Tohle rozhodně není jen tak nějaký obyčejný sendvič. Recept vymysleli na konci 19. století v jednom newyorském kasinu, aby se gentlemani najedli, a přitom mohli stále hrát.
Možná že už nebude v září počasí přát piknikům, ale chuť na pořádně „vytuněný“ sendvič nás jen tak neopustí. Protože ten náš obsahuje také kuřecí prsa, může skvěle alternovat klasický teplý oběd. Nechybí ani vejce ve formě volského oka. Aby byl sendvič voňavější, doplňuje ho vypečená slanina. Více barvy i živin dodají zase rajčata a ledový salát.
Club sandwich se skládá ze tří plátků toustového chleba, kuřecího masa, slaniny, vejce, zeleniny a majonézy. Podávat ho můžete s hranolky.
Příprava surovin
Hodinu před přípravou vyndejte máslo z lednice, aby změklo.
Omyjeme salát a necháme oschnout.
Rajčata pokrájejte na kolečka, salát natrhejte na kousky. Zeleninu pokapejte olivovým olejem, lehce osolte a opepřete.
Kuřecí prsa zlehka prořízneme a naklepeme, aby maso bylo tenké.
Kuřecí prso opečeme na rozpáleném oleji a poté podélně rozkrojíme na dva tenké plátky.
Kuřecí maso a slanina
Slaninu lehce osmahněte, až se začne škvařit, přidejte k ní maso.
Směs dochuťte grilovacím kořením, solí a pepřem, vše opečte dozlatova a odstavte z plotny.
Kuřecí prsa opečeme na pánvi.
Vejce a zelenina
Nechybí ani vejce ve formě volského oka.
Vejce je téměř dokonalou surovinou, obsahuje totiž všechny vitaminy (kromě „céčka“) a rozmanité spektrum minerálů (např. železo, draslík, zinek, fosfor apod.).
Více barvy i živin dodají zase rajčata a ledový salát.
Každý plátek chleba na stole potřete majonézou.
Sestavení club sandwichu
Při skládání sendviče potřebujeme tři plátky toustového chleba vedle sebe.
Jeden plátek chleba pomazaný máslem obložte sýrem a kuřecí směsí, druhý plátek pomazaný máslem poklaďte zeleninou.
Na jeden plátek dáme kuřecí maso a ledový salát.
Spodní patro chleba potřeme majonézou a poklademe kuřecím masem, salátem a slaninou.
Druhé patro poklademe salátem, rajčaty a vejcem.
Na první položte ledový salát, plátky okurky a rajčete, opečená vejce a plátek slaniny.
Potom z trojice sestavte sendvič - na spodní plátek toustu s vajíčkem položte toust s masem a slaninou a přiklopte posledním toustem, pouze natřeným majonézou (majonézou dolů).
Plátky chleba položte na sebe a přiklopte třetím plátkem.
Přiklopíme toastem a dva protilehlé cípy propíchneme párátkem.
Sendvič ve dvou protilehlých rozích propíchněte párátky a křížem rozřízněte na dva trojúhelníky.
Hotový sendvič rozkrojte na polovinu, případně na čtvrtiny, a trojúhelníčky případně propíchněte delším párátkem, aby lépe držel pohromadě.
Nakonec úhlopříčně rozřízneme.
Servírování
Club sandwich podávejte rozkrojený na trojúhelníky, aby vynikly jednotlivé vrstvy chleba, kuřecího masa, slaniny, vejce a zeleniny.
Sendvič můžete servírovat s hranolky.
Výborný sendvič s kuřetem a zeleninou je jednoduchý na přípravu.
Nezapomeňte, že s výběrem potravin vám mohou pomoci značky kvality, jako je např.