Česká kotlina je plná krásných míst, ať už je hledáme v přírodě, nebo to jsou historické památky. Kromě nich však je naše země spojená s kulinářským uměním. Češi rádi vaří i ochutnávají. Vydejme se společně na cestu plnou dobrého jídla.
Česká kuchyně je ta nejlepší na světě! Alespoň Češi to tvrdí. Sice se po ní docela rychle přibírá a je plná cukru, tuku, uzenin a masa, ale koho to zajímá, když před ním na stole leží husa s křupavou kůrčičkou nebo svíčková na smetaně?
Česká kuchařka jako průvodce domácím vařením
Ne každý má talent od Boha a babičku, která mu předá ty nejlepší rodinné recepty. Proto čeští kuchaři pravidelně zásobují knižní svět kuchařkami, v nichž najdete to nejlepší, co kdy dokázali uvařit.
Kuchařka vás provede celou republikou a ukáže, jaké speciality nabízejí různé kraje. Nechybí ani recepty.
Když se zeptáte obyvatele jižních Čech a Moraváka, co jsou podle nich ty největší poklady české kuchyně, nejspíš vám každý odpoví něco jiného. I když v ní totiž najdete tradiční recepty, jenž se vaří ve všech českých domácnostech, najdete také spoustu jídel, které patří pouze mezi poklady regionální kuchyně.
Tradiční česká a moravská kuchyně
Česká kuchyně nabízí pokrmy, které se po generace objevují na rodinných stolech, slavnostních tabulích i při setkáních na chalupě. Mezi jídla, která si spojujeme s českou tradicí, patří husa s křupavou kůrčičkou nebo svíčková na smetaně.
Vedle klasických hlavních jídel se v českých kuchařkách objevují také sladké poklady české a moravské kuchyně, domácí zavařeniny, moučníky a recepty inspirované moderním vařením.
Velká kuchařka Čech a Moravy
Velká kuchařka Čech a Moravy od Romana Vaňka a Jany Vaňkové je nově přepracovaný kompletní průvodce českou kuchyní.
Přes 180 fotografií a ilustrací! Více než 130 receptů. Přehledné postupy psané jednoduchým jazykem, kterému rozumí opravdu každý.
Jak nejlépe uvařit vejce natvrdo? Jak oloupat vejce? Jak osolit vodu na vaření brambor a zeleniny? Jak se špikuje maso na svíčkovou? Jak hezky připravím obloženou mísu? Byl by recept na veku?
Kuchařka vychází v nové edici „Recepty pro každého" a standardně obsahuje tipy na grilování a jednoduché recepty.
| Oblast kuchařky | Co nabízí |
|---|---|
| Česká a moravská kuchyně | Více než 130 receptů |
| Ilustrace a fotografie | Přes 180 fotografií a ilustrací |
| Základní kuchařské postupy | Vejce, brambory, zelenina, maso a obložené mísy |
| Grilování | Tipy na gril, koření, maso, marinády a zeleninu |
Praktické rady pro každodenní vaření
Jednoduchý jazyk a přehledné postupy mohou pomoci začátečníkům i zkušeným kuchařům. Kuchařka se věnuje základním otázkám, které se objevují při přípravě běžných surovin, stejně jako složitějším tradičním receptům.
Jak nejlépe uvařit vejce natvrdo? Jak oloupat vejce? Jak osolit vodu na vaření brambor a zeleniny? Jak se špikuje maso na svíčkovou? Jak hezky připravím obloženou mísu? Byl by recept na veku?
Grilování podle českých kuchařů
Kuchařka obsahuje také tipy na grilování a jednoduché recepty.
Je lepší gril na dřevěné uhlí nebo na plyn? Jaké je nejlepší koření? Jaké maso je nejlepší na gril? Jaká je nejlepší marináda? Grilovaná zelenina? Vepřová krkovice na grilu? Nevím, jak grilovat burgery, jak nevysušit kuře na grilu...
Roman Vaněk a Pražský kulinářský institut
Chybět nemohou ani kuchařky televizní hvězdy a výborného kuchaře Zdeňka Pohlreicha či od zakladatele Pražského kulinářského institutu Romana Vaňka.
Autor kuchařských bestsellerů Roman Vaněk s manželkou Janou rozšiřují jejich veleúspěšnou edici kuchařek „Snadno & Rychle“ o nový, dlouho očekávaný 3.díl.
V edici Jednoduše & dokonale tato 4. kniha v pořadí skvěle doplní předchozí kuřecí, zeleninovou a masovou kuchařku, které patří mezi nejprodávanější tituly na trhu.
Hlavní roli v knize hrají tentokrát vepřové a hovězí maso. Kniha obsahuje více než 120 barevných fotografií.
Jednoduše & dokonale - KUŘE.
Sladké POKLADY české a moravské kuchyně jsou výběrem precizního moderně zpracovaného průvodce českou a moravskou sladkou klasikou.
Vaňka z dílny Pražského kulinářského institutu.
šéfkuchařů, kteří jsou zároveň lektory Pražského kulinářského institutu. 140 barevných fotografií.
Vaňka z dílny Pražského kulinářského institutu.
Kuchařky podle hlavní suroviny
Velký výběr praktických a báječných receptů jejichž základní surovinou je dýně. Jou tu polévky, masové směsi, doplňky k rybě, zákusky .... celý receptář.
Naučte se připravovat a vychutnávat si tyto…
Domácí delikatesy: Dýně
Domácí delikatesy: Dýně-20 % 199 Kč s DPH 159 Kč6,36 € s DPH
Domácí delikatesy: Cupcakes a muffiny
Velký výběr praktických a báječných receptů na domácí výrobu skvělých muffinů a cupcakes. Tyto módní zákusky přinesou mlsným jazýčkům pravý gurmánský zážitek...
Domácí delikatesy: Cupcakes a muffiny-20 % 199 Kč s DPH 159 Kč6,36 € s DPH
Rodinné delikatesy: Domácí zmrzliny
Velký výběr praktických a báječných receptů na domácí výrobu skvělých zmrzlin a sorbetů se spoustou rad a triků. Tyto luxusní zmrzliny přinesou mlsným jazýčkům pravý gurmánský zážitek…
Dobrou chuť!
Rodinné delikatesy: Domácí zmrzliny-20 % 199 Kč s DPH 159 Kč6,36 € s DPH
Domácí delikatesy: Marmelády
Velký výběr praktických a neodolatelných receptů na domácí výrobu skvělých džemů, marmelád a zavařenin z nejrůznějšího ovoce: z hrušek, malin, švestek, rybízů, fíků, melounu...
Domácí delikatesy: Marmelády-20 % 199 Kč s DPH 159 Kč6,36 € s DPH
Domácí delikatesy: Hamburgery
Velký výběr praktických a neodolatelných receptů na domácí výrobu skvělých hamburgerů a moderních pokrmů, v nichž hamburger hraje hlavní roli.
Domácí delikatesy: Hamburgery-55 % 199 Kč s DPH 89 Kč3,56 € s DPH
Makronky
Velký výběr praktických a báječných receptů na domácí výrobu skvělých makronek se spoustou rad a triků. Tyto luxusní zákusky přinesou mlsným jazýčkům pravý gurmánský zážitek...
Veganská kuchařka českých autorů
Inspirace, jak jíst zdravě a s klidem v duši...
Kniha plná úžasných a oku lahodících receptů, napsaná týmem českých odborníků na veganskou stravu.
Všechny použité suroviny jsou tedy dostupné v ČR.
Kuchařka navíc obsahuje slovníček, který vám pomůže vyznat se v nabídce exoticky znějících ingrediencí.
Autor a jeho spolupracovníci provozují v Praze veganské bistro, takže všechny recepty jsou "testovány na lidech".
Kuchařka pokrývá kompletní celodenní jídelníček, nabízí vyváženou zdravou výživu, a navíc obsahuje slovníček, který vám pomůže vyznat se v nabídce exoticky znějících ingrediencí.
Chalupářské a rodinné recepty
Chalupářské recepty pro vás sepsal Patrik Rozehnal, kuchařku pro mámy a táty Bára Nosková Mosorjaková.
Takové kuchařky mohou nabídnout recepty spojené s domácí atmosférou, rodinným vařením a pobytem na chalupě. Vedle tradičních jídel se v nich objevují také praktické nápady pro přípravu sladkých i slaných pokrmů.
Sladké recepty a domácí delikatesy
Česká a moravská kuchyně nezahrnuje pouze maso, omáčky a přílohy. Významnou součástí jsou také sladké recepty a domácí delikatesy.
Sladké POKLADY české a moravské kuchyně jsou výběrem precizního moderně zpracovaného průvodce českou a moravskou sladkou klasikou.
Velký výběr praktických a báječných receptů na domácí výrobu skvělých muffinů a cupcakes. Tyto módní zákusky přinesou mlsným jazýčkům pravý gurmánský zážitek...
Velký výběr praktických a báječných receptů na domácí výrobu skvělých zmrzlin a sorbetů se spoustou rad a triků.
Velký výběr praktických a neodolatelných receptů na domácí výrobu skvělých džemů, marmelád a zavařenin z nejrůznějšího ovoce: z hrušek, malin, švestek, rybízů, fíků, melounu...
Jak vybrat kuchařku českého kuchaře
Výběr kuchařky závisí na tom, zda hledáte kompletní průvodce českou kuchyní, regionální recepty, tradiční sladkou klasiku, kuchařku zaměřenou na maso, grilování, domácí delikatesy nebo veganskou stravu.
- Pro tradiční českou a moravskou kuchyni je vhodná Velká kuchařka Čech a Moravy.
- Pro základní kuchařské postupy se hodí kuchařka s přehlednými recepty psanými jednoduchým jazykem.
- Pro milovníky masa jsou určeny kuchařky, v nichž hlavní roli hrají vepřové a hovězí maso.
- Pro přípravu kuřecích jídel lze zvolit titul Jednoduše & dokonale - KUŘE.
- Pro grilovací sezonu jsou užitečné tipy na gril, koření, marinády, maso, zeleninu a burgery.
- Pro sladké pečení jsou k dispozici recepty na cupcakes, muffiny, makronky, zmrzliny a sorbety.
- Pro domácí zpracování ovoce se hodí recepty na džemy, marmelády a zavařeniny.
- Pro rostlinnou kuchyni je určena kuchařka napsaná českými odborníky na veganskou stravu.
Česká kuchařka může být praktickým průvodcem pro začátečníky, zdrojem inspirace pro zkušené kuchaře i způsobem, jak objevovat regionální tradice prostřednictvím jídla.