Kuracie recepty Lidl: jednoduché jedlá z kuracieho mäsa

Kuracie mäso je obľúbenou surovinou v mnohých kuchyniach. Ponúka široké možnosti prípravy, od rýchlych soté až po slávnostnejšie pečené jedlá.

V tomto článku nájdete inšpiráciu na chutné a jednoduché recepty, ktoré si môžete pripraviť doma s produktami z Lidla.

Pečené kuracie stehná: klasika, ktorá nikdy nesklame

Pečené kuracie stehná sú skutočnou klasikou, ktorá poteší každého gurmána. Pripravte si ich podľa týchto receptov a doprajte si výnimočný kulinársky zážitok.

Pečené kuracie stehná s koreňovou zeleninou a hráškovým pyré

Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledkom je šťavnaté mäso plné chuti.

Suroviny na kuracie stehná

• Kuracie stehná alebo štvrte
• Mrkva
• Zeler
• Petržlen
• 2 cibule
• 50 g masla
• Voda
• Soľ, korenie

Suroviny na hráškové pyré

• 50 g masla
• 1 cibuľa
• Cesnak
• Vývar
• Mrazený hrášok
• Lístky mäty
• Soľ, korenie

Postup

1. Umyté a osušené kuracie stehná alebo štvrte rozdelíme na 2 časti a preložíme ich do pekáča.
2. Pridáme k nim očistenú a na menšie kúsky nakrájanú mrkvu, zeler, petržlen a 2 cibule nakrájané na mesiačiky.
3. Osolíme, okoreníme, pridáme 50 g masla a podlejeme vodou.
4. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 170 °C asi 1,5 hodiny.
5. Medzitým si pripravíme hráškové pyré.
6. V menšom hrnci necháme rozpustiť 50 g masla, na ktorom orestujeme 1 cibuľu nakrájanú nahrubo.
7. Po chvíli pridáme cesnak nakrájaný na plátky a podlejeme vývarom.
8. Osolíme, okoreníme a varíme 3 - 5 minút.
9. Potom pridáme rozmrazený hrášok a ešte krátko povaríme.
10. Na záver primiešame nahrubo nasekané lístky mäty.

Pečené kuracie stehná s paprikou a cibuľou

Tento recept prináša stredomorskú chuť vďaka olivám a čerstvému tymianu.

Suroviny

• Žlté a červené papriky
• Cibuľa
• Trocha olivového oleja
• Trstinový cukor
• Kuracie stehná
• Čierne a zelené olivy
• Lístky čerstvého tymianu
• Basmati ryža
• Soľ, čierne korenie

Postup

1. Umyté a osušené žlté a červené papriky zbavíme jadierok a nakrájame ich na pásiky.
2. Cibuľu prerežeme na polovicu a nakrájame ju na tenké pásiky.
3. Nakrájané papriky aj cibuľu prudko orestujeme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja.
4. Ochutíme soľou a čiernym korením.
5. Po chvíli pridáme trstinový cukor.
6. Medzitým, ako sa restuje zelenina, si pripravíme kuracie stehná.
7. Umyté a osušené stehná zľahka narežeme na koži, osolíme a okoreníme.
8. Na dno zapekacej misy alebo pekáča rozprestrieme orestované papriky s cibuľou, na ne položíme kuracie stehná.

Kuracie stehná doplnia čierne a zelené olivy, lístky čerstvého tymianu a basmati ryža.

Pečené kuracie stehná so zeleninou a bylinkami

Tento recept kombinuje aromatickú marinádu s chrumkavou zeleninou pre dokonalý gurmánsky zážitok.

Suroviny

• Hrubozrnná horčica
• Štipľavá paprika
• Sladká paprika
• Rascu
• Olivový olej
• Nastrúhaný cesnak
• Kuracie stehná
• Karfiol
• Zemiaky
• Červená cibuľa
• Lístky tymianu
• Soľ, čierne korenie

Postup

1. V miske zmiešame hrubozrnú horčicu, štipľavú papriku, sladkú papriku, rascu, olivový olej a nastrúhaný cesnak.
2. Osolíme a okoreníme.
3. Umyté a osušené kuracie stehná dôkladne potrieme zo všetkých strán marinádou.
4. Medzitým si karfiol rozoberieme na ružičky a oblanšírujeme ich vo vriacej osolenej vode.
5. Scedíme, necháme trochu odkvapkať a nakrájame na menšie kúsky.
6. Zemiaky nakrájame na hrubšie plátky a červenú cibuľu na mesiačiky.
7. Zeleninu preložíme do väčšej misky, ochutíme soľou, čiernym korením, lístkami tymianu a pokvapkáme olivovým olejom.
8. Dôkladne premiešame.
9. Po 20 minútach zeleninu rozprestrieme na plech k predpečeným kuracím stehnám.
10. Na plytký tanier naservírujeme najskôr pečenú zeleninu a na ňu pečené kuracie stehno.

Kuracie recepty Lidl na každý deň

Okrem pečených stehien nájdete v Lidli inšpiráciu aj na ďalšie chutné jedlá, ktoré obohatia váš jedálniček.

Sýta kuracia polievka s ryžou a cuketami

Táto polievka je ideálna pre tých, ktorí hľadajú výživný a jednoduchý obed. Príprava trvá len 50 minút a vystačí pre 6 porcií.

Suroviny

• 2 PL olivového oleja
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 PL paradajkového pretlaku
• 2 malé cukety
• 1 konzerva lúpaných paradajok
• 2 kuracie prsia
• 1 liter kuracieho vývaru (bujónu)
• 250 ml vriacej vody
• 150 g ryže
• Soľ, mleté čierne korenie, provensálske bylinky, sladká mletá paprika podľa chuti

Postup

1. Cukety umyjeme, spolu s kožou prerežeme na tri časti a ešte rozštvrtíme.
2. Kuracie mäsko pokrájame na hrubšie rezančeky.
3. Vo väčšom hrnci zahrejeme olej a pridáme nasekanú cibuľu.
4. Jemne ju osolíme a orestujeme do sklovita.
5. Pridáme lisovaný cesnak a o minútku aj pretlak.
6. Do hrnca dáme cuketové kúsky, soľ, korenie, mletú papriku a provensálske bylinky.
7. Chvíľu restujeme, pridáme konzervu paradajok a nakoniec všetko prelejeme vývarom.
8. Pridáme kúsky mäsa, ryžu (nepremytú), premiešame.
9. Keď polievka začne vrieť, pridáme ešte hrnček horúcej vody, znížime plameň, hrniec prikryjeme a všetko spolu varíme asi 30 minút.

Tradičné české kuracie recepty

Kurča na paprike

1. Kurča rozštvrtíme a spolu s 2 litrami vody, koreňovou zeleninou (petržlenom, mrkvou, zelerom), 1 rozpolenou olúpanou cibuľou a divokým korením (bobkovým listom, novým korením, čiernym korením) uvaríme domäkka.
2. Potom scedíme vývar, mäso oberieme, naporciujeme a dáme stranou.
3. Vývar použijeme na prípravu omáčky.
4. V rozohriatom hrnci s 1 lyžicou masla orestujeme dosklovita 1 cibuľu nakrájanú najemno.
5. Zaprášime mletou paprikou, krátko orestujeme a podlejeme 500 ml pripraveného vývaru.
6. Varíme 10-15 minút a potom zahustíme múkou zmiešanou so smotanou.
7. Ochutíme bobkovými listami, soľou a necháme dobre prevariť asi 20 minút.
8. Vyberieme bobkové listy a omáčku rozmixujeme tyčovým mixérom dohladka.
9. Do pripravenej omáčky vložíme späť uvarené obrané kuracie mäso.

Špenátové špecle

1. Hrubú múku, štipku soli, rozmrazený špenátový pretlak a vajcia zmiešame na cesto, ktoré necháme aspoň 5 minút odležať.
2. Následne cez sitko na špecle prepasírujeme hmotu do vriacej osolenej vody.
3. Varíme 2-3 minúty.
4. Špecle orestujeme v rozohriatej panvici s 1 lyžicou masla.
5. Podávame s kurčaťom na paprike, ochutené lyžicou kyslej smotany a ozdobené lístkami petržlenovej vňate.

Ako prílohu môžete podávať aj cestoviny alebo parenú knedľu.

Kuracie mäso podľa svetových kuchýň

Kuracie mäso môžete pripraviť na tisíc spôsobov. Stačí sa nechať inšpirovať kulinárskou tradíciou iných krajín.

Dnes vám ponúkame recepty pochádzajúce z rôznych kútov sveta.

Ak máte radi taliansku kuchyňu, vyskúšajte recept Romana Paulusa na zapečené kuracie prsia v paradajkovej omáčke s čiernymi olivami a čerstvou bazalkou.

Až z ďalekej Indie je recept na kuracie kari plné aromatického korenia a zázvoru.

V Kuchyni Lidla nájdete tiež francúzske vplyvy - zapečenú bagetku s pikantným kuracím mäsom, ktorá sa hodí na obed aj večeru.

• Kurča s olivami
• Kuracie kari
• Zapečená bageta s pikantným kuracím mäsom

Kuracie kari so zeleninou

1. Kuracie stehná vykostíme, nakrájame na kocky a marinujeme kari korením, 4 lyžicami sójovej omáčky a 4 lyžicami škrobu.
2. Necháme aspoň 2 hodiny odležať, potom postupne smažíme v oleji dochrumkava.
3. Červenú cibuľu, zázvor a pak choi nakrájame na rezančeky.
4. Strúčiky cesnaku a ošúpanú mrkvu nakrájame na plátky.
5. Štipľavú papričku nasekáme najemno, červenú papriku nakrájame na malé ozdobné rezančeky a brokolicu rozdelíme na menšie ružičky.
6. V panvici s wokovým olejom orestujeme zázvor, cesnak a cibuľu.
7. Po chvíli pridáme mrkvu, štipľavú papričku, surovú brokolicu a vyprážané kuracie kúsky.
8. Krátko zarestujeme a ochutíme wokovou omáčkou.
9. Do panvice nalejeme trochu vody, necháme krátko prevariť a zľahka zahustíme zvyšným škrobom rozmiešaným v troche studenej vody.
10. Ku koncu pridáme na pásiky nakrájaný pak choi.
11. Servírujeme posypané bielym sezamom a cesnakovými chipsami.
12. Ako prílohu podávame v miske zvlášť jazmínovú ryžu ozdobenú čiernym sezamom.

Zapečené kuracie mäso so zeleninou, olivami a bylinkami

1. Nasekaný tymian, oregano, cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie rozmixujeme na hladkú marinádu.
2. Kuracie mäso vložíme do pekáča, prelejeme marinádou a dôkladne premiešame.
3. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme v chladničke 4 hodiny odpočívať.
4. Do zapekacej misy uložíme na kúsky nakrájaný baklažán, papriky bez semienok, celé strúčiky cesnaku, kúsky červenej cibule a cukety.
5. Dochutíme scedenými olivami a vetvičkami čerstvého tymianu.
6. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a premiešame.
7. Doplníme odležanými kuracími dielmi vrátane marinády, ktorú prelejeme cez zmes.
8. Podlejeme aj trochou vody a pečieme v rúre rozohriatej na 170 °C asi 90 minút pri programe teplovzduch.

tags: #kure #recepty #lidl