Všichni milují sušenky. Hodí se jako praktická svačinka na cesty nebo rychlé mlsání pro nečekanou návštěvu. Jejich přípravu zvládnou i začátečníci.
Na párty, na slavnosti, pro hosty do misky, na jakoukoliv oslavu. Sušenky mohou být jednoduchým domácím pohoštěním, jedlým dárkem i veselou součástí narozeninového stolu.
Pokud chcete sklidit od dětí potlesk a vidět jejich rozzářené obličeje, stačí přidat lentilky. Obyčejné sušenky, které upečete za deset minut, s nimi vypadají a chutnají prostě úžasně.
Jak vybrat sušenky na oslavu
Vyberte si ze sedmi zásadních typů sušenek.
- Křupavé na povrchu, měkké uprostřed - sušenky, jak je mají rádi v USA, jsou vynikající. Pečte je raději rovnou z dvojnásobného množství těsta. Při pečení jim věnujte pozornost a bedlivě je hlídejte. Rády se připalují, stačí chvilička a zhnědnou příliš.
- Do této skupiny patří milované linecké cukroví a další sušenky připravované z másla, mouky a cukru. Jejich ještě máslovější sourozenec, tradiční skotské sušenky shortbread se vyznačují lahodnou chutí, nenáročnou přípravou a dlouhou trvanllivostí. Pokud máte chut posunout je o úroveň výš, přidejte do těsta nasekané oříšky.
- O možnosti promazat linecké sušenky jsme už mluvili.
- Náš tip: Dodržujte poměry suchých a mokrých ingrediencí a sušenky nepřepečte.
- Tyto oblíbené tvrdé italské sušenky se vyplatí mít v zásobě doma ve spíži. Připravují se z mouky, vajec a cukru a jejich příprava je velmi jednoduchá.
- Zmrzlinové sendviče patří k dezertům, které si milují všechny generace.
- Udělají radost těm, kteří nejsou na sladké.
Mexické svatební sušenky s pekanovými ořechy
Jde o mexické svatební sušenky, red velvet cookies a kakaové sušenky, které jsem prvně upekla už před několika lety a které s oblibou peču dodnes.
Jako první uvádím sušenky s pekanovými ořechy, na které jsem narazila na jednom zahraničním webu. Jelikož jsou, jak název uvádí, svatební. Prostě jsem je pro tuto událost musela vyzkoušet.
I když nejsem Mexičanka ani k Mexiku nijak zvlášť netíhnu. Tedy neříkám, že mi mexické dobroty nechutnají. Některé naopak velice zbožňuji.
V receptu, který jsem našla na zahraničním webu, mi chybělo kypřidlo, které jsem v podobě sody do pečiva dodala. Dál jsem přidala trochu skořice a dobře jsem udělala. K pekanovým ořechům krásně ladí.
Těsto jsem ještě ochutila mletou vanilkou namísto vanilkového extraktu. Má trochu jiné aroma.
Příprava těsta a ořechů
Změklé máslo utřete s moučkovým cukrem dohladka.
Pokud přidáváte vanilkový extrakt, vmíchejte ho do směsi.
Hladkou mouku smíchejte se solí a sodou.
Pokud přidáváte mletou vanilku a skořici, vmíchejte ji do mouky také.
Pekanové ořechy nasekejte nadrobno.
Předem je můžete nasucho opéct, abyste zvýraznili jejich chuť. Stačí pár minut v troubě na 190 °C anebo na pánvi. Nechte před krájením zchladnout.
Sypkou směs zapracujete do másla s cukrem. Nakonec vmíchejte i ořechy.
Tvarování, pečení a dokončení
Z těsta tvarujte malé kuličky (průměr cca pětikoruny).
Skládejte je na plech vedle sebe. Není třeba nechávat mezi nimi velké rozestupy, nemají moc tendenci se rozpékat do stran.
Pečte při 175 °C 13 - 15 minut.
Na plechu nechte chvíli chladnout a poté je posypejte moučkovým cukrem.
Můžete je v cukru případně obalit, ale sypání mi přijde jednak rychlejší a navíc nejsou sušenky přeslazené.
Red velvet cookies pro slavnostní stůl
Naopak těsto na red velvet cookies jsem extraktem ochutila. Jeho vůně byla pak cítit všude po domě, což byla ve spojení s ořechovým aroma a skořicí úplná pohádka.
A když se do toho ke konci přidaly ty kakaové sušenky, bylo to hotové sladké nebe. Vonělo to u nás jako v cukrárně.
Red velvet cookies jsem zvolila pro svou narůžovělou barvu. Kdy jindy je upéct, než právě na svatbu?!
Do těsta můžete vmíchat nasekanou bílou čokoládu, kterou se pak sypou i po vytažení z trouby.
Kakaové sušenky jako stálice na oslavy
Tyhle stálice nemohly ve výslužkách chybět.
Kdysi jsem dala tenhle recept dohromady, nějak těsně před tím, než jsem vymýšlela, co budu péct na Apetit pikniku.
Tam jsem jich prodala velkou spoustu a spoustu jsem jich během následujících let upekla i jako jedlý dárek nebo na různé oslavy.
Sušenky s lentilkami pro dětské oslavence
Pokud chcete sklidit od dětí potlesk a vidět jejich rozzářené obličeje, stačí přidat lentilky.
Obyčejné sušenky, které upečete za deset minut, s nimi vypadají a chutnají prostě úžasně.
Postup
V robotu si vyšleháme máslo a cukr do světlé pěny (cca 5 minut a více).
Potom zašleháme do směsi vejce.
Následně přidáme jedlou sodu, sůl, vanilkový extrakt a zamícháme.
Nakonec postupně po lžících přidáváme mouku a lískové oříšky.
Z těsta tvarujeme kuličky, které pokládáme na plech s pečicím papírem.
Každou kuličku trochu prsty zploštíme a na povrch poklademe lentilky.
Pečeme na 180 °C 8-10 minut.
Slané sušenky pro hosty, kteří nejsou na sladké
Udělají radost těm, kteří nejsou na sladké.
- Mandle v tamari - Na párty, na slavnosti, pro hosty do misky, na jakoukoliv oslavu.
- Lámané krekry - Rychlé a snadné, jen tři placky nalámané po upečení.
- Sušenky Ementál - Tyto sušenky mají s ementálem společné nejen ty díry, ale i sýrovou chuť, a to díky lahůdkovému droždí.
- Slané ovesné sušenky - Slaná pochoutka, u které vám zaručuji, že brzo zmizí, proto si nedělejte hlavu s jejich skladováním. Jsou vhodné jako zdravá svačinka nebo jako pohoštění p...
Jak sušenky připravit předem a uchovat
Všechny tři recepty na sušenky jsou ideální do výslužek hlavně proto, že jim nevadí teplo.
Tedy ne, že byste je měli chtít vystavovat na přímém slunci. To nesvědčí žádnému jídlu.
Ale za normálních podmínek vydrží, jsou trvanlivé, takže nevadí, když je upečete dva týdny předem.
Uskladněte je do uzavíratelných boxů a uložte někam do chladu, třeba do sklepa.
Krabičky se sušenkami můžete připravit jako výslužku pro hosty, postavit je na narozeninový stůl nebo je věnovat jako jedlý dárek.
Sušenky jako součást první narozeninové oslavy
Plánujete oslavu narozenin vašeho děťátka? Zjistěte, jak první narozeniny zvládnout s radostí! Nabízíme nápady a inspirace na výzdobu, tipy na program, zdravé pohoštění a recept na dokonalý dort k prvním narozeninám.
Malá oslava v kruhu nejbližších
První narozeniny jsou především o radosti a pohodě děťátka.
Doporučujeme pozvat 5-7 hostů, maximálně 10, abyste udrželi klidnou atmosféru.
Při přípravě pozvánky myslete na to, že dítě potřebuje klid.
Oslavu naplánujte maximálně na 2 hodiny, ideálně v době, kdy je dítě odpočinuté a v dobré náladě, abyste nenarušili jeho denní režim.
Bezpečné pohoštění pro nejmenší
Pro první narozeniny je důležité přizpůsobit pohoštění i těm nejmenším.
Chipsy, přeslazené dezerty a nezdravé pochoutky nejsou pro malé bříško vhodné.
Dejte přednost čerstvému ovoci nakrájenému na kousky, zeleninovým tyčinkám, domácím koláčům bez přidaného cukru nebo nesoleným kukuřičným křupkám.
Hledáte inspiraci na dort k prvním narozeninám nebo jiné dobroty vhodné i pro nejmenší? Připravili jsme pro vás dva oblíbené recepty, které jsou zdravé a chutné! Celé postupy najdete na našich stránkách.
- Zdravý dort k prvním narozeninám: Bez cukru a plný ovoce - Tento ovocný dort bez přidaného cukru je nejen chutný, ale i zdravý. Ideální pro malé oslavence!
- Muffiny pro malé drobky: Skvělá alternativa k narozeninovému dortu - Tyto muffiny s Nestlé Sinlac jsou ideální volbou pro děti a skvěle doplní narozeninovou oslavu.
Výzdoba a aktivity
Při volbě výzdoby je klíčová bezpečnost.
Děti jsou zvědavé a vše dávají do úst.
Vyhněte se malým předmětům, které by mohly spolknout (konfety, malé korálky), a křehkým dekoracím.
Prasklý balónek může dítě vyděsit nebo v horším případě vést k vdechnutí.
Zvolte jednoduché, netoxické a pevné dekorace - látkové girlandy, větší balónky plněné heliem mimo dosah dětí nebo papírové pompony.
Nezapomeňte, že roční dítě bude mít radost i z jednodušší výzdoby, důležitá je atmosféra.
Zabavte malého oslavence i hosty aktivitami přizpůsobenými jeho věku.
První narozeniny jsou ideální čas na hraní!
Zpívejte dětské písničky, hrajte si s novými hračkami, otiskněte ručičky a nožičky na památku, stavte věže z kostek nebo foukejte bubliny.
Fantazii se meze nekladou!
Vzpomínky na slavnostní den
Nezapomeňte si vzpomínky z prvních narozenin zdokumentovat!
Sfouknutí svíčky, první tleskání při písničce „Hodně štěstí, zdraví“ nebo moment, kdy dítě rozbaluje dárek - tyto chvíle si zaslouží být zachyceny!
Fotoaparát a kamera jsou vaši nejlepší pomocníci.
Později můžete vytvořit fotoknihu nebo album, které bude krásnou vzpomínkou pro celou rodinu.
Domácí pečení jako sladký koníček
Pečení mám v krvi - od dětství jsem se učila od babičky, jejíž recepty na vánoční cukroví používám dodnes.
Když se mi narodila dcera, začala jsem péct domácí dobroty pro ni a její kamarády.
Ze všech cukrářských disciplín mě ale nadchly sušenky a umění jejich zdobení královskou glazurou.
První pokusy byly náročné, ale s každou další sušenkou jsem objevovala nové techniky a zdokonalovala receptury.
Poptávka po sušenkách závratně rostla a rázem se z mého sladkého koníčku stalo podnikání.
V roce 2021 jsem založila Království sušenek - místo, kde se kvalita snoubí s precizním řemeslem.
Každou sušenku pečlivě testuji, protože chci, aby nejen skvěle vypadala, ale hlavně báječně chutnala.
Pokud hledáte originální sladkost na oslavu, firemní akci nebo jedinečný dárek, ráda vám vytvořím sušenky na míru.