Červené fazole jsou luštěnina, kterou můžete použít ve sladkých i slaných receptech. Obohatíte s ní jídelníček o komplexní sacharidy, bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerální látky.
Jedná se o výživnou potravinu, kterou je ideální zařadit do jídelníčku spolu s ostatními luštěninami alespoň dva až třikrát týdně. Fazole nejen zasytí, ale jsou i zdrojem důležitých vitamínů a minerálů.
Jak připravit červené fazole
Pokud vás trápí nafukování břicha, zkuste fazole před vařením namočit do vody.
Pokud si myslíte, že vám fazole nechutnají, dejte jim ještě šanci. Neexistují totiž pouze ty červené, ale také bílé, černé, mungo, adzuki či například máslové fazole.
Pokud použijete fazole sterilované, je i mnohem rychleji připravený.
Nejlepší slané obědy s červenými fazolemi
Chilli con carne
Vůně chilli con carne je tak neuvěřitelně svádivá a úžasná, že jen málokdo odolá byť jen si třeba uzobnout nebo si hrábnout lžící.
Chilli con carne jsem docela dlouho neměla, a tak mě jednoho dne doslova práskl do nosu oběd mé kolegyně, která si přinesla něco tak povědomě voňavého, co ve mně okamžitě spustilo Pavlovův slinící reflex a já věděla, že není čas otálet a chilli si také připravit.
Podle ingrediencí to vypadá na docela složitou záležitost, ale toho se neděste. Ostře kořeněnou sytou směs fazolí, mletého hovězího masa a rajčat dochutíme oreganem a kouskem hořké čokolády.
Ostré chilli con carne je výborný a velmi sytý pokrm.
Mexické fazole
Fazole, kukuřice a chilli, to jsou charakteristické suroviny pro mexickou kuchyni.
Mexické fazole s uzeným jsou chutné a syté jídlo, které spojuje voňavé fazole s uzeným masem a pikantním kořením typickým pro mexickou kuchyni.
Fazolový guláš
Luštěniny jsou stále hodně opomíjenou surovinou a to je veliká škoda. Tento jednoduchý fazolový guláš vás jistě přesvědčí, abyste luštěniny vařili častěji.
Rychlovka v podobě bramborového guláše s uzeninou, vylepšená fazolemi.
Kovbojské fazole
Kovbojské fazole jsou klasický a velice oblíbený recept.
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem jsou vydatným a chutným pokrmem.
Připravte si s námi sytou, pikantní směs fazolí, zeleniny, klobásy a slaniny.
Bretaňské fazole
Bretaňské fazole s oravskou slaninou jsou syté a výrazně kořeněné jídlo, které zahřeje hlavně v chladnějším období.
Fazolová polévka
Mezi největší klasiky patří fazolová polévka, která se dá připravit v krémové verzi.
Fazolová polévka od maminky je klasika, která stojí na jednoduchých surovinách a plné chuti.
Na tuto jednoduchou fazolovou polévku vám postačí opravdu jen pár základních surovin.
Sytá fazolová polévka s párkem je poctivá klasika, která zahřeje, zasytí a potěší nejen v chladném období.
Vyzkoušejte recept od našich sousedů ze Slovenska.
Vegetariánský boršč
Jsem veliký polévkomil. Kdyby bylo jen na mně, tak se živím převážně polévkami a to pořád :).
Pro vás tu teď mám jednu ze svých oblíbenkyň, kterou jsem odkoukala od své ségry (ta jí dělá úplně nejdokonalejší).
Spousta z vás je spíše masově založená a možná tak moc nepochopíte mé zapálení a velkou lásku, kterou ve mě vyvolává vegetariánský boršč.
Uvaříme do měkka fazole a červenou řepu (já ji nikdy neuvařím, aby mi zůstala červená barva, tak používám zavařenou řepu bez nálevu).
Fazolový salát
Myslím, že tento recept na lahodný fazolový salát neurazí ani muže.
Cibule a fazole, to je chlapská kombinace, alespoň můj manžel to tak má moc rád.
Fazolová omáčka
Fazolová omáčka s mangoldem
Omáčka z červených fazolí se skvěle hodí k obilovinám, stejně jako náplň do palačinek, tortill nebo k plackám.
Může být i alternativou k pečivu, zejména v ...
Rajma masala
Rajma masala je vynikající recept z indické kuchyně.
Alú rajma
V klasickém indickém Alú jsou brambory. My máme úrodu topinambur, patizonů a dýní, takže jsem připravila svoji verzi.
Pokrm sklidil velké ovace a indickou ...
Bezmasé obědy z červených fazolí
Čas od času není od věci odlehčit jídelníček a připravit bezmasý pokrm.
Z fazolí se dají připravit i pokrmy, které poslouží jako náhrada masa a hodí se k bramborům či jiné příloze.
Můžete vyzkoušet fazolové placky, karbanátky nebo falafel.
Fazolový burger
Fazolový burger se žampiony Portobello a zeleninou, to je zdravá a chutná alternativa ke klasickému hamburgeru.
Vyzkoušejte tento recept plný barev a bylin...
Fazolové rizoto
Rizoto může vypadat na první pohled obyčejně, je ale plné chuti a zasytí.
Špalda s fazolemi, hlívou a mákem
Jednoduché jídlo z pár surovin, které příjemně překvapí chutí.
Netradiční kombinace špaldy, hlívy a máku funguje skvěle a stojí za vyzkoušení.
Červené fazole s čekankou
Vyzkoušejte tuto výbornou směs fazolí a čekanky, kterou skvěle doplňuje pečená dýně a pohanka.
Ďábelské špagety
Ďábelské špagety se zeleninou a fazolemi - pikantní a zahřívající pokrm pro chladné zimní dny.
Scissor noodles s krémovým kimchi
Krémový, rychlý, lahodný, přesně takový je tento pokrm.
Hlíva na kari
Podzim je tady a přišel čas zahřívacích jídel.
Hlíva ústřičná v kombinaci s kari to splňuje dokonale.
Navíc pokud uvaříte fazole předem, máte rychle hotový...
Jednoduchý postup při vaření
Předem všechno potřebné nakrájíme.
Cibuli nakrájíme najemno.
Papriku nakrájíme na kostky.
Na hlubší pánev (například wok) nebo do hrnce nalijeme trochu oleje, na kterém osmahneme cibuli.
Cibuli nakrájíme najemno, česnek nasekáme a spolu usmažíme.
Cibuli a česnek si oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli, necháme zesklovatět a teprve poté přidáme česnek.
Přidáme nakrájenou klobásu, prohřejeme, vmícháme papriku, mexické koření ( např.
Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme kostky masa, osolíme, okořeníme a orestujeme.
Na rozpálenou pánev nalijeme olej a orestujeme hovězí maso.
Vařečkou směs oddělujeme od sebe a mícháme.
Další využití červených fazolí
Fazole jsou luštěniny, které nabízí mnoho variant využití od pikantních gulášů a polévek až po sladké řezy.
Fazole se překvapivě hodí i do koláčů a sladkých receptů.
Po rozmixování se dají jednoduše skrýt do těsta, čímž vytvoříte výborný fazolový koláč plný živin.
Proteinové rostlinné palačinky
Jemné, syté a překvapivě jednoduché.
Tyto proteinové palačinky z fazolí jsou skvělou volbou, když chcete tělu dodat kvalitní bílkoviny, ale zároveň si poch...
Bezlepkové sušenky s pistáciemi
Pokud máte rádi sušenky a ne úplně tradiční “dezertové ingredience”, pak je tento dezert přesně pro vás.
Je jako vždy bez lepku i cukru a přípr...
Varianty pro rychlý oběd
- Fazolový guláš
- Mexické fazole s uzeným
- Ostré chilli con carne
- Fazolová polévka s párkem
- Fazolový burger se žampiony Portobello a zeleninou
- Rajma masala
- Ďábelské špagety se zeleninou a fazolemi
Máte chuť na opravdovou láhůdku z fazolí, kterou si připravíte během pár minut?
