Ať už vyzkoušíte smetanový sýr samotný nebo libovolně ochucenou verzi z domácí kuchyně, docela určitě se stane předmětem častých příprav vašich svačin i snídaní.
Jíst čerstvé potraviny a ještě dokázat trochu snížit rodinný rozpočet je v dnešních časech složité. Alespoň u jedné důležité složky každodenního jídelníčku - u smetanového sýra, se o to pokusit můžete.
O tom, jak důležité jsou bílkoviny ve skladbě pravidelné stravy, není sporu. Bílkoviny jsou zapotřebí k regulaci metabolizmu - potřebuje je každá buňka včetně hormonů, pomáhají nám budovat svaly, udržet kvalitu vlasů, nehtů i kůže. Jednoduše řečeno, potřebujeme je pro tvorbu a obnovu tkání. Převážné množství bílkovin je vhodné získat z ryb, drůbeže a nízkotučných mléčných výrobků.
Bílý jogurt je výbornou surovinou pro domácí kuchyni. Tím nejjednodušším způsobem si z něj můžete připravit čerstvý sýr tím, že oddělíte syrovátku od pevné mléčné části. Stačí nechat jogurt vykapat do rána v lednici.
Syrovátku, žlutozelenou tekutinu, která z jogurtu vykape, využijte běžným způsobem - někdo ji vypije např. s rozmixovaným ovocem, dá se přidat do polévek, zadělat s ní chléb.
Jak připravit smetanový sýr z jogurtu
1. Jogurt přesuňte do misky, přidejte smetanu, rozmělněný česnek, nasekanou pažitku a sůl.
2. 3. Nahoru položte malý talířek oblou stranou vzhůru. Dále ho nezatěžujte, jen kraje textilu trochu zvedněte a jemně zakruťte nad talířkem.
Tekutiny - syrovátky, vykape překvapivě hodně, takže miska pod cedníkem musí být dostatečně hluboká, aby se sýr opět nenamáčel.
4. Druhý den rozmotejte textil, odstraňte talířek a obsah cedníku vyklopte na talíř. Sýr snězte čerstvý, nebo ho uchovejte v misce se silikonovým víčkem v lednici.
POZN.: Chcete-li, nepodporujte tučnost sýra přídavkem smetany a nechte ho samotný, bez dochucení bylinkami. V opačném případě vyzkoušejte přísady, které máte v oblibě.
Co říká složení a výživové hodnoty
| Hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 273 kcal / 1 141 kJ |
| Bílkoviny | 8 g |
| Sacharidy | 2,5 g |
| Cukry | 2,5 g |
| Fat | 26 g |
| Nasycené mastné kyseliny | 17 g |
| Sůl | 0,7 g |
| PHE | 400 mg |
Čerstvý sýr smetanový Nature's Promise Bio je uveden také se složením a nutričními údaji, které potvrzují, že jde o potravinu s výrazným podílem tuku a současně s obsahem bílkovin.
Abc Čerstvý Smetanový Sýr Se Šunkou 100g je dalším příkladem, kde je v popisu uvedeno: čerstvý smetanový sýr (pasterizované plnotučné MLÉKO, pasterizovaná smetana, mořská sůl), vařená šunka min. 8% (vepřová kýta, voda, kuchyňská sůl, zahušťovadlo: E407, stabilizátor E450 a E451, antioxidant E316 a E330, konzervant: E250), aroma uzená šunka.
U tohoto produktu jsou uvedeny i tyto hodnoty: Energie (kJ/kcal)996/238, Masti (g)22, od kojih zasićene masne kiseline (g)15,8, Ugljikohidrati (g)2,7, od kojih šećeri (g)2,5, Bjelančevine (g)7,2, Sol (g)1,1.
How Cheese Is Made
Jak skladovat a kdy sýr použít
Čerstvý sýr smetanový Nature's Promise Bio můžete po přípravě sníst hned, nebo jej uchovat v misce se silikonovým víčkem v lednici.
Podmínky skladování u jiného smetanového sýra uvádějí: Skladujte při teplotě +4oC až +8oC.
Přestože jsou všechny informace o produktech pravidelně aktualizovány, Tommy d.d. nenese odpovědnost za nesprávné informace, což nemá vliv na zákonná práva zákazníků.
Přestože byla přijata veškerá opatření, abychom svým zákazníkům o jednotlivých produktech poskytli správné informace, často se tyto u potravinářských výrobků mění, v důsledku čehož se složení, množství přísad, nutriční hodnota, alergeny a další informace mohou někdy změnit.
Doporučujeme si před konzumací produktu vždy přečíst prohlášení o produktu a nespoléhat se pouze na informace zveřejněné na webu.