nakrájejte na menší kousky a uzené maso nakrájejte na kostky nebo nudličky.
- Na pánvi rozehřejte olej olivový a krátce na něm opečte pórek s uzeným masem.
- Přidejte papriku, kukuřici mraženou a hrášek mražený. Zeleninu krátce prohřejte, aby zůstala barevná a lehce křupavá.
- V misce prošlehejte mléko plnotučné s vejci. Přidejte tymián čerstvý a podle chuti také část strouhaného sýra.
- Uvařené těstoviny promíchejte se zeleninou a uzeným masem.
- Směs přendejte do zapékací nádoby a rovnoměrně ji zalijte mléčnou vaječnou směsí.
- Povrch posypte sýrem strouhaným, nastrouhanou goudou a parmazánem.
- Těstoviny se zeleninou a uzeným zapečte v předehřáté troubě dozlatova. Po vyjmutí je nechte krátce odpočinout, aby se nákyp lépe krájel a servíroval.
Jak připravit těstoviny, aby nebyly po zapečení rozvařené
Fusilli vařte jen do stadia al dente. Těstoviny při pečení nasáknou část mléčné vaječné směsi a dále změknou, proto není vhodné uvařit je příliš doměkka už v hrnci.
Mražený hrášek a kukuřici není nutné dlouho vařit. Stačí je krátce prohřát společně s pórkem, paprikou a uzeným masem. Zelenina tak zůstane v pokrmu výraznější a zachová si pestřejší barvu.
Servírování
Zapečené těstoviny podávejte teplé, nakrájené na porce. Díky uzenému masu, zelenině, vejcím a sýru jde o sytý hlavní chod, který se hodí jako rychlý oběd nebo večeře pro celou rodinu.
Uložte si ingredience pro váš další nákup.
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků.
