Někdy máme všichni chuť na sladké, ale nechceme mít po pár soustech výčitky ani pocit těžkého žaludku. Právě v takových chvílích se hodí recepty, které jsou jednoduché, srozumitelné a stojí na surovinách, které má doma skoro každý.
Ideální jsou sušenky ze dvou ingrediencí. Někdy jsou ty nejjednodušší věci zároveň ty nejfunkčnější. Když člověk nechce péct nic složitého, ale zároveň také nechce sahat po kupovaných sladkostech plných cukru, tuků a éček, přijdou vhod recepty, které dávají smysl složením i chutí.
Přesně do této kategorie patří sušenky ze dvou surovin, které se v posledních letech objevují v jídelníčcích lidí, kteří chtějí jíst lehčeji, ale bez pocitu odříkání. Nejde o žádný zázračný dietní trik, spíš o chytré využití přirozeně sladkých a sytých surovin.
Dietní ovesné sušenky ze dvou surovin
Banán dodá sladkost, ovesné vločky zasytí a tělu poskytnou energii bez prudkých výkyvů cukru v krvi. Výsledek je jednoduchý, rychlý a překvapivě dobrý. Sušenky se hodí ke kávě, jako svačina do práce, nebo když večer přijde chuť na něco sladkého.
Suroviny
- 2 středně velké zralé banány
- 100 g jemných nebo klasických ovesných vloček
Proč právě banán a vločky
Zralý banán funguje v receptu jako sladidlo i pojivo. Čím je banán zralejší, tím jsou sušenky sladší, aniž by bylo potřeba přidávat cukr nebo sirup.
Ovesné vločky zase dodají vlákninu, díky které sušenky zasytí na delší dobu a pomohou udržet stabilní energii. Právě tato kombinace je důvodem, proč se sušenky často objevují v jídelníčcích při hubnutí nebo zdravějším stravování.
Postup přípravy
- Banány oloupejte a v misce je vidličkou rozmačkejte na hladké pyré.
- Čím jemnější konzistence, tím budou sušenky kompaktnější.
- Do rozmačkaných banánů přidejte ovesné vločky a vše dobře promíchejte.
- Směs by měla být hustá, ale stále tvárná, aby šla snadno tvarovat lžící.
- Plech vyložte pečicím papírem a pomocí lžíce tvořte malé placičky.
- Lehce je zploštěte, protože během pečení se už výrazně neroztečou.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 12 až 15 minut, podle toho, jak křupavé sušenky chcete.
- Po upečení je nechte chvíli vychladnout, aby se zpevnily.
Ovesné Sušenky s Banánem a Čokoládou | bez Cukru a Mouky | Vegan
Výpočet kalorií a nutričních hodnot
Celková energetická hodnota receptu závisí především na velikosti banánů a konkrétních ovesných vločkách. Pro orientační výpočet lze použít 2 středně velké banány a 100 g ovesných vloček.
| Hodnota | Celá dávka | 100 g směsi |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | přibližně 580 kcal | přibližně 270 kcal |
| Bílkoviny | přibližně 16 g | přibližně 7,5 g |
| Sacharidy | přibližně 110 g | přibližně 51 g |
| Tuky | přibližně 8 g | přibližně 3,7 g |
| Vláknina | přibližně 16 g | přibližně 7,5 g |
Pokud z uvedeného množství připravíte 10 sušenek, jedna sušenka bude mít přibližně 58 kcal. Při 12 sušenkách vychází jedna porce přibližně na 48 kcal.
Skutečné hodnoty se mohou mírně lišit podle hmotnosti banánů, druhu vloček a velikosti jednotlivých sušenek. Přidané suroviny, například ořechy, semínka, kakao nebo med, energetickou hodnotu celé dávky zvýší.
Jak si sušenky přizpůsobit
Základní verze je schválně co nejjednodušší, ale pokud zrovna neřešíte striktní počet ingrediencí, dají se sušenky snadno obměnit.
- Přidáním kakaa získají výraznější chuť.
- Pár semínek zvýší sytost a dodá křupnutí.
- Stačí přidat špetku skořice nebo vanilky, které zvýrazní přirozenou sladkost banánu, aniž by byl potřeba cukr.
- Pokud chcete sytější variantu, zamíchejte do těsta pár nasekaných ořechů.
- Do ovesných sušenek můžete přidat také kokos nebo kandované ovoce.
Vždy ale platí, že i v základní podobě fungují skvěle a bez výčitek.
Varianta se skořicí a medem
Fitness ovesné sušenky lze připravit také ze čtyř zdravých surovin. Budete potřebovat dva zralé banány, drcené ovesné vločky, čajovou lžičku skořice a dvě čajové lžičky medu.
Vidličkou rozmačkejte dva zralé banány. Smíchejte drcené ovesné vločky s rozmačkaným banánem. Přidejte čajovou lžičku skořice a dvě čajové lžičky medu. Na plech s papírem na pečení vyskládejte kuličky z ovesného těsta. Z kuliček udělejte placičky.
Med je přírodní sladidlo a zdroj energie. Pokud chcete zachovat původní dvousložkovou verzi bez přidaného sladidla, med vynechte a spolehněte se na sladkost zralých banánů.
Výživové vlastnosti použitých surovin
Banán kromě vitamínů C, B a A navíc obsahuje i minerální látky hořčík, vápník, fosfor a draslík.
Ovesné vločky jsou zdrojem řady živin. Vláknina v ovesných vločkách reguluje cholesterol, glukózu v krvi a snižuje krevní tlak.
Skořice má blahodárné účinky na lidské tělo.
Domácí fitness sušenky jsou skvělým příkladem zdravého stravování. Neobsahují rafinovaný cukr, mouku a jiné nezdravé suroviny. A úplně nejpodstatnější je, že skvěle chutnají.
Další možnost: ovesné sušenky s jablky a ořechy
Ovesné vločky smícháme s mlékem a vejci. Připravíme si jablka, která oloupeme a nastrouháme. Do směsi s vločkami přidáme nasekané ořechy, nastrouhaná jablka, rozinky a skořici. Vše dobře promícháme.
Pomocí lžíce klademe na plech a tvoříme placičky. Pečeme na 200 stupňů cca 40 min.
Tato varianta už není bez živočišných produktů a její energetická hodnota se bude lišit podle použitého mléka, vajec, množství ořechů, rozinek a jablek. Pro přesný výpočet je nutné zvážit všechny ingredience a sečíst jejich hodnoty.
Praktické tipy pro přípravu
Ovesné vločky můžete rozmixovat nahrubo pomocí mixéru se sekáčkem, aby z nich nebyla úplná mouka.
Vypracujte kompaktní nelepivé těsto, pokud se lepí, přidejte trošku mouky.
Čím jemnější banánové pyré připravíte, tím kompaktnější budou hotové sušenky. Placičky vytvářejte spíše menší a lehce je zploštěte, protože během pečení se už výrazně neroztečou.
Dobu pečení přizpůsobte tomu, jak křupavé sušenky chcete. Po vytažení z trouby je nechte chvíli vychladnout, protože právě při chladnutí se zpevní.
Skladování domácích sušenek
Skladujte v uzavíratelné ideálně papírové krabičce ve spíži, kde vydrží 7 - 8 dní. Celá várka je asi 400 g.
Slaná pochoutka, u které vám zaručuji, že brzo zmizí, proto si nedělejte hlavu s jejich skladováním.
Ovesné sušenky bez lepku jsou klasika, se kterou nelze šlápnout vedle.
Proč připravovat sušenky doma
Příprava domácích fitness ovesných sušenek vás finančně určitě nezruinuje. Díky jednoduchému složení máte přesně pod kontrolou, co jíte, a navíc je zvládnete připravit během pár minut.
Tyto sušenky jsou ideální ve chvílích, kdy chcete něco sladkého, ale nechcete sahat po klasických sušenkách nebo čokoládě.
Sušenky jsou zdravé, velmi chutné a jednoduché na přípravu. Pochutnejte si na zdravých ovesných sušenkách bez výčitek!