Rychlé, zdravé a neuvěřitelně dobré, přesně takový je tento recept na těstoviny s avokádovou omáčkou.
Recept v sobě spojuje jednoduchost přípravy s bohatou chutí avokádové omáčky, kterou snadno připravíte během několika minut.
Avokádo v kombinaci s čerstvou bazalkou vytváří dokonale hladkou a neuvěřitelně krémovou omáčku, která je lehčí než tradiční smetanové omáčky, ale chutí se jim snadno vyrovná.
A pokud máte chuť na něco sytějšího, můžete přidat vařené kuřecí maso, kousky slaniny nebo třeba na másle opečenou rybu.
Proč si kombinaci kuřete, těstovin a avokáda zamilujete
Těstoviny a avokádo? Tu kombinaci si zamilujete!
Já sama jsem k této kombinaci byla nejprve docela skeptická.
Přeci jen mám avokádo spojené se studenými recepty, povětšinou toasty nebo saláty.
Ale jakmile jsem ho poprvé ochutnala v kombinaci s těmito těstovinami, byla jsem příjemně překvapená.
Avokádo dodává omáčce bohatou, hedvábnou texturu, která se dokonale snoubí s těstovinami.
Navíc díky tomu, že avokádo je plné zdravých tuků a vitamínů, má pak celý recept i mnoho dalších benefitů.
Kuřecí maso dodá pokrmu sytost a jemnou chuť, zatímco bazalka, citron a česnek zvýrazní svěžest avokádové omáčky.
Co budete potřebovat
- těstoviny Farfalles Panzani
- kuřecí prsíčka
- avokádo
- čerstvou bazalku
- vejce
- olivový olej
- citronovou šťávu a kůru
- čerstvou petržel
- stroužek česneku
- med
- hořčici
- sůl a pepř
Přidáním cherry rajčat, krájeného čerstvého špenátu nebo dokřupava orestované cukety zvýšíte barevnost a výživovou hodnotu pokrmu.
Fantazii se meze nekladou.
Příprava těstovin a kuřecího masa
Ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou vařte těstoviny Farfalles Panzani po dobu 8 až 10 minut.
Po uvaření sceďte a propláchněte studenou vodou.
Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej.
Přidejte kuřecí prsíčka, osolte a opepřete a restujte z obou stran po dobu 5 minut dozlatova.
Kuřecí prsíčka odstavte z ohně a nakrájejte je na středně silné plátky.
Dejte stranou a nechte vychladnout.
Špagety dejte vařit do osolené vody.
Ve velké pánvi zahřejte olivový olej a dejte na něj opékat nahrubo nakrájenou cibuli a na malé kousky nakrájená kuřecí prsa.
Ochuťte solí, pepřem a tymiánem.
Opékejte společně dalších deset minut.
Krémová avokádová omáčka
Do vyšší nádoby dejte avokádo, bazalku, vejce, špetku soli a cca 1/2 hrnku vody z těstovin.
Pomocí tyčového mixéru ingredience společně vymixujte dohladka.
Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin.
Výsledná omáčka by měla být hladká a krémová.
Do kuchyňského robotu přidejte olivový olej, citronovou šťávu a kůru, čerstvou petržel, stroužek česneku, med, hořčici, sůl a pepř.
Všechny ingredience rozmixujte, až vznikne jemná a homogenní směs.
Dokončení pokrmu
Mezitím sceďte špagety, jeden hrnek vody si nechejte stranou.
Uvařené těstoviny přidejte do pánve, ve které se restuje cuketa a zalijte je avokádovou omáčkou.
Špagety dejte do pánvičky, promíchejte, aby se pěkně obalily omáčkou.
Pokud se vám zdá, že by měly být ještě krémovější, přidejte ještě trochu vody, ve které se špagety vařily.
Uvařené kuřecí maso nakrájené na plátky můžete vmíchat přímo do těstovin, nebo ho rozložit navrch při servírování.
Takže pokud si k těstovinám uděláte třeba steak, věřte mi, že vás budou svrbět ruce, abyste ten talíř se zbytky omáčky nakonec nevylizovali.
Varianty se zeleninou
Cuketu nakrájejte na tenké plátky.
Olivový olej rozehřejte na pánvi a opečte na něm nakrájenou cuketu z obou stran dozlatova.
Dochuťte solí a tymiánem.
Vedle cukety můžete použít také cherry rajčata nebo krájený čerstvý špenát.
Těstoviny jsou s touto omáčkou skvělé nejen teplé, ale i studené!
Navíc je to ideální pokrm pro letní dny, kdy hledáte něco lehkého, ale zároveň sytého.
Zdravá snídaně - celozrnný chléb s avokádem a vejcem - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Jak recept obměnit
Můžete přidat různé ingredience podle své chuti a vytvořit tak vlastní unikátní variantu.
No a pokud máte chuť na něco sytějšího, můžete přidat vařené kuřecí maso, kousky slaniny nebo třeba na másle opečenou rybu.
Kuřecí prsíčka můžete připravit vcelku, nakrájet je na menší kousky ještě před restováním, nebo je po opečení nakrájet na středně silné plátky.
Ať už zvolíte jakoukoliv kombinaci, těstoviny s krémovou avokádovou omáčkou jsou vždy skvělou volbou pro rychlou a zdravou večeři.
Tip na další rychlé těstoviny
Těstoviny patří mezi jídla, která máte hotová do půl hodiny.
A hned na začátek pro vás máme jeden tip.
Špagety dejte vařit do osolené vody.
Ve velké pánvi zahřejte olivový olej a dejte na něj opékat nahrubo nakrájenou cibuli a na malé kousky nakrájená kuřecí prsa.
Ochuťte solí, pepřem a tymiánem.
Opékejte společně dalších deset minut.
Mezitím sceďte špagety, jeden hrnek vody si nechejte stranou.
Špagety dejte do pánvičky, promíchejte, aby se pěkně obalily omáčkou.
Pokud se vám zdá, že by měly být ještě krémovější, přidejte ještě trochu vody, ve které se špagety vařily.
Že receptů na snadné a dobré těstoviny není nikdy dost?
Tak až vám tyhle avokádové polezou i ušima, zkuste je vyměnit třeba za tyhle Zapečené těstoviny s kuřecím masem a brokolicí!