Stanice Sýry je tematicky zaměřená na svět sýrů, sýrařství, výrobu mléčných výrobků, gastronomii a příběhy lidí, kteří se zpracování sýrů věnují profesionálně. Při hledání konkrétního pořadu nebo dokumentu je důležité rozlišit mezi televizním vysíláním, filmovými dokumenty, gastronomickými pořady a online videotékami.
Samostatný televizní kanál s názvem Sýry nemusí být dostupný u každého poskytovatele televizních služeb. Obsah věnovaný sýrům proto hledejte především na stanicích zaměřených na vaření, gastronomii, cestování, dokumenty a životní styl.
Kde sledovat pořady o sýrech
Nejvhodnější volbou pro pořady o sýrech je stanice Food Network. Food Network je televizní stanice zaměřená na gastronomii a vaření, která spojuje všechny nadšence s láskou k jídlu. Najdete zde mix kulinářských pořadů, soutěží ve vaření a inspirativních receptů.
Stanice zaměřena na vaření a zdravý životní styl. Těšit se můžete na kuchařské show Jamieho Olivera nebo Gordona Ramsayho.
Pro diváky, kteří hledají příběhy výrobců, tradiční postupy a informace o regionálních potravinách, mohou být vhodné také dokumentární stanice. Dokumentární stanice skupiny JOJ vysílaná v češtině pro široké publikum diváků. Nabízí kombinaci lokální tvorby a prémiových dokumentárních sérií o přírodě, historii, společnosti, vědě a vesmíru.
Tematická dokumentární stanice pro široké publikum. Nabízí přírodu a zvířata, cestopisné a dobrodružné série, historii, vědu a technologii v pečlivě vybraných dokumentech z celého světa.
Na televizní stanici Travel Channel naleznete dokumentární pořady o dobrodružství z výprav, inspirativní příběhy dobrodruhů a mnoho dalších pořadů spojených s cestováním.
Dokumentární stanice v češtině pro diváky, kteří mají cestovatelskou duši. Travelxp totiž přináší cestopisné a lifestylové pořady.
Jaký typ obsahu o sýrech vybrat
- Gastronomické pořady: recepty, vaření, ochutnávky a soutěže.
- Dokumenty: tradiční výroba, historie sýrařství a život na farmách.
- Cestopisné pořady: návštěvy horských oblastí, mlékáren a regionů známých výrobou sýrů.
- Lifestylové pořady: bydlení, vaření, gastronomie a každodenní život.
- Online videotéky: sledování filmů a seriálů v době, která divákovi vyhovuje.
Nový lifestylový televizní kanál zaměřený na hobby, architekturu, interiérový design a zahradu. Na své si přijdou i fanoušci, kteří rádi sledují pořady o zvířatech, vaření, módě, kultuře, hudbě a dalších zajímavých témat.
TLC je televizní stanice, která se zaměřuje na inspirativní a emocionální obsah z každodenního života. Nabízí pohled do různorodých životů a příběhů, které přináší jedinečné a dojemné zážitky.
Engelberg jako místo tradiční výroby alpských sýrů
Curych - Hora andělů, neboli Engelberg, ve středním Švýcarsku je nejen střediskem zimních radovánek, ale také sídlem stále činného benediktinského kláštera.
Coby výchozí bod pro dobývání hory Titlis nemá o návštěvníky nouzi ani v létě. Díky třem zastávkám lanovky nemusí většinu cesty na vrchol ve výšce 3 239 metrů nikdo šplhat pěšky.
Na druhou stranu chůze po horských stezkách stranou od skupinových zájezdů zavede poutníka na zajímavá místa. Třeba do malé výrobny lahodných alpských sýrů.
Poněkud stranou cílů skupinových zájezdů, ale stále na dohled z lanovky stojí mezi Titlisem a Engelbergem horská výrobna těch nejlepších alpských sýrů.
Engelberský klášter a okolí
Engelberský klášter v kantonu Obwalden založil rytíř Konrad von Sellenburen v roce 1120.
Stavba několikrát změnila podobu kvůli požárům a následným opravám a renovacím.
V klášteru zasvěceném Panně Marii Andělské stále žije 25 mnichů, kteří se sedmkrát denně scházejí k modlitbě.
Chloubou kláštera je bohatě zdobený barokní kostel a varhany, největší ve Švýcarsku.
Pro zájemce, kterým nestačí povrchní prohlídka zvenku, mniši pořádají důkladnou procházku celým opatstvím.
Cesta na vrchol Titlisu
Turisty však nejvíc přitahuje vrcholek hory Titlis, snadno dostupný třemi lanovkami.
Nástupní stanice leží v tisíci metrech nadmořské výšky.
V posledním úseku ze zastávky Stand na Malý Titlis jezdí rotující kabinka, která se s cestujícími 600 metrů před vrcholem otočí o 360 stupňů.
Za slunečného dne nabízí vrcholek Titlisu výhled až na 80 procent území Švýcarska.
V letním období přitom jezdí na Titlis v posledních letech stále více turistů z Indie.
„V roce 1996 sem přijeli filmaři z Bollywoodu a natočili tu několik filmů. A proto nás navštěvuje stále více indických turistů,“ vysvětluje průvodkyně Janine Hess.
Mount Titlis Švýcarsko: Váš kompletní průvodce v roce 2024
Visutý most nad horskou propastí
Ke stoletému výročí první lanovky na Titlis postavilo středisko zimních sportů nejvýše položený visutý most v Evropě.
Lávka nad pěti set metrovou propastí měří právě 100 metrů.
Most musí v zimním období unést hromady sněhu a ledu a je konstruován tak, aby vydržel stovky let.
Výroba sýrů v horské výrobně
Anselm Töngi vyrábí mléčné výrobky, včetně jogurtů a másla, už přes třicet let.
Mléko kupuje od bratra hned z protějšího chovu krav i od okolních farmářů, kteří se k němu pravidelně sjíždějí vždy v sedm hodin ráno.
„Za den vyrobíme asi 200 až 250 kilo sýra, ale za celé léto to je asi 27 až 30 tun,“ říká Töngi a dodává: "Jsem tady jenom v létě, protože dělám alpský sýr. Kdybych nevyráběl pouze v létě, nemohl bych ve Švýcarsku používat přívlastek alpský."
| Údaj | Hodnota |
|---|---|
| Výroba za den | 200 až 250 kilo sýra |
| Výroba za celé léto | 27 až 30 tun |
| Dodávky mléka | od okolních farmářů |
| Doba příjezdu farmářů | vždy v sedm hodin ráno |
| Období výroby alpského sýra | pouze v létě |
Sbrinz AOC jako švýcarská alternativa parmezánu
Místo parmezánu používají Švýcaři sbrinz.
Anselm Töngi dodává na trh i sbrinz AOC, tedy aromatický velmi tvrdý sýr, vyráběný v centrálním Švýcarsku po celá staletí.
Sýr smí vyrábět 32 vybraných horských mlékáren z prvotřídního surového mléka, syřidla a soli.
Označení AOC (Appellation d´Origine Controlée) znamená výrobek nejvyšší kvality.
Když je sýr vylisovaný, začíná druhá a někdy velmi dlouhá etapa zrání.
Právě sbrinz AOC zraje až 18 měsíců.
Celá výrobní procedura se řídí přísnými pravidly.
Sýry je třeba pravidelně otáčet, aby získaly souměrný tvar.
Věhlas sýrů z Gerschnialp pronikl daleko za hranice Švýcarska.
Další televizní stanice vhodné pro gastronomický obsah
Pokud hledáte pořady o sýrech v širším gastronomickém kontextu, zaměřte se na stanice s kuchařskými show, recepty a lifestylovým obsahem.
Food Network je televizní stanice zaměřená na gastronomii a vaření, která spojuje všechny nadšence s láskou k jídlu.
Najdete zde mix kulinářských pořadů, soutěží ve vaření a inspirativních receptů.
Stanice zaměřena na vaření a zdravý životní styl.
Těšit se můžete na kuchařské show Jamieho Olivera nebo Gordona Ramsayho.
Televizní kanál pro kutily, který se zaměřuje na ženy a muže zajímající se o bydlení, dům a zahradu, nebo ty, kteří hledají inspiraci, konkrétní rady a doporučení od odborníků, jak tyto úpravy provést vlastníma rukama.
SKVELÉ TV je oslava lidské kreativní práce a jejích výsledků, oslava tradičních i netradičních aktivit, oslava nadšenců a jejich koníčků.
Dokumentární stanice pro příběhy farmářů a výrobců
Jedna z nejlepších světových dokumentárních stanic. Na BBC Earth můžete sledovat dechberoucí záběry a dozvědět se zajímavé informace z přírody, vědy, vesmíru a světa lidí.
Discovery Channel je jednou z nejvýznamějších dokumentárních stanic na světe a poskytuje dechberoucí obsah se zaměřením na oblasti vědy, přírody, techniky a historie.
Dokumentárně-diskusní kanál, který se vysílá atraktivní dokumentární filmy a diskuse.
Zaměřuje se nejen na historii a přírodu, ale také na aktuální témata současnosti.
Stanice zaměřená na fascinující svět zvířat a přírody plná dojemných, vtipných ale i divokých momentů.
Stanice Love Nature přináší divákům krásu a divy přírody, sdílí ohromující příběhy a detailně ukazuje boj o přežití.
Užívejte si exkluzivní záběry z celého světa doplněné o naučné komentáře a dech beroucí příběhy ze zvířecího království.
Pohodová stanice pro všechny generace.
Hrdinové jsou zvířata z volné přírody, ze záchranných stanic, parků, ZOO, exotická ale i neexotická, středoevropská i světová, prostě zvířata.
Jak sledovat obsah online
Nejlepší filmové a seriálové novinky na jednom místě! Všechny díly oblíbených seriálů, nejnovější hollywoodské filmy online a přímé přenosy vyhlášení filmových cen.
Široká nabídka nejlepších celých seriálů současné tvorby, licencované pořady z produkce prestižních televizních stanic a snímky z originální produkce HBO.
HBO Max je streamovací platforma, která vám nabídne ty nejlepší příběhy od Warner Bros., HBO, DC, Cartoon Network a dalších produkcí na jednom místě.
Sledujte filmy a seriály jednoduše, když máte čas, bez stahování, reklam, v češtině nebo v originálním znění.
Pro sledování konkrétního pořadu o sýrech je vhodné nejprve ověřit aktuální televizní program, název stanice a dostupnost v televizním balíčku nebo videotéce. Nabídka pořadů i dostupnost jednotlivých kanálů se mohou měnit.