Kuřecí paličky patří mezi vděčné klasiky rodinné i party kuchyně. Milují je dospělí i děti, a to nejen proto, že příbor je při jejich konzumaci zbytečným luxusem a nejlépe si je vychutnáte, když je budete jíst rukama.
Kuřecí paličky představují ideální alternativu pro všechny, kteří odmítají s trpělivostí okusovat kuřecí křídla, nebo pracně porcovat maso. Jde o jednu z nejšťavnatějších částí kuřete, která se ani při delší tepelné úpravě nevysuší. Kuřecí maso je vhodné pro jakoukoliv tepelnou úpravu - jednoduchou i náročnou.
Proč jsou kuřecí paličky oblíbené
Kuřecí paličky jsou vděčné a oblíbené jídlo. Zvlášť pokud jsou doplněny chutným výpekem z marinády, stanou se zcela jistě výborným a rychlým pokrmem.
Stehenní paličky patří mezi nejoblíbenější kousky kuřete. Pokud je včas naložíte do pikantní marinády, určitě docílíte toho, aby bylo masíčko měkké a chutné.
Kuře je u nás jasně nejpopulárnější drůbeží maso. Super lehké jídlo s kuřecím masem, které budete mít za chvíli hotové.
Jak připravit zdravější kuřecí paličky
Pro lehčí výsledek je vhodné dát přednost pečení, grilování nebo pomalé tepelné úpravě před smažením. Chuť lze podpořit bylinkami, česnekem, citronem, jogurtem, podmáslím nebo menším množstvím oleje.
Solení však buďte opatrní - příliš moc soli by maso vysušilo.
Paličky osolíme a opepříme. Ostatní koření a bylinky dáme do mísy, přidáme olej a promícháme. Připravíme velikou mísu, kam dáme maso, okořeníme a vmasírujeme pořádně do masa a pod kůži. Zalijeme asi 100 ml oleje.
Kuřecí paličky osolíme, lehce opepříme a posypeme sladkou paprikou.
Marinády na kuřecí paličky
Volba té správné marinády je jen na vašich chuťových preferencích. Každý má rád něco jiného - někdo si rád vychutná ostrost chilli a jiný naopak dává přednost sladké chuti medu.
Do marinády můžete použít téměř jakékoli koření přes bylinky až po česnek, citron a další ingredience, které díky marinování proniknou do masa a pozvednou jeho chuť.
Kyselé složky pro křehčí maso
Jogurt, podmáslí, citronová šťáva, víno, ocet či hořčice napomáhají výsledné křehkosti masa.
Kuřecí paličky marinované v marinádě z podmáslí jsou velmi šťavnaté a skvěle nasáknou chuť koření.
Medová a pikantně-sladká marináda
Kuřecí paličky na medu patří vůbec k nejoblíbenější podobě tohoto pokrmu a často se podávají v restauracích jako chuťovka k pivu.
Milovníci pikantně-sladkých chutí jistě ocení kuřecí paličky pečené s medem a chilli papričkou.
Kuřecí paličky naložené v aromatické marinádě z dijonské hořčice, medu, sójové omáčky a bylinek získají výraznou chuť a zůstanou krásně šťavnaté.
Marináda z černého piva
Opilé kuře získalo nejspíš svůj název díky tomu, že se peče v omáčce z povidel a červeného vína. Získá tak skvělou nasládlou chuť.
Kuřecí paličky naložené v marinádě z černého piva, sójové omáčky a bylinek upečeme rovnou s bramborami, rajčaty, cibulí a česnekem. Dokonalý a snadný oběd z jednoho pekáčku.
Pečené kuřecí paličky
Pro dny, kdy není moc času na přípravu jídla, jsou ideální podobné recepty jako pomalu pečené kuřecí paličky.
Paličky osolíme, opepříme a vložíme do pekáčku nebo zapékací mísy, podlijeme trochou vody a vložíme do předehřáté trouby.
Kuřecí paličky jsou vděčné a oblíbené jídlo. Zvlášť pokud jsou doplněny chutným výpekem z marinády, stanou se zcela jistě výborným a rychlým pokrmem.
Kuřecí paličky s česnekem a bramborami
Připravte si kuřecí paličky pečené na česneku s bramborami. Pečený česnek je krásně jemný a maso nádherně provoní.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Kuřecí paličky z jednoho pekáčku
Kuřecí paličky naložené v marinádě z černého piva, sójové omáčky a bylinek upečeme rovnou s bramborami, rajčaty, cibulí a česnekem.
Dokonalý a snadný oběd z jednoho pekáčku.
Kuřecí paličky s výpekem
A postup pro přípravu této kuřecí lahůdky:Paličky osolíme, opepříme a vložíme do pekáčku nebo zapékací mísy, podlijeme trochou vody a vložíme do předehřáté trouby.
Omáčkou přelijeme poloměkké kuře a dodusíme ho v troubě do měkka. Podle potřeby ho můžeme podlít ještě trochou vody, ale omáčka má být pěkně hustá.
Grilované kuřecí paličky
Kuřecí paličky jsou jedním z nejčastěji grilovaných masitých pokrmů na letní grilovačce.
Na přípravu kuřecích paliček na grilu vám bude stačit 20 minut.
Kuřecí paličky naložené v aromatické marinádě z dijonské hořčice, medu, sójové omáčky a bylinek získají výraznou chuť a zůstanou krásně šťavnaté.
Takto upravené paličky jsou dokonalou kombinací šťavnatého masa, jemné kořeněné chuti a křupavé slaninové vůně.
Dokonalé kuřecí paličky grilované na dřevěném uhlí | Uzené a lahodné
Křupavé kuřecí paličky v troubě
Jestli máte rádi kuře z KFC, pochutnejte si na něm v klidu domova.
Marinované kuřecí paličky obalíte v mouce a koření, osmažíte dokřupava a dopečete v troubě.
Kuřecí paličky si osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
Tento způsob přípravy nabízí křupavý povrch a šťavnaté maso uvnitř, ale ve srovnání s pečením nebo grilováním vyžaduje více tuku.
Kuřecí paličky se zeleninou
Cibuli nakrájíme a zpěníme na oleji do zlatova. Přidáme nakrájenou mrkev a pórek, grilovací koření a restujeme.
Barevná, bohatá směs s kousky kuřecího masa, sójovou omáčkou, špetkou koření a čerstvou i mraženou zeleninou.
Stehna zprudka opečeme na oleji a vyjmeme. Na výpeku orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu, na ní pak cibuli, papriky, česnek a žampiony.
Nám v redakci nejvíc chutnají s čerstvou zeleninou nakrájenou ‚na hranolky‘.
Vhodné přílohy
Ideální příloha? Kuřecí paličky si skvěle vychutnáte jen tak s čerstvým chlebem.
Podávat je můžete také s bramborami, čerstvou zeleninou nebo zeleninovou směsí. U receptů z jednoho pekáčku se brambory, rajčata, cibule a česnek připravují společně s masem.
Další nápady na kuřecí paličky
Výrazná polévka
Objevte chuť vietnamské kuchyně v této výrazné polévce plné svěžesti a exotických tónů.
Kuřecí paličky s cibulí a zeleninou
Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a na troše oleje necháme zesklovatět.
Pečené paličky s nádivkou
Máte rádi nádivku? Zkuste ji rozprostřít kolem pečených kuřecích čtvrtek. Bude křupavější a propečenější.
Praktické tipy pro přípravu
- Žádná šťáva z kuřete nevyteče, pokud nohy stáhnete k sobě kuchyňským provázkem.
- Mnohem šťavnatější než kuřecí prsa je maso ze stehen.
- Vyzkoušejte tento trik - do pečeného kuřete místo nádivky dejte dvě poloviny chemicky neošetřeného citronu.
Omyté a osušené paličky osolíme a opepříme.
Paličky osolíme a opepříme.
Kuřecí paličky si osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.