Připravte si lahodné červené kari s kuřecím masem, zeleninou a nudlemi. Tento recept je plný výrazných chutí, které vás okouzlí.
Šťavnaté kuřecí maso, červená kari pasta, cibule, kokosové mléko, batáty a nudle vytvoří voňavý pokrm z jedné pánve. Výsledkem je krémová omáčka s jemně pikantní chutí, svěží limetkou a lehce nasládlými batáty.
Doba přípravy: 8 min
Doba vaření: 20 min
Bílkoviny: 46 g
Sacharidy: 95 g
Tuky: 29 g
Ingredience
Počet porcí: 1
- kuřecí prsa
- červená cibule
- červená paprika
- batáty
- červená kari pasta
- kokosové mléko
- nudle
- limetka
- cukr
- olej
- sůl a pepř
Volitelně můžete přidat rybí omáčku pro intenzivnější chuť pokud máte.
Příprava ingrediencí
Připravte si všechny ingredience předem, aby šla práce plynule.
Zelenina a batáty
Nakrájejte papriku na hrubší proužky.
Batáty oloupejte a nakrájejte na kostky.
Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky.
Kuřecí maso
Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky a lehce osolte a opepřete.
Postup přípravy
1. Orestování kuřecího masa
Na větší pánvi nebo ve wok pánvi rozehřejte malé množství oleje na středně vysokém plameni.
Kuřecí maso orestujte dozlatova ze všech stran, asi 3-4 minuty.
Poté snižte plamen na střední.
2. Přidání cibule a kari pasty
Přidejte cibuli k masu a restujte 2-3 minuty, dokud nezměkne a lehce nezesklovatí.
Vmíchejte červenou kari pastu a na středním plameni ji asi 1 minutu restujte, aby se rozpustila a rozvoněla.
Dávejte pozor, aby se nepřipálila.
3. Vaření zeleniny a batátů
Přidejte nakrájenou zeleninu, batáty a trochu vody.
Promíchejte, přiveďte k mírnému varu a vařte na středním plameni 8-10 minut, dokud batáty nezměknou.
4. Dokončení omáčky
Vymačkejte šťávu z limetky, přidejte špetku cukru a přidejte kokosové mléko.
Volitelně můžete přidat rybí omáčku pro intenzivnější chuť pokud máte.
Přiveďte znovu k varu a poté vařte na mírném plameni dalších 3-5 minut, aby omáčka lehce zhoustla.
Podle potřeby můžete omáčku zahustit solamylem rozmíchaným v trošce vody.
5. Uvaření nudlí
Mezitím uvařte nudle podle návodu na obalu, většinou 3-5 minut ve vroucí osolené vodě.
6. Servírování
Hotové kari rozdělte na talíře, přidejte uvařené nudle a podávejte horké.
Dobrou chuť 🍜✨
Obměny přípravy kuřete na červeno
Tato kuřecí pochoutka je oblíbená v rodině paní Helenky Bocheňské.
Cibuli nakrájím na drobné kostičky.
Do pekáče vložíme máslo, cibuli, nakrájené feferonky, rajský protlak, drcená rajčata.
Do tohoto základu vyskládáme osolená kuřecí stehna, i základ můžeme přisolit.
Pokud připravujete pokrm v pekáči, lze červenou omáčku postavit na másle, cibuli, feferonkách, rajském protlaku a drcených rajčatech.
Tipy k přípravě
- Pokrmy z pánve wok jsou stále oblíbené pro svoji jednoduchou a rychlou přípravu.
- Šťavnaté kuřecí maso a křupavá cuketa, paprika i brokolice, okořeněné červenou kari pastou, vás dozajista potěší svojí chutí a neodolatelnou vůní.
- Červenou kari pastu restujte krátce a na středním plameni, aby se rozvoněla, ale nepřipálila.
- Batáty vařte do změknutí, aby zůstaly součástí omáčky a zároveň si zachovaly plnou chuť.
- Limetková šťáva dodá omáčce svěžest, zatímco špetka cukru vyváží její pikantnost.