Dopřejte si tradiční český pokrm v bezlepkové i bezlaktózové verzi, která potěší celou rodinu. Bramborové knedlíky od Labety jsou ideální volbou pro všechny, kdo si chtějí pochutnat bez kompromisů.
Bezlepková směs na přípravu bramborových knedlíků je pečlivě namíchaná z rýžové a kukuřičné mouky. Díky vyváženému složení se knedlíky dobře tvarují, nerozvářejí se a chutnají skvěle. Stačí přidat vodu a připravit klasické knedlíky nebo ovocné varianty podle chuti.
Bezlepková směs na bramborové knedlíky
Směs na bramborové knedlíky se smíchá s vodou v poměru 1 díl směsi a 1,25 dílu vody (př. 200g směsi+250g vody), vypracujeme těsto-vařečkou a pak rukou nebo hnětačem.
K 500g směsi přidáme 625g vody a vypracujeme těsto (ručně nebo elektrickým hnětačem po dobu 2 minut na 1. stupeň).
| Množství směsi | Množství vody |
|---|---|
| 500g směsi | 625g vody |
| 200g směsi | 250g vody |
Jak připravit těsto
- Směs smíchejte s vodou v poměru 1 díl směsi a 1,25 dílu vody.
- Těsto nejprve vypracujte vařečkou.
- Poté těsto zpracujte rukou nebo elektrickým hnětačem.
- Při použití elektrického hnětače těsto zpracovávejte po dobu 2 minut na 1. stupeň.
Z těsta vyválíme 3 knedlíky, každý cca 340g.
Vaření bramborových knedlíků
Knedlíky vložíme do osolené vroucí vody, vaříme po dobu asi 18 minut - pravidelně obracíme.
Pravidelné obracení během vaření pomáhá připravit knedlíky rovnoměrně ze všech stran.
Varianty z jedné směsi
Stačí přidat vodu a připravit klasické knedlíky nebo ovocné varianty podle chuti.
Povidlové taštičky
Povidlové taštičky-zaděláme stejným způsobem těsto, rozválíme hladké těsto válečkem (podsypáváme např. hladkou rýžovou moukou) na malé plátky, poklademe povidly a těsto překlopíme.
- Těsto připravíme stejným způsobem jako na bramborové knedlíky.
- Hladké těsto rozválíme válečkem.
- Při rozvalování podsypáváme například hladkou rýžovou moukou.
- Těsto rozválíme na malé plátky.
- Plátky poklademe povidly.
- Těsto překlopíme.
Složení směsi
Složení: rýžová mouka, bramborové vločky 34 % (brambory 99 %, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, stabilizátor: difosforečnany, antioxidant: estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou, antioxidant: disiřičitan sodný, barvivo: kurkumin), kukuřičný škrob, jedlá sůl max.
Hlavní složky
- rýžová mouka
- bramborové vločky 34 %
- kukuřičný škrob
- jedlá sůl
Bramborové vločky
Bramborové vločky obsahují brambory 99 %, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, stabilizátor: difosforečnany, antioxidant: estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou, antioxidant: disiřičitan sodný, barvivo: kurkumin.
tags: #labumix #bramborove #knedliky #bez #lepku