Profesionální elektrická dvojitá fritéza Redfox FE 61/13 ELT s podestavbou představuje vysoce výkonné zařízení určené pro gastro provozy vyžadující vysokou kapacitu a spolehlivost.
Profi fritézy jsou pro restaurace a další gastro provozy jedny z nejdůležitějších přístrojů, na kterých se rozhodně nevyplatí šetřit. Ať už připravujete křupavé hranolky, smažený sýr nebo netradiční speciality v těstíčku, profesionální fritézy z naší nabídky jsou zárukou perfektního výsledku.
Konstrukce a provedení fritézy
Fritéza je vybavena vnitřním ohřevem s vinutým topným tělesem s velkým povrchem. Tato konstrukce zajišťuje rovnoměrné nahřátí olejové lázně a prodlužuje životnost tělesa.
Zařízení je konstruováno s podestavbou a vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli. Vrchní deska i samotné vany jsou zhotoveny z nerezové oceli AISI 304, přičemž tloušťka vrchní desky činí 0,80 mm.
Pro snadnou údržbu a bezpečné vypouštění oleje je fritéza vybavena výpustí směřující do podestavby.
Regulace teploty a bezpečnost provozu
Teplotu lze regulovat v rozmezí 50 až 190 °C, přičemž bezpečnost provozu zajišťuje pojistný termostat s limitem do 235 °C.
Maximální teplota 190 °C umožňuje připravovat různé druhy smažených pokrmů podle požadovaného výrobního postupu. Přesná regulace teploty patří mezi hlavní výhody elektrických fritéz.
Technické parametry
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Model | Redfox FE 61/13 ELT |
| Typ zařízení | Profesionální elektrická dvojitá fritéza |
| Provedení | S podestavbou |
| Regulace teploty | 50 až 190 °C |
| Bezpečnostní termostat | Limit do 235 °C |
| Materiál | Nerezová ocel |
| Materiál vrchní desky a van | Nerezová ocel AISI 304 |
| Tloušťka vrchní desky | 0,80 mm |
| Rozměry | 658 x 609 x 900 mm |
| Netto hmotnost | 32 kg |
Výhody dvojité fritézy
Dvě vany umožňují připravovat více pokrmů současně nebo smažit různé suroviny odděleně. To může být praktické například při přípravě hranolek, smaženého sýra a dalších specialit v těstíčku.
Odborné poradenství: Nevíte, zda zvolit fritézu s jednou či dvěma vanami?
Dvojité provedení je vhodné pro provozy, kde je zapotřebí vyšší kapacita a plynulejší organizace práce. Samostatné smažení v jednotlivých vanách zároveň usnadňuje oddělení surovin podle jejich charakteru.
Elektrická fritéza pro gastro provozy
Elektrické fritézy: Standard pro většinu provozů. Nabízejí přesnou regulaci teploty a snadnou instalaci.
Je lepší elektrická nebo plynová fritéza? Elektrické fritézy jsou univerzálnější a snadněji se instalují.
Naše gastro vybavení vybíráme tak, aby odolalo náročnému každodennímu provozu. Kvalitní fritéza vám šetří nejen čas, ale i náklady na olej a energie.
Studená zóna a kvalita smažení
Studenou zónou: Prostor pod topným tělesem, kde se nečistoty nepřipalují.
Jaká je výhoda fritézy se studenou zónou? Díky studené zóně se zbytky smažených potravin, které klesnou ke dnu, nepřipalují.
Jak často musím měnit olej? Frekvence výměny závisí na objemu smažení a typu suroviny.
Elektrické a plynové fritézy
Gastro fritézy (friťáky) máme od RedFox a RM Gastro, u kterých jsme si jistí jejich kvalitou.
Plynové fritézy: Ideální pro provozy s vysokou obrátkou, kde je vyžadován bleskový ohřev oleje a vysoký výkon.
Elektrické provedení modelu Redfox FE 61/13 ELT je vhodné pro provozy, které vyžadují snadnou instalaci a přesnou regulaci teploty. Plynové provedení je určeno pro provozy s vysokou obrátkou, kde je vyžadován bleskový ohřev oleje a vysoký výkon.
Využití v gastronomii
U nás si vyberete z široké nabídky gastro fritéz pro restaurace, školní jídelny a další gastro provozy.
Profesionální elektrická dvojitá fritéza Redfox FE 61/13 ELT s podestavbou je určena pro gastro provozy, kde je důležitá vysoká kapacita, spolehlivost, odolná konstrukce a snadná údržba.
- restaurace,
- školní jídelny,
- další gastro provozy,
- provozy s požadavkem na vysokou kapacitu,
- provozy vyžadující spolehlivé zařízení pro každodenní smažení.
Servis a služby
Potřebujete poradit ohledně výběru profesionální fritézy pro gastro? Klademe důraz nejen na kvalitu produktů, ale i na služby. Nabízíme vám odborné poradenství, pomůžeme vám s výběrem vhodného modelu.
Zajistíme vám samozřejmě dopravu, odbornou montáž, záruční i pozáruční servis.
Registrovaní zákazníci mohou využít věrnostní slevy a další výhody. Samozřejmostí je záruční a pozáruční servis.