Banánový chlebíček neboli banana bread je populární dobrota, kterou už doma zkoušel péct snad každý.
Jedná se totiž o skvělý způsob, jak chytře využít přezrálé banány a vytvořit z nich lákavou dobrotu. Fitness banánový chlebík si můžete dát k snídani, jako svačinu, dezert nebo ke kávě.
Kolik kcal má banánový chléb fitness
Energetická hodnota závisí na konkrétním receptu, množství použitých surovin a velikosti porce.
| Varianta | Energetická hodnota | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Zdravý banánový chlebík fitness | 194 kcal (812 kJ) | 7 g | 32 g | 4 g | 4 g |
| Proteinový banánový chléb fitness | 155 kcal (649 kJ) | 16,7 g | 18,5 g | 1,4 g | - |
| Další uvedená varianta | 245 kcal (1 026 kJ) | 6 g | 25,8 g | 6,9 g | 8 g |
Uvedené hodnoty je proto potřeba vztahovat ke konkrétní databázové variantě a velikosti porce. Pokud chcete mít přesnější přehled o příjmu, zadejte množství a jednotku.
Proč zařadit proteinový banánový chléb
My se v dnešním receptu rozhodli přidat i protein a odtučněný řecký jogurt, abychom zvýšili podíl bílkovin a ze sladkosti vytvořili vyváženou dobrotu, kterou si můžete dát třeba ke kávě.
Proteinový chlebíček může být skvělou svačinou, snídaní či dezertem.
Ingredience a jejich využití
- banány;
- vejce;
- odtučněný řecký jogurt;
- mandlové máslo;
- vanilkový extrakt;
- prosátá mouka;
- protein;
- kokosový cukr;
- skořice;
- kypřící prášek;
- pekanové ořechy;
- hořká čokoláda nebo čokoládové dropsy.
V jiné variantě se používají vločky, skořice, kypřící prášek, nasekaná čokoláda, vejce, arašídové máslo a med.
Proteinový banánový chlebíček krok za krokem
Příprava banánové směsi
Vezmeme si 2 banány (jeden zatím necháme stranou) a společně s vejci je rozmixujeme dohladka.
Pak k nim přidáme řecký jogurt, mandlové máslo, vanilkový extrakt a důkladně promícháme, aby se nám ingredience hezky spojily.
Vmíchání suchých surovin
Následně do směsi přidáme prosátou mouku, protein, kokosový cukr, skořici i kypřící prášek.
Opět důkladně promícháme.
Na závěr do těsta přidáme i nahrubo nasekané pekanové ořechy a ⅔ nasekané hořké čokolády nebo čokoládových dropsů.
Část jí ještě necháme stranou.
Příprava formy a zdobení
Vezmeme si obdélníkovou formu, vyložíme pečícím papírem nebo vystříkáme olejem ve spreji a směs do ní nalijeme.
Zbývající banán podélně rozřízneme a položíme ho navrch těsta.
Chlebík můžeme ještě navrh ozdobit banánem a pekanovými ořechy.
Pečení a kontrola hotového chlebíčku
Formu s těstem dáme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme přibližně 45-55 minut.
Jestli je upečený, zkoušíme dřevěnou špejlí.
U hotového chlebíku by se na ni těsto nemělo přichytávat.
Před podáváním ho nezapomeňte nechat vychladnout.
Jednodušší varianta s vločkami, arašídovým máslem a medem
V jedné míse smícháme suché ingredience (vločky, skořici, kypřící prášek a nasekanou čokoládu) a ve druhé rozmačkáme banány na kaši, přidáme vejce, arašídové máslo a med a prošleháme.
Nakonec vše promícháme dohromady, pokud je potřeba, tak lehce naředíme mlékem nebo vodou.
Pečeme ve formě na biskupský chlebíček na 160 stupňů 40-50 min.
Také u této varianty je vhodné nechat hotový chlebíček před podáváním vychladnout.
Jak ovlivnit množství kcal
Největší rozdíl v energetické hodnotě obvykle vytvoří množství čokolády, ořechů, ořechového másla, medu, cukru a použitého oleje.
Protein a odtučněný řecký jogurt zvyšují podíl bílkovin, zatímco velikost porce ovlivňuje celkový příjem energie.
Pokud chcete kalorie lépe sledovat, můžete si chlebíček rozdělit na stejně velké porce a každou porci zapsat do jídelníčku.
Jak banánový chléb zařadit do jídelníčku
Fitness banánový chléb se hodí jako součást snídaně, svačiny i dezertu.
Při plánování jídelníčku je užitečné sledovat nejen kcal, ale také množství bílkovin, sacharidů, tuků a vlákniny.
Výborná a praktická stránka, člověk snadno bez četní spousty odborné literatury a počítání zjistí, čeho má třeba dlouhou dobu přebytek a čeho nedostatek.
Skvělé pro zdravou úpravu stravovacích návyků! :-)
Jediný způsob, díky kterému pochopíte, proč vážíte tolik, kolik vážíte.
Svoboda v jídle, odpovědnost v jeho množství.
Nutriční hodnoty proteinové varianty
| Hodnota | Množství |
|---|---|
| Energie | 155 kcal |
| Energie | 649 kJ |
| Bílkoviny | 16,7 g |
| Sacharidy | 18,5 g |
| Tuky | 1,4 g |
| PHE | 835 mg |
Tyto hodnoty se vztahují ke konkrétní uvedené variantě proteinového banánového chleba fitness.
Banánový chlebíček - Roman Paulus - Lidl Cukrárna
Praktické tipy pro pečení
- Jeden banán si nechte stranou pro ozdobení povrchu.
- Suché ingredience nejprve promíchejte zvlášť.
- Banány s vejci rozmixujte dohladka.
- Čokoládu a pekanové ořechy přidávejte nahrubo nasekané.
- Formu vyložte pečicím papírem nebo vystříkejte olejem ve spreji.
- Propečení ověřte dřevěnou špejlí.
- Hotový chlebíček nechte před podáváním vychladnout.
Takto připravený banánový chlebík umožní využít přezrálé banány a současně upravit recept podle toho, zda chcete více bílkovin, méně tuku nebo jinou energetickou hodnotu porce.
tags: #bananovy #chleb #fitnesskcal