Za chvíli jsou tu Vánoce, takže je čas nejen na pořizování dárků, ale i na pečení cukroví. Dochází čas, Vánoce klepou na dveře a krabice na cukroví zejí prázdnotou? Nepropadejte panice. Existují vánoční recepty, které zvládnete připravit doslova na poslední chvíli - bez složitých postupů, dlouhého čekání a často i bez pečení.
Cukroví na poslední chvíli má jednu výhodu - většinou chutná nejlépe čerstvé. Vánoce nejsou soutěž v dokonalosti. Tyhle perníčky jsou pro všechny, které stresuje zdobení a čekání na to, až perníčky zvlhnout. Moje vánoční perníčky se nezdobí a jsou spolehlivě měkké hned po upečení. Určitě zkuste!
Rychlé nepečené vánoční cukroví
Jedno z nejoblíbenějších cukroví na poslední chvíli.
Kokosové nebo ořechové kuličky
Všechny suroviny smíchejte do hladké hmoty, vytvarujte kuličky a obalte v kokosu nebo ořeších.
Jednoduché tyčinky s marmeládou
Vypracujte těsto, rozválejte, potřete marmeládou, srolujte a nakrájejte na tyčinky.
Čokoládové cukroví z formy
Smíchejte suroviny, hmotu vtlačte do formy, přelijte čokoládou a nechte ztuhnout.
Vánoční perníčky bez zdobení
Tyhle perníčky jsou pro všechny, které stresuje zdobení a čekání na to, až perníčky zvlhnout. Moje vánoční perníčky se nezdobí a jsou spolehlivě měkké hned po upečení. Určitě zkuste!
Pistáciové rohlíčky
První recept měl neuvěřitelný úspěch u všech, kterým jsme dali ochutnat.
Nejprve vyšlehejte máslo pokojové teploty s prosátým moučkovým cukrem v hladký nadýchaný krém. Přidejte dva žloutky a znovu vše krátce prošlehejte. Nakonec vmíchejte jemně umleté pistácie a prosátou hladkou mouku se špetkou soli.
Na plech s pečícím papírem tvořte malé rohlíčky. Abyste si ulehčili práci, uválejte si z těsta hada. Pak ho nakrájejte a jednotlivé kousky ohněte do tvaru rohlíčku.
Máslové sušenky
Poslední z receptů nutně nemusí být dalším druhem vánočního cukroví. Rádi si tyto máslové sušenky pečeme i v průběhu roku a podávám je s marmeládou nebo oříškovým krémem.
Nejdříve ručním mixérem vymíchejte ve větší míse máslo, moučkový cukr a vanilkový cukr. Teď do mísy přidejte hladkou mouku a špetku soli. Vezměte si vařečku a směs míchejte, dokud nevznikne těsto.
Je důležité, abyste nechali těsto odpočinout. Před vykrajování si těsto předem vyndejte z lednice, aby trochu povolilo a dalo se lépe rozválet. Těsto rozdělte na 2 poloviny a z každé vyválejte placku asi 0,5 cm tenkou.
Horká čokoláda k vánočnímu pečení
V adventních dnech už zima docela zalézá za nehty - proto je pravý čas připravit si horkou čokoládu.
V rendlíčku krátce svařte mléko, smetanu, cukr, vanilkový extrakt a koření. Na vedlejší plotýnce si na vodní lázni (kovová miska položená na hrnci s vroucí vodou) rozpusťte nalámanou čokoládu, oba druhy. Do rozpuštěné čokolády postupně vmíchávejte smetanovou směs s kořením.
Další vánoční recepty ke svátečnímu stolu
Vánoční countdown už neúprosně gravituje směrem k štědrovečernímu řízku. Ještě předtím ale nezbytný trénink na brsalát!
Buzzwordy jako nose to tail a nowaste se můžou před naší štědrovečerní polévkou jít zahrabat. Až si říkám, že je docela škoda, že ji děláme jen jednou v roce...
Vánoční speciál s Kulinou jede dál směrem k vánočnímu stolu! Tentokrát jsem pro vás natočil tradičního houbového kubu. Není to můj jediný vánoční recept s houbami.
