Pizza z toustového chleba: rychlý recept z trouby

Pizza z toustového chleba je jednoduchý způsob, jak připravit teplé a křupavé jídlo z běžně dostupných surovin. Základem mohou být plátky toustového chleba, veka nebo rohlíky, které se krátce zapečou a poté doplní rajčaty, šunkou, zeleninou, sýrem a vaječnou směsí.

Recept je vhodný jako rychlá večeře, svačina nebo praktické využití pečiva. Výsledná pizza se peče v troubě přibližně 20 minut, dokud nebude křupavá.

Suroviny na pizzu z toustového chleba

Jaké pečivo použít

Základem může být toustový chléb, ale použít lze také veku či rohlíky. Plátky toustového chleba nebo jiného pečiva se rozloží na plech a krátce zapečou v troubě, aby byly lehce křupavé.

Předpékání pomáhá vytvořit pevnější a křupavější základ. Pečivo se zároveň lépe hodí pro nanesení rajčatového základu a dalších surovin.

Příprava surovin

Papriku a rajče omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Šunku natrháme a sýr nastrouháme.

Připravíme si také drcená rajčata nebo rajčatovou passatu. K dochucení použijeme sušené koření, například tymián, oregano a bazalku, doplnit lze také sušeným česnekem.

Postup přípravy krok za krokem

1. Nejprve si vyložíme plech pečicím papírem a troubu předehřejeme na 180 °C.
2. Papriku a rajče omyjeme a nakrájíme na menší kousky.
3. Šunku natrháme a sýr nastrouháme.
4. Plátky toustového chleba nebo jiného pečiva rozložíme na plech a krátce je zapečeme v troubě, aby byly lehce křupavé.
5. Poté chléb vyndáme a potřeme drcenými rajčaty nebo passatou.
6. Rajčatový základ posypeme tymiánem, oreganem, bazalkou a sušeným česnekem.
7. Přidáme nakrájenou šunku, papriku a rajče.
8. Vše posypeme nastrouhaným sýrem.
9. V mléku rozšleháme 2 vejce s trochou soli.
10. Vaječnou směs rovnoměrně nalijeme na pečivo.
11. Pizzu pečeme v troubě přibližně 20 minut, dokud nebude křupavá.

Podrobný postup přípravy

1. Předehřátí trouby a příprava plechu

Nejprve si vyložíme plech pečicím papírem a troubu předehřejeme na 180 °C. Pečicí papír usnadní následné vyjmutí pizzy z plechu a pomůže zabránit přichycení pečiva.

2. Krájení zeleniny a příprava šunky

Papriku a rajče omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Menší kousky se na pečivu lépe rozloží a při pečení se rovnoměrně prohřejí.

Šunku natrháme. Tím vzniknou menší kousky, které lze snadno rozprostřít po celé ploše připravovaného základu.

3. Strouhání sýra

Tvrdý sýr nastrouháme. Nastrouhaný sýr se při pečení rovnoměrně rozprostře přes šunku a zeleninu.

4. Předpečení pečiva

Plátky toustového chleba nebo jiného pečiva rozložíme na plech a krátce je zapečeme v troubě, aby byly lehce křupavé.

Po krátkém zapečení chléb vyndáme z trouby. Teprve poté na něj naneseme rajčatový základ a ostatní suroviny.

5. Rajčatový základ a koření

Poté chléb vyndáme, potřeme drcenými rajčaty nebo passatou a posypeme kořením. Použít lze tymián, oregano, bazalku a sušený česnek.

Rajčatový základ dodá pečivu typickou chuť pizzy a koření zvýrazní chuť rajčat, šunky, zeleniny i sýra.

6. Vrstvení šunky, zeleniny a sýra

Na ochucený rajčatový základ přidáme nakrájenou šunku, papriku a rajče. Nakonec vše posypeme nastrouhaným sýrem.

Jednotlivé suroviny je vhodné rozložit rovnoměrně, aby se při pečení dostaly do každé porce.

7. Vaječná směs

V mléku rozšleháme 2 vejce s trochou soli. Směs musí být dobře promíchaná, aby se vejce a mléko spojily.

Vaječnou směs rovnoměrně nalijeme na pečivo. Díky tomu se dostane mezi jednotlivé suroviny a pomůže propojit celý základ pizzy.

8. Pečení

Pizzu pečeme v troubě přibližně 20 minut, dokud nebude křupavá.

Po upečení lze pizzu doplnit čerstvou bazalkou. Ta se hodí jako dochucení i ozdoba hotového pokrmu.

Čím lze pizzu z toustového chleba doplnit

• Jako základ lze použít toustový chléb, veku či rohlíky.
• Rajčatová vrstva může být připravená z drcených rajčat nebo rajčatové passaty.
• Šunku lze použít nejlépe od kosti.
• Zeleninovou část tvoří paprika a rajče.
• Chuť lze zvýraznit tymiánem, oreganem, bazalkou a sušeným česnekem.
• Na povrch patří nastrouhaný tvrdý sýr.
• Po upečení lze přidat čerstvou bazalku.

Časté otázky k receptu

Lze použít jiné pečivo než toustový chléb?

Ano. Použít lze také veku či rohlíky. Plátky jiného pečiva se rozloží na plech a krátce zapečou, aby byly lehce křupavé.

Je nutné použít rajčatovou passatu?

Ne. Drcená rajčata lze nahradit rajčatovou passatou.

Jaké koření se hodí?

Vhodné je sušené koření, například tymián, oregano a bazalka. Přidat lze také sušený česnek.

Kdy se přidává vaječná směs?

V mléku se rozšlehají 2 vejce s trochou soli a směs se rovnoměrně nalije na pečivo po přidání rajčat, koření, šunky, papriky, rajčete a nastrouhaného sýra.

Jak dlouho se pizza peče?

Pizzu pečeme v troubě přibližně 20 minut, dokud nebude křupavá. Trouba se předem předehřívá na 180 °C.

Jak pizzu dokončit?

Po upečení lze pizzu doplnit čerstvou bazalkou, která poslouží jako dochucení i ozdoba.

tags: #recepty #pizza #z #toustoveho #chleba