Bramborové celozrnné krekry

Chceš na Silvestra zdravé křupavé mlsání k telce, kterého nezboucháš vagón? Upeč si jednoduché fit krekry, které mají díky celozrnné mouce, lněnému semínku a máku zvýšený obsah vlákniny a souběžně obsahují zdravé omega 3 mastné kyseliny.

Křupavé krekry z celozrnné mouky a několika druhy semínek. Najdete v nich dýňové semínka, sezam, slunečnici a také ovesné vločky. Na nízký obsah vlákniny si určitě stěžovat nemůžete, protože jí je tu víc než dost. Znamená to, že jsou dobré pro trávení a také po nich jen tak nebudete mít hlad.

Proč si připravit domácí celozrnné krekry

Potřebujete si do něčeho kousnout a neměly by to být klasické slané tyčinky nebo chipsy?

Na krekrech je skvělé, že mají dlouhou trvanlivost. Díky své tvrdosti vydrží bez problému i několik měsíců. Beru si je i na kolo jako svačinu, na tůry po horách nebo když jedeme na vodu. Taky jako sváču do práce spolu s nějakou dobrou pomazánkou.

Můžete je jíst samotné, polévce, salátu nebo jako náhradu za pečivo.

Krekry jsou skvělé samotné nebo s pomazánkou. Taky je používám k polévce namísto chleba😊. Hodí se k nim slané i sladké. Na sladko používám džem, ghítelu nebo arašídové máslo.

Ingredience

Olej lze nahradit olivovým.

Kypřicí prášek lze nahradit i jedlou sodou.

Semínka můžete použít i jiná. Krekry budou pokaždé chutnat jinak.

Postup přípravy

1. Příprava těsta

Vše co vidíte na seznamu, dejte do mísy: mouku, vodu, olej, semínka, ovesné vločky, sůl i kypřicí prášek.

Dobře propracujte. K vypracování těsta použijte ruce, vařečku nebo kuchyňského robota.

Všechny suroviny zpracujeme v nelepivé těsto-necháme odpočinout.

Chceš ušetřit za ořechy a mouky? Pak vmíchej suché ingredience k mokrým a vypracuj nelepivé těsto. Zřejmě bude potřeba přidat zbytek vody, tj.

2. Vyválení těsta

Připravte si pomoučněný vál. Těsto na něj vyklopte a vyválejte na obdélník o velikosti velkého plechu. Podle potřeby těsto podsypávejte.

Těsto můžete válet rovnou na pečícím papíru. Je nutné ho také podsypávat, ale ušetříte si mytí válu/prkénka a také přenášení krekrů.

Dej si záležet na vyválení a opravdu válej zcela dotenka, jinak budou krekry moc vysoké a tvrdé.

3. Krájení krekrů

Vyválíme slabou placku a nakrájíme do libovolných tvarů.

Nyní těsto nakrájejte na čtverečky nebo jiné libovolné tvary.

Pak ho nakrájej na požadované tvary (kosočtverce, trojúhelníky) ideálně pomocí ozdobného rádýlka na těstoviny anebo můžeš vykrajovat kulaté tvary pomocí vykrajovátka.

Tak pokračuj, dokud nespotřebuješ všechno těsto.

Krekry přeneste na plech. Nemusíte mezi nimi nechávat velké mezery, pokud se při pečení dotknou, stačí je odlomit.

4. Pečení

Pečeme do mírného zhnědnutí,při teplotě 170-180 cca 20min.

Pečte v předehřáté troubě na středním roštu - 175 stupňů, 15-20 minut. Až začnou hnědnou okraje, plech vytáhněte.

Po upečení nechte krekry vychladnout.

Varianty tvarů a použití

Tvary můžete přizpůsobit příležitosti i způsobu servírování. Kosočtverce a trojúhelníky vytvoříte ozdobným rádýlkem na těstoviny, kulaté krekry zase vykrajovátkem.

Jarda si z nich zase dělá mini sendviče. Naplní si je pomazánkou, přidá šunku, sýr, zeleninu a zaklopí druhým krekrem. Takhle si připraví celý talíř mini sendvičů a pak u televize jí tyhle domácí jednohubky😊.

Slané krekry se hodí k pomazánkám, polévce i salátu. Sladké kombinace doplní džem, ghítela nebo arašídové máslo.

Skladování a trvanlivost

Po vychladnutí uložte chipsy do uzavíratelné dózy.

Skladování: při pokojové teplotě

Skladuj v suchu v papírové krabici nebo látkovém pytlíku.

Trvanlivost: Velice dlouhá. Krekry jsou upečené dokřupava a díky tomu vydrží hodně dlouho.

Díky své tvrdosti vydrží bez problému i několik měsíců.

Vhodnost pro děti

Krekry jsou vhodné pro děti cca od 1 roku.

Jsou bez vajec, mléka a cukru, ale jsou z pšeničné mouky a pečené, což není ideální.

Dětem proto dáme jednu dvě krekry pro radost, ne celou mísu na jídlo.

tags: #bramborove #celozrnne #krekry