Potravinářská síťka pomůže při přípravě masových rolád, závitků, pomalu pečeného vepřového i vcelku pečené rolované plece. Využijete ji také při uzení ryb a masa o průměru až 15 cm.
Odpadá zdlouhavé vyvazování masa a připravený kus bude dobře držet tvar. Při pečení se maso zároveň pěkně propeče a vytvoří křupavou zlatou kůrku.
K čemu potravinářská síťka slouží
Potravinářská síťka Vám pomůže nejen při přípravě masových rolád a závitků, ale i při uzení masa a ryb.
- na masové rolády;
- na masové závitky;
- na pomalu pečené vepřové;
- na vcelku pečenou rolovanou plec;
- na plněný bůček;
- na uzení ryb a masa.
Při otáčení a podlévání masa se připravený kus nebude rozpadat. Síťka pomáhá udržet náplň i jednotlivé vrstvy masa na místě během pečení nebo uzení.
Výhody použití síťky na pečení
- Úspora času: odpadá zdlouhavé vyvazování masa.
- Pružnost: síťku lze použít na různé průměry, od závitků až po rolády nebo plněný bůček.
- Pevný tvar: maso bezpečně drží tvar také při otáčení a podlévání.
- Jednoduché přizpůsobení: podle potřeby ji lze odstřihnout a zavázat.
- Vhodnost pro pečení a uzení: je odolná teplotám až 225 °C.
- Výsledek při pečení: maso se pěkně propeče a vytvoří křupavou zlatou kůrku.
Jak síťku navléknout na maso
Síťku navlékáme přímo na maso nebo si pomůžeme jejím navléknutím na dutý válec.
Pro snadnější navléknutí můžete využít různé odříznuté PET lahve. Dutý válec usnadní nasunutí pružné síťky a následné vložení připravené rolády nebo závitku.
- Připravte maso, roládu, závitek nebo plněný bůček.
- Podle potřeby připravte dutý válec, například z odříznuté PET lahve.
- Navlékněte síťku přímo na maso nebo ji nejprve navlékněte na dutý válec.
- Vložte maso do síťky.
- Podle potřeby síťku odstřihněte.
- Konce síťky zavažte.
Pružnost síťky umožňuje její použití na různé průměry, od menších závitků až po větší rolády nebo plněný bůček.
Pečení a uzení
Potravinářská síťka je odolná teplotám až 225 °C. Lze ji použít při přípravě masových rolád, závitků, pomalu pečeného vepřového a vcelku pečené rolované plece.
Při uzení je vhodná pro ryby a maso o průměru až 15 cm. Maso během tepelné úpravy dobře drží tvar a při manipulaci se nerozpadá.
Při otáčení a podlévání masa se vám připravený kus nebude rozpadat.
Řeznické dovednosti pro kutily: Jak uvázat řeznický uzel na hovězí pečeně
Rozměry a technické parametry
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Materiál | guma, polyester |
| Délka | 5 m |
| Maximální průměr | 15 cm |
| Hmotnost | 57,8 g |
| Teplotní odolnost | až 225 °C |
| Použití | na masové rolády, na závitky |
Materiál a provedení
Síťka je vyrobena z gumy a polyesteru. Díky pružnému provedení ji lze použít na různé průměry masa.
Rozměry síťky jsou délka 5 m a maximální průměr 15 cm. Hmotnost činí 57,8 g.
Praktické použití v kuchyni
Potravinářská síťka se hodí na zabíjačku, ke grilu nebo při běžné přípravě masa v kuchyni. Uplatní se všude tam, kde je potřeba udržet rolované nebo plněné maso v kompaktním tvaru bez dlouhého vyvazování.
Pro přípravu pokrmů v troubě lze využít také oválný pekáč s víkem z varného skla.
Plastové krájecí prkénko GRANIT o rozměru 37x24 cm je určené pro krájení nejrůznějších potravin. Nerezový analogový teploměr s prodlouženým hrotem a délkou 16 cm pomůže při kontrole teploty připravovaného pokrmu.
tags: #potravinarska #sitka #na #peceni